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生産者のお客様から【亀戸大根】をいただきました。

 

お客様のお誕生日だったので、ささやかなプレゼントをご用意してお待ちしていたところ、

 

素敵なお土産をいただいてしまいました(^^♪

 

亀戸大根は20センチくらいの小さな大根なので、バーではとても使いやすく、キメが細かくてとっても美味しいです。

 

お店でつかわせていただこうと思っていたら、美味しくて食べてしまいました(笑)

 

普通の大根のナント2倍のビタミンCが含まれているとの事!

 

これは美容にも風邪予防にも最高!!

 

ピチピチした若者には食べさせられない(笑)という事で不平等な割り算で仲良く?分けました(笑)

 

生産者の方の思いが美味しさになります。

 

私達の仕事も同じ!食べて下さる方、飲んでくださる方の笑顔…励みになります(^^♪

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1月も半ばにさしかかろうという頃になって、今更ですが

 

【明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします】

 

年が明け何かととあわただしく過ごしている私ですが、8人元気に新年をスタートできたことが何より(^^♪

 

いつもはそれぞれイニシャルや個性豊かなネクタイのフォーシーズンズですが、

 

新年はお揃いのニューネクタイでのスタートです。

 

フォーシーズンズカラーの緑、【銀座田屋】さんの高級品☆

 

8人分のネクタイともなると、チョット旅行したくらいの感じで勝亦は思い切ったようでしたが(笑)、

 

お客様にも好評で、皆もなかなか似合っております(^^♪

 

さあ!今年も若手の活躍を大いに期待して頼りにしてまいりたいと思います。

 

次に控えている銀座支部予選のレシピ締め切り目前!

 

こちらもどうぞお楽しみに(^^)/

 

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今年も残すところ後1週間の営業となりました。

 

何時もは祝日はお休みですが、本日23日(土)は

フォーシーズンズ、セブンシーズンズ共に営業いたします(^^♪

 

この【ウェルカム感】伝わるでしょうか(笑)

 

年末で銀座はイルミネーションと沢山の人で連日にぎわっております。

 

ちょっとワクワクしますよね(^_-)-☆

 

先週は坂上、明日は横山の誕生日!

 

20代だった坂上は30代、24才でフォーシーズンズにやってき横山が27才になります。

 

メリークリスマス&ハッピーバースデ〜 です。

 

 

 

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【メリークリスマス&ハッピーニューイヤー】

 

毎年恒例のお便りを一部のお客様に送らせていただきました(^^♪

 

1年早いですね。 この時期になるとそんな会話多くなります。

 

忽那が仲間入りしてこのメンバーで迎える初めての年末年始です。

 

勝亦は大好きな釣りにもなかなか行けず・・・イベント続きの忙しい1年でした。

 

そうそう苦労が絶えない?のか白髪が増えました(笑) でも味が出てなかなか好評(^^♪

 

戸沢は2度目の全国大会では力を出し切れず悔しい結果ではありましたが、

 

セブンシーズンズは3周年を迎え、店長として大活躍です。

 

坂上は相変わらずのイケメンぶり(笑)、穏やかな性格が皆の調和を取ってくれておりますが、

 

来年はぜひ強気で大会も営業も攻めていってほしいと思います。

 

中山は相変わらずつかみどころがなく(笑)、カンロクは増しております。

 

我が社の中堅ですから、ここからの活躍が彼の魅力が発揮される時ですね。頼みますよ!

 

富永は初めての大会でのタイトル【ベストテイスト賞】をいただき大いに湧かせてくれました(^^♪

 

営業での頑張りで戸沢と坂上に頼りにされるように期待しています。

 

忽那は入社半年が過ぎ、充実した毎日ではあったと思いますが、

 

予想以上に大変な世界に逃げ出す事なく良くついてきたと思います。

 

大会も初挑戦!楽しませもらいました(^^♪  来年からは厳しくビシビシいきますよ〜!(^^)!

 

あっ、私は言いますと、なかなか更新できなかったベストスコアを一つ更新いたしました。

 

【79→78】来年は更なる上を目指して努力いたします(^^♪ 仕事じゃないんかい!(笑)

 

こんな皆と忙しく、楽しく時には怒りながらも(笑)充実した1年でした。

 

年内は23日(土・祝)は営業いたします。

 

年末は29日(金)までの営業、年始は1月4日からです。

 

営業日は残り20日!銀座で美味しいお酒を飲んで1年を〆て下さ〜い。

 

フォーシーズンズ&セブンシーズンズでお待ちしております(^_-)-☆

 

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昨年は見送り・・・となった藻琴(もこと)の牡蠣が入荷いたしました。

 

網走にある小さな湖で採れる貴重な牡蠣です。

 

殻は小さめではありますが、味も身も凝縮されて、本日オススメの一品です。

 

漁の期間が1年に一度、この時期だけなので多分今回限りの入荷です。

 

牡蠣好きにはぜひ一度は食べていただきたい絶品です(^^♪

 

これが届くと年末だな〜っと感じまね。

 

今年も残すところ1ヶ月をきりました。

 

年末のご挨拶の時期ですね。そして忘年会の季節でもあります。

 

皆様飲みすぎ食べ過ぎご注意いただき(私も)、1年を気持ち良〜く〆ましょうね(^^♪

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茨城・水戸のあんこう専門店、【山翆】さんのあん肝です。

 

横山が水戸からのご縁で仕入れてまいりました。

 

バーであん肝? って思われるかもしれませんが、とにかく美味しい!

