毎年カクテルコンペティションの度にヒヤヒヤ・ドキドキですが
今年もこの季節がやってまいりました。
4月に開催される関東の予選会。
技能競技大会には中山が、
エリート(28歳以下)には阿戸がエントリー(^^♪
中山は昨年全国大会5位と上位入賞だったので、今年の期待は大きめ。
久しくフォーシーズンズからはエリートに選手がいなかったので、
阿戸のエントリーでこちらも盛り上がりそう!
どちらも予選会ではありますが、これを抜けると全国大会ですからー!!
レシピ締め切りは今月末。
悩みに悩んでいい作品を作り上げてほしいです(^^)/
仕事も忙しい中での挑戦は想像以上に大変です。
悩み苦しんでいる姿は横目で見ながら心が痛い時もありますし、
選手は冒険したくなり、道をやや外れそうになっていることもありますが(笑)
それも又必要な通り道(←と、私は思ってます)
でもこの挑戦がバーテンダーとして大きく成長させてくれる事も確か!
後10日たったら完成品を楽しみにしていてください(^^♪
全国バーテンダー技能競技大会へ向けて、
関東大会のレシピ締め切りが近づいてまいりました。
フォーシーズンズからは中山、セブンシーズンズからは戸沢がエントリーします。
まずはレシピの確認で、選手もスタッフもフォーシーズンズに集まり
試作をしながら意見を出し合い、勝亦の指導の下最終調整。
蔓延防止で時間はたっぷりあったので、選手達もじっくり準備はできたと思いますが、
答えのある事ではないので、どんなに時間があっても提出日まで悩みます。
でも皆で集まって試作したり、たまに話が脱線したり(笑)そんな光景が
『いいな〜』と思います。
選手に関わり、一緒に悩んだり頼ったり頼られたりすると、
結果が出た時に喜びは大きなものになりますよね。
その分残念な時は一緒に悔しいものですが・・(まぁ選手ほどではありませんが笑)
坂上と阿戸の支えがあっての事なので、それぞれ皆の頑張りが楽しみです(^^♪
昨日新潟で開催された 【全国バーテンダー技能競技大会】 において
戸沢が準優勝に輝きました(^^♪
何度も挑戦・出場している中で過去最高の成績です!
各部門でも
課題1位、 創作2位、フルーツ3位 で優勝こそ逃しましたが、よく頑張ったと思います。
2年ぶりの開催となった今大会ですが、会員のみ観戦ができるという事で全員で応援に行ってまいりました。
コロナで休業・自粛が続いていたので皆で出かけるのも、大会の観戦も久しぶりでした。
戸沢の活躍で、お店もスタッフ達の意識も盛り上がっていってくれると思います。
今大会は第48回ですが、私が初めて出場した大会は第28回!ひえ〜20年前(笑)
今では 『え〜藤谷さん大会とか出た事あるの〜?』 と思っている人の方か多いかもしれませんが、
大会の度に、私なりに努力していた事や練習に明け暮れていた日々を思い出します(^^)
なのでこうしてまたスタッフが挑戦できる場が戻り、活躍をしてくれるととても嬉しいです!
戸沢の準優勝ぜひお祝いしてください!
そして今週はセブンシーズンズの7周年!
セブンのセブンです(笑)
10月24日(日)新潟で
【全国バーテンダー技能競技大会】が開催されます。
我が社からはセブンシーズンズの戸沢が出場します。
昨年は全てのイベントが中止になり、大会に向けて努力を重ねていた選手達は
残念だったと思いますが、その思いを今大会にぶつけてほしと思います。
18年前(←すごい前 笑)勝亦が優勝したのもこの新潟大会です。
バーテンダー協会の会員は観戦もできる事になったので、スタッフ皆で応援に行ってまいります。
新幹線の乗り方忘れちゃうくらい東京駅にもいってないけど(笑)
何もかもが楽しみです。
沢山のお客様に応援していただいてきました。
2か月半の完全休業で練習もいっぱいできたのでやる気も自信も十分だと思います。
吉本に続いて二人目の優勝が飾れる事を楽しみに応援にいってきまーす(^^)/
戸沢は前日に現地入りしますので、本日21時までの営業ですがセブンシーズンズでお待ちしてます(^^ゞ
11月27日、徳島で開催された全国バーテンダー技能競技大会にて
銀座支部・酒向バーの喜多さんが見事準優勝!
初めて技能競技大会に挑戦する事になってから、ずっと応援してきました。
もちろん目指してきたのは日本一。
これを最後の挑戦と公言し、昨年力を出し切れなかった広島大会から1年。
学科はただ一人の満点、フルーツ部門1位、課題部門2位、総合2位の準優勝でした。
大会中優勝も夢ではないのでは?を思わせてくれました(笑)。
この1年、もっと振り返れば大会に挑戦してきてから、ここまで来るのに苦しかった思います。
お店の移転や、台湾への出店、スタッフにも悩まされながらも、
師匠の酒向さんを信じここまでやってこれたのだと思います。
私は優しくはしてあげられず、
『本当に勝つ気があるのか』とか 『もっと死ぬ気でやれ!死なないから!』
とか、今の時代では逮捕?されそうな事ばかり言ってきたけれど(笑)、
今大会の全てを終えた喜多の言葉は 『悔いなし!!』 でした。
準優勝は1位になれなかった悔しい立場だけれど、最高の笑顔で表彰されている姿とその言葉、
そしてここまでの努力、私は久しぶりに止められない程にあふれる涙を流しました。
悔いなし!!喜多の目にはキラリと光るものはあったけれど、最期の大会を最高の笑顔で終えました。
師匠の酒向さん!お疲れ様でした(^^ゞ
11月27日、徳島にて全国バーテンダー技能競技大会が開催されました。
我が社からは戸沢が出場いたしました。
お客様や、同じ年の仲良しの仲間も多くいるので沢山の方に応援していただきましたが、
残念ながら入賞ならずでした。
一番悔しいのは本人だと思いますが、この1年努力してきた事は、バーテンダーとしては大きな宝に
なる事でしょう。
銀座支部予選を優勝、関東大会では準優勝という成績を残しての今大会でしたので、
入賞への期待が多きく、プレッシャーもあったと思います。
結果に結びつかなかった・・・というよりは、自分の持っている力を発しきれなかったといった感じです。
でも沢山の選手たちがそう思っているはず。
大会の度に思いますが、【持っている力する発揮する力】 が大事。
それって、こうしたら発揮できますっていう何かがあるわけではないので難しいけれど、
周りの私達ができる事は、戸沢に関してはもっと違う事なんじゃないかと私は感じます。
心も体も疲れきってるとは思いますが、明日からセブンシーズンズの5周年!