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札幌の全国大会から帰ってきて、あわただしくもフォーシーズンズの12周年となり

 

皆様にお祝いをしていただきました。

 

何もご案内していないにもかかわらず、お客様や仲間のバーテンダーからもお花をいただき、

 

お祝いに駆けつけていただきました。

 

嬉しいです(^^♪

 

1年前、2年前・・・そして開店した12年前を振り返り、お客様と懐かしい話をするのが周年の楽しさです。

 

お祝いに開けて下さるシャンパンを少々飲みすぎてしまったりもいたしますが(笑)、そこの所は12周年という事でお許しを(^^)

 

私だけではありません!皆様同じように確実に12年歳をとっております(笑)

 

12年前何をしていたか・・・と忽那に尋ねたら小学生でした(笑)

 

沢山の思い出・・・皆で話をしていると忘れていた事も思い出します。

 

八丈島での魚釣り、函館でのゴルフ、真夏のエアコンの故障、セブンシーズンズの開店、吉本の独立、勝亦家での年越し・・・。

 

でもやっぱり一番大きな出来事は大槻さんとのお別れでした。

 

だからこそ1年1年を大切に時を刻んで参りたいと思います。

 

素敵な思い出をスタッフの心にもお客様の心にも・・・。

 

【12周年】感謝の気持ちを込めて今週は盛り上がります(^^)/

 

 

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17日(日)全国バーテンダー技能競技大会が札幌で開催されました。

 

戸沢が出場しましたが、残念ながら入賞ならず・・・でした。

 

昨年は課題部門での優勝がありましたので、今回は期待が高まり、

 

沢山のお客様から温かい声援をいただき送りだしていただきましたが、力を出し切る事が出来ずでした。

 

本人が一番悔しい思いをしている事と思いますが、どんな事も今後のバーテンダー人生にとっての大きな経験です。

 

総合優勝は銀座支部の小山さん!

 

全国大会8回目の出場で勝ち取った栄光です。

 

8回と言っても予選を通過できない時期もあったでしょうから10年以上はチャレンジしてきたのだと思います。

 

苦しくて辛くて、そして大きなプレッシャーの中結果を出せた事は素晴らしいですね(^^♪

 

大会が終わりましたが、その瞬間次の戦いが始まります。

 

今回はスタッフ全員で大会を見学しました。

 

それぞれがこの大会で何かを学んでくれていたらいいなぁと思います。

 

 

 

 

 

今月でフォーシーズンズは12周年を迎えます。

 

沢山のお客様に支えていただき、足を運んで下さった事に感謝の気持ちでいっぱいです。

 

今では2店舗で8人ものスタッフがいて、それぞれがそれぞれの立場で頑張ってくれている事も

 

嬉しい限りです(^^♪

 

12年・・・

 

自分の役目は果たせてきたのか? 

 

お客様に満足してただけたのだろか?

 

スタッフ達はここに来た事を後悔してはいないだろうか?

 

何時も心の中は不安でいっぱいです。

 

でも12年を迎える事ができて、やっぱり嬉しい!

 

戸沢がいつの間にか後輩たちにとって頼りになる先輩になり

 

イケメン坂上の下にも沢山の後輩ができ

 

中山も実力とカンロク?がでてきて、

 

富永は色んな意味で変わらずで(笑)、

 

横山は大会だけでなく少しずつ成長し、

 

忽那は我が社にミラクルを起こし(笑)

 

私はとても幸せです。

 

勝亦はチョッピリ白髪が増えてきて、気が付くと年下のお客様の方が多くなってきて(笑)

 

こんなフォーシーズンズの仲間達ですが、今後ともよろしくお願いいたします。

 

12年!干支も一回りで大きな節目です。

 

『もう一杯飲みたいお酒。もう一回会いたいバーテンダー。もう一度行きたいお店』

 

お客様にそう感じていただけるお店をこの仲間達でこれからも築いていきたいと思います。

 

12年に感謝(^^ゞ

 

 

 

 

 

セブンシーズンズの戸沢が出場する全国技能競技大会まで1週間となりました。

 

昨年に続き2度目の出場となりますので、期待も大きくなりますね!

 

【課題1位】でしたからね☆

 

毎日の営業と練習の毎日で疲れもピークにきてるのでないかと思いますが、これは出場選手皆同じ!

 

ラストスパートですね!(^^)!

 

課題、創作、フルーツ、学科・・・4部門もありますから、練習も勉強も大変。

 

思い起こせば自分も挑戦していたのはもう15年近く前の事ですが、なんだか頑張れる時ってあるんですよね。

 

戸沢の姿を見て、今回予選通過できなかった中山や坂上、この後を追って頑張っているスタッフ達にも

 

いい刺激と勉強になると思います。

 

横山の全国ジュニアの優勝と忽那のミラクルな予選通過、勢いに乗って戸沢先輩の活躍を仲間達が楽しみに

 

しています。

 

大会まで1週間!お客様の温かい声援が選手大きな力になります。

 

セブンシーズンズの戸沢に熱いエールをお願い致します。

 

チーム・フォーシーズンズの夢を託して(^^♪

 

 

 

祝!正式入社!

 

忽那が3か月の研修を終え、本日9月1日より正社員としての第一歩を踏み出します。

 

この3か月、中身の濃〜い毎日だったと思います。

 

横山の全国大会優勝も身近で見る事もでき、自分自身の挑戦も始まりました。

 

バーテンダーという世界へ入った事、その全てが新しい挑戦ですが、

 

この人生の選択をいつか振り返る時が来た時に

 

【良かった】 と思えたらいいですね。

 

今はスタートラインに立ったところです。

 

忽那が入って8人になったフォーシーズンズ!

 

一人の力ではできない事も8人の力を合わせたら乗り越えられる事、達成できる事、そして楽しい事が

 

沢山あります。

 

チーム・フォーシーズンズまたの名を【勝亦部屋】(笑)

 

女将さんの苦労と楽しみが膨らみます(^^♪

 

親方も頑張って〜(笑)