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プルーフさんです!山崎ファミリーが続きます!

こちらもススキノを代表する名店。オーナーは中河さん、東京にもファンが沢山おります。

フォーシーズンズでも話題になる事が多く、私達はなかなか行く事ができませんが、お客様がいつもご報告をして下さいます。

私と同年代のお客様で、学生時代にお酒の飲み方は中河さんに教わった!という方もいたりして。

前回のドゥ エルミタアヂュの中田さん同様、中河さんもバー山崎で修行をされプルーフを開店されました。

物腰のやわらかな、体型もサービスもスマートな尊敬する大先輩です。

後輩にもとても優しく、とにかく腰の低いお方です。
ファンが多いのがわかる気がします。

東京に来てすぐの頃、初めて行ったバーに古い?本がありバーテンダーの特集が載ってました。そこには今から?才はお若いと思われる中河さんが載っていて一人で嬉しくなっちゃいました(^-^)

中河さんのモットーは

『バーに気持ち良く入っていただき、気分よくお帰りいただく事。』

だそうです。

たしかにたしかに!

プルーフさんはそんな言葉がピッタリのお店です。

おもいっきり期待して行っていただきたいお店です。
なぜかみんな中河さんのファンになります。

最近ですがご使命をいただきギムレットを作ることに!

一口のんだお客様が

『プルーフのギムレットに似てるね』

と言って下さいました。

感無量!気分は最高の私でした(^^
コメント
プルーフですか・・・
16年前ですね。行ったのは。
名刺交換しましたがそれっきりなんで・・・
札幌行きたいよ〜羊が食いてぇ〜
元平岸在住者より
  • by 亀澤
  • 2010/05/13 12:52 AM
亀澤様

16年も前に行かれたのですか!
私も中河さんのお会いたのはその頃だった気がします。

今も変わらずステキです(^^♪
  • by 藤谷 寛子
  • 2010/05/13 11:40 PM
無事に旅を続けてるみたいで一安心?長い事冬眠させててm(__)m
  • by MASAKI
  • 2010/05/14 12:33 AM
MASAKI 様

お陰様で順調に旅を続けております。順調どころか私のブログがおいつかないくらいです(^^♪

クマチャンが山崎さんへ行ったのは最高の再スタートでした。

実はその後又思いがけないルートにて移動中です!又ご報告します(^^ゞ
  • by 藤谷 寛子
  • 2010/05/14 9:28 AM
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