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新年が明け営業が始まり1週間がたちました。

 

なんという早さでしょう。

 

新年のご挨拶ができて新鮮な一週間(^^♪

 

お客様や後輩から 【お年賀】  で美味しいもが沢山届き

 

お正月から続いている食欲が止まりません。。(笑)

 

ご来店いただくだけでもありがたい事ですが、こうしてご丁寧にお年賀まで頂戴し

 

感謝でざいます。

 

新年なので皆 『今年こそは!!』 と思っている事色々あるようで、

 

『今年は飲みすぎないぞ!!』

 

と言いながら、なかなかのペースでお飲みになられていたお客様 (笑)

 

私のダイエットみたいなものですね。お気持ちよくわかります(^^♪

 

お酒もお菓子も美味しいものはやめられませんわ(^^)

 

今年も全開で行きまっせ〜!(^^)!

 

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フォーシーズンズのお正月のイチオシメニューは

 

【金華豚のシャブシャブ】

 

勝亦の地元、御殿場で飼育された、国内でも貴重な豚肉です(^^)

 

写真はロースですが、ばら肉も油に旨味があり、さっぱりしていて美味しいです!

 

豚肉料理で大好きなのが  中華料理のウンパイロウ。

 

シェフ勝亦がこのウンパイロウのソースを作り、これがかなりの高評価!!!

 

疲れをとるのには豚肉が一番!

 

金華豚はなかなか手に入りませんが、豚肉で私が大好きなのは

 

岩手県、館が森の 【アーク牧場☆】

 

生産者の思いと商品の品質・味すべてのおいて大ファンです(^^)

 

次はアークさんの豚肉でも挑戦します!

 

今年は美味しいおつまみ色々研究したいと思っております。

 

リクエスト・アドバイス等宜しくお願いいたします。

 

たまに研究中で試作を食べさせられる方もいるかもしれませんが、体を張って(笑)ヨロシク(^^♪

 

藤谷も頑張ります(^^ゞ

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明けましておめでとうございます。

 

昨年はさぼってばかりのブログで反省・・・。

 

それでも沢山の方に、ブログみてますよ!などと声をかけていただき、

 

アクセスもしていただきありがたいやら申し訳ないやらの1年でした。

 

今年も皆元気に出勤。

 

楽しい1年の予感がします(^^♪

 

贅沢に金華豚のシャブシャブ、忽那のお土産で愛媛のじゃこ天などなど、

 

楽しいメニューもご用意しております(^^)

 

仕事初めはフォーシーズンズ、セブンシーズンズ両店舗賑やかにスタートいたしました。

 

昨年できなかった事色々・・・今年は楽しい事を沢山して皆にとっても良い1年にしたいと思います。

 

昨年最期の打ち納めゴルフはここ数年のワースト記録・・・(泣)

 

明日は初打ちのコンペ!気合いれて行ってきます(笑)

 

あらめまして

 

今年もよろしくお願いいたします(^^ゞ

 

 

 

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今週は忽那の誕生日!

 

入社して2回目の誕生日を迎えました。

 

お客様から可愛いケーキをいただきシャンパンで乾杯(^^♪

 

サラリーマンから転職して1年半。

 

覚悟をしてこの世界に入ってきたとはいえ、想像以上に大変な事も多くあったと思います。

 

でもこうして楽しい事ややりがいも沢山あります。

 

1年前は、日曜日だったので、

 

皆で焼肉をして、忽那は初めての『バー保志モンセレックス』伺いました!