 

昨年も大好評で、今年も両店舗でご用意させていただきました。

 

今週分は今日で完売。

 

でも来週もまた入荷予定です。

 

季節ものですから、おいいしい時に!

 

水戸まではなかなか行けないので、

 

来週はぜひ 【銀座であん肝】を味わってください(^_-)-☆

 

お酒すすんじゃいまっせ〜(^^♪

 

オーダーは 『横山!あん肝ヨロシク』って感じでお願いします(笑)

 

 

 

 

 

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今週は、セブンシーズンズの3周年と富永のベストテイスト賞、私事ですが誕生日もあり、

 

お祝いのお酒をいーっぱい飲みました(^^♪

 

という事で私達の強〜い見方となってくれた、ノ・ミカタです。

 

勝亦一押しの、飲むときの味方、まさに ノ・ミカタです。

 

ウコンとかヘパリーゼとか色々効きそうなものはありますが、とにかくこれが1番らしい(笑)

 

ちょっと疲れた時なんかにもいいらしい。

 

そんなこんなでバーテンダーからお客様にまで、『営業の方ですか?』といいたくなる位絶賛して、オススメしてお飲みいただいております。

 

論文書けそうなくらい消費してます(笑)

 

お客様から、差し入れにケーキやお寿司をいただく事があるのですが、この効き目を実感して下さったお客様からは差し入れにいただく事もございます。

 

仕事終わりはお腹がペコペコなので美味しいものが嬉しいけれど、勝亦にはこれが御馳走です(笑)

 

お酒を減らすか?ノミカタ増やすか?

 

まあ、ほどほどがいいですよね(^^)

 

『今日は飲むぞ!』っていう時はぜひお試しを(^_-)-☆

 

 

 

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セブンシーズンズ3周年は沢山のお花に囲まれ、お客様にも沢山ご来店いただき盛大な2日間でした。

 

皆疲れている・・・かと思いきや、なんだか笑顔で楽しそうなお片付けタイム(^^♪

 

フォーシーズンズのスタッフも集合して最後の〆です。

 

営業中は少しばかりかしこまったりもしますが、営業が終わるとこんな時間が貴重なコミュニケーションの場にもなります。

 

『えー!勝亦さんもそんな事するの〜?』

 

なんて言われちゃいそうですが、なんでもやりまっせ〜(笑)

 

カクテルも作りますし、洗い物もします! おしぼりも巻きますし、勧められていないのに飲んだりもします(笑)

 

そうそう!魚も釣ったりしてます。はい!なんでもやります(^^♪

 

この写真、セブンシーズンズの店長戸沢が写っておりませんが、あの奥の扉の向こうで力尽きております(笑)

 

全ての力を出し尽くして3周年!

 

支えて下さったお客様の心から感謝です。

 

私はスタッフのみんなにも感謝です(^^♪

 

 

 

 

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セブンシーズンズ3周年の開店前!

 

8人の戦士?まずは腹ごしらえです(^^♪

 

皆揃って食事をする事はなかなかないので、楽しい食事・・・・かと思いきや

 

食べる!食べる! かつ丼をひたすら食べる(笑)

 

お腹もすいてるし、美味しいし(^^)

 

男達の食欲、その速さと勢いについていけない忽那!

 

でも気が付けば全員完食(^^)/

 

はい、私も忽那もしっかりペロリ。

 

この後は、沢山のお客様にシャンパンでイーッパイお祝いしていただき

 

かつ丼分はしっかり消費したと思います(^^♪

 

ご飯は皆で食べるとおいしい〜ね〜。

 

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お陰様でセブンシーズンズが3周年を迎えました。

 

『えー!もう3年!!』

 

って感じです。

 

あのクタクタになって開店した時から3年です(笑)

 

お陰様で沢山のお客様にご来店いただき、銀座でも少しずつセブンシーズンズの話題もしていただけるようになりました。

 

昨日はこの3周年の日に富永が関東ジュニアで銀賞&ベストテイストを受賞!

 

今日と明日はささやかですが記念品をご用意してお待ちしております。

 

銀座で3年はもちろんまだまだではありますが、足を運んで下さいましたお客様に心から感謝申し上げます。

 

戸沢を中心にイケメン揃い(笑) ますます盛り上がってまいります。(^^♪