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今年も銀座の並木通りにイルミネーションが灯りました。

 

写真はセブンシーズンズの隣、資生堂さんの本社ビル前、毎年恒例の真っ赤なツリーです。

 

足を止めて写真を撮っている方が目立ちます★

 

フォーシーズンズからセブンシーズンズまでの歩道にもライトアップされた素敵な模様が照らされ、

 

この時期は寒さも忘れ、並木通りを歩くのが楽しくなります。

 

ぜひ銀座へお越しの際は並木通りを歩いてみて下さい。

 

昨日は1丁目から4丁目のリンデンの木にイルミネーションをセットしている場面に遭遇!

 

灯った灯だけ見ていると華やかですが、足場に乗り一つ一つの枝にライトの線を掛け、

 

かなり地道な作業をされておりました。

 

華やかな銀座はそんな影の仕事をして下さっている方の陰で輝いてるのですね(^^♪

 

さあ!私も負けずにキラキラしてみるかな(^_-)-☆

 

間違いなく我が社の若者達の方がキラキラしています(笑)★

 

 

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お客様から京都の本田味噌店さんの【紅こうじ味そ】をいただきました。

 

最近は味噌もブランド化し、お米も美味しくなっているので美味しい物やこだわりの物が

 

手に入りやすくなってはいますが、この紅こうじ味そはお客様から京都のお土産いただきました。

 

お味噌汁にしようか、あえ物にしようか、ん〜鍋もいいなあぁ〜と思いながらペロッと味見!

 

『美味しい!!』  

 

家にあった他の味噌と比べてみたら全然違う!!

 

という事でもう一度味見(^^♪

 

これを機にお味噌の事を少し調べてみたら、麹は黄麹、黒麹、紅麹に大別されるらしいのですが、

 

黄麴は、味噌、醤油、酢、などに使われ、

 

黒麹は泡盛の醸造に、そして紅麹は漢方や老酒の材料として利用されてきました。

 

紅麴は繁殖力が弱かったそうですが安定培養に成功し、紅麴で味噌が作れるようになったそうです。

 

この紅麹、血圧やコレステロールを下抑える成分が含まれているのです(^^)

 

少し前に京都の加藤漬物店さんの催事でその美味しさに話が盛り上がり、今回その京都のお味噌をいただき

 

最近では京都のバーテンダー『坪倉さん』が世界大会で優勝しました!

 

フォーシーズンズは京都の話題でいっぱいです!

 

紅味そで健康になるぞ〜(^^♪

 

 

サボってばかりのブログを読んでいただきありがとうございます。

 

お客様にお声をかけていただくたびに『あちゃ〜』と思い反省しているのですが、頭と体がついてこなくて(笑)。

 

でも毎日このページを開いてくださっている方に申しわけないので、ネタがない時は中山の失敗談でも軽く書かせていたこうかと思います。

 

11月もいよいよ後半!今年も恒例の年末のカード作成にとりかかりました。

 

今回はチョット今までと違い楽しいデザインです。楽しみにしていてください。

 

年末年始の営業日を決めたり、忘年会や打ち納めのゴルフはいつのしようかと考えたり(笑)。

 

スタッフの一番の心配は『今年もちゃんとボーナスでるのか!』だと思いますが(^^♪

 

1年を振り返り、皆の頑張りがどう評価され結果がでているか!

 

たいした身分でもないのにそんな事を評価したり、あれこれやりくりするのも大変でもあり楽しくもあります。

 

寒くなってきてお出かけもチョットおっくうになったりもしますが、こんな時こそゆっくりお酒を飲むのも良いのでは?

 

身近にはやや飲みすぎの方もおりますが(笑)

 

さあ!今日も元気にいきましょ!(^^)!

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『誰の誕生日?』 って言われちゃうくらいかわいいケーキ!

 

素敵なお姉さまから、ドンペリと一緒にお祝いしていただきました★

 

どんなかわいい子がお祝いしてもらったの? と言われそう(笑)

 

スタッフは私が欲しかったSUTAUBのお鍋を皆でプレゼントしてくれました(^^♪

 

勝亦からは10年前に【長渕剛桜島ライブDVD】以来、10年ぶりにプレゼントをもらい、これは驚きと喜びと!(笑)

 

1年に1回の事ですし、みんなの気持ちがとても嬉しく幸せな誕生日となりました。

 

最近は、【セブンシーズンズの2周年】【中山・横山の大会での金賞受賞】【戸沢の課題1位】 と、沢山お祝いしていただく機会があり、なんだかめでたい続き(^^)

 

今年も後2か月!この勢いに乗って楽しく、ハッピーに1年を〆たいと思います。

 

 

 

 

セブンシーズンズはお陰様で今週末で2周年を迎えます。

 

過ぎてしまえば早いものですが、少しずつお客様も増え、スタッフも頑張っております。

 

フォーシーズンズでは長い事一番下でやってきた戸沢が、今では5人の後輩の一番上に立って皆をまとめてくれています。

 

『2件になり力が分散しクオリティが保てないのではないか?』

 

とのお声もいただきましたが、初心に返り、1から始めるつもりでやってまいりました。

 

お店をピカピカにしてスタンバイしても悲しい位お客様の少ない日もありましたが(笑)、

 

積み重ねてきた事が少しずつ身を結び、今ではフォーシーズンズから手伝いに行く事もしばしば!

 

大会にも挑戦し、戸沢は今回の全国大会で課題部門1位という結果を残す事ができました。

 

大会の練習も手を抜くことなくやりながらも、いつも営業を優先して仕事をする姿は、

 

後輩たちの目指す良い見本になっているのではないかと思います。

 

坂上は持ち味のイケメンを武器に(笑)、富永は相変わらずのいじられキャラで、

 

二人ともお客様にお叱りを受けながらも可愛がられております。

 

両店舗共に個性派揃いのメンバーですが、それぞれの良さを引き立て、足りない所は補い・・・最高の仲間を作り上げていくのが私の目標です。

 

まだまだ2周年!銀座の街では駆け出しですが、また力強く新たな一歩を踏み出して参ります。

 

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。