 

すぎてしまえばアッという間のようなきがしますが、又1年成長していってほしいと思います。

 

まだ20代半ばですから、厳しい世界で心が折れそうになる事もあるかもしてませんが、

 

続けていく中でこの仕事の良さを感じていってくれたらいいですね。

 

頑張っているからこそと期待を込めてのお客様からのお祝いですね(^^♪

 

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フォーシーズンズ前、並木通りの様子です。

 

バリバリ営業中ですが、隣のビルの工事で車両通行止めとなり

 

人は通れるのですが、とても通れるようには見えない・・・。

 

連日このような感じではありますが、もう少しの辛抱かなと思います。

 

向かい側歩道は通れますので、ぜひ回避してご来店ください(^^ゞ

 

店舗やビルの工事はお互い様です。

 

隣のビルの解体の時には、フォーシズンズも一緒に壊れちゃうのではないかと思いましたが(笑)

 

周りも新しくなり、活気がでるのが楽しみです(^^)

 

銀座の移り変わりの早さには驚かされますね。

 

 

本日 9月29日(土)

 

23時までの営業とさせていただきます。

 

 

明日は戸沢が出場する全国大会です。

 

勝亦と戸沢は一足先に広島へ向かいました。

 

私達と他スタッフは、あさイチで広島へ向かいます。

 

台風が心配!戸沢も心配(笑)

 

明日の夜には結果をご報告いたします(^^ゞ

 

 

 

 

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お待たせいたしました!

 

今季初!ミントが入荷いたしました。

 

フォーシーズンズで使うのは 【和ハッカ】 です。

 

なかなか安定したものが手に入らず毎年苦労しておりましたが、

 

今年は仲良しの農家さんにお願いして春から準備をしておりました(^^♪

 

フォーシーズンズのモヒートは贅沢にモリモリとミントを使用しますので爽快です!

 

甘味は和三盆で作るオリジナルシロップ。

 

この季節はモヒートを楽しみにバーへお越しのお客様がとても多くなります。

 

ぜひフォーシーズンズの爽やかな味をお試し下さい。

 

昨年はなかなか良い品が入らず、妥協はできない!という事で

 

良いものが入らない時は【つくらない】 と、頑固おやじみたいな事を申しておりましたが(笑)

 

今年は大丈夫そう(^^♪

 

生産者のAさんにかかってます!宜しくお願いします(^^ゞ

 

 

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セブンシーズンズの3人から〜

ホワイトデーに、可愛いハンカチをもらいました(^^)

 

バレンタインデーに私がプレゼントしたのは 【今半すき焼き弁当】(笑)

 

イケメン?揃い???なのでチョコレートはきっと届くだろうな と思い色気なしですが、

 

我が社の働き頭達にはこれだ!!と思いまして(^^♪

 

だれが選んでくれたのか、可愛いお返しです。

 

お菓子だと確実に食べてしまうので(笑)

 

さっそくお出かけに持っていっちゃいました(^^♪

 

以前は後輩からプレゼントをもらう先輩・・・のような気持ちでしたが

 

最近は息子から贈り物をもらう母のような感じです(笑)

 

おこづかい・・少ないのに・・・ありがとう・・みたいな(^^)

 

大切につかわせてもらいます(^^)

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フォーシーズンズ・セブンシーズンズ共通のポストカードができました(^^♪

 

お客様へのお便りやチョットしたメッセージ・・・に使います。

 

皆さんの元にも突然とどくかも〜(^^♪

 

メールの時代ですが、たま〜にお便りとか届くと嬉しかったりしますよね!

 

年に1〜2度はDMをお送りしておりますが、職場に届いて困っちゃう・・・という方お手数ですがお知らせ下さいませ。

 

新しくできあがり嬉しいのでさっそくつかっちゃお〜(^^)

 

 

 

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生産者のお客様から【亀戸大根】をいただきました。

 

お客様のお誕生日だったので、ささやかなプレゼントをご用意してお待ちしていたところ、

 

素敵なお土産をいただいてしまいました(^^♪

 

亀戸大根は20センチくらいの小さな大根なので、バーではとても使いやすく、キメが細かくてとっても美味しいです。

 

お店でつかわせていただこうと思っていたら、美味しくて食べてしまいました(笑)

 

普通の大根のナント2倍のビタミンCが含まれているとの事!

 

これは美容にも風邪予防にも最高!!

 

ピチピチした若者には食べさせられない(笑)という事で不平等な割り算で仲良く?分けました(笑)

 

生産者の方の思いが美味しさになります。

 

私達の仕事も同じ!食べて下さる方、飲んでくださる方の笑顔…励みになります(^^♪