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ジャックローズの季節到来!

 

今年もザクロ入荷いたしました(^^♪

 

色もキレイで美味しそうです!

 

例年よりチョッピリ早いような気がしますが、

 

フレッシュザクロでつくる 【ジャックローズ】 はこれからの季節の人気カクテルです(^^♪

 

ぜひリクエストしてくださいね(^^♪

 

 

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台風の影響もあり3連休となった私達ですが、

 

全国大会を控えた選手たちに休みはありません!

 

昨日は勝亦、中山と一緒に私も戸沢の練習を見に行ってきました!

 

課題・創作・フルーツカットと本番さながらの緊張感!

 

仕上がり具合もかなりいい感じだと思いますよ(^^♪

 

あとは本番でしっかりその成果をだせるかどうか!

 

その為にはやはり、緊張感のある練習が大事!

 

年々期待も大きくなっておりますが、頑張ってほしいですね!

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大粒で高級なブドウ 『シャインマスカット』が届きました。

 

10年以上前にフォーシーズンズでアルバイトをしてくれてた松村からです。

 

今はワインのバイヤーの仕事をしている事もあり、高級シャンパンとシャインマスカットを持って

 

フォーシーズンズの14周年をお祝いに来てくれました。

 

当時はまだ大学生!

 

お客様も覚えていて下さる方沢山おります(^^♪

 

後にも先にも学生アルバイトは松村だけですが、飲食業界を経て今は得意の語学もいかし

 

やりがいのある仕事で活躍しています。

 

10年以上たった今でも、両店舗の節目には必ず寄ってくれます。

 

長身でウエンツに似てイケメンだった学生も、今やなかなかのおやじになりつつあり、頼もしいです(笑)。

 

退職してもこうして素敵なご縁が続き、それぞれの今を語り合える事を嬉しく思います。

 

シャインマスカット!最高に美味しかったです!

 

フルーツを選ぶ目も確かなのね(^^♪

 

 

 

 

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店が2店舗あると、仕込みも2倍。

 

この5年微妙に私の仕事も増えております(笑)

 

今回はピクルスの仕込み!

 

八百屋さんでキレイな色のミョウガがあったので、新作で仕込みました!

 

酸っぱい感じとシャッキっとした感じで、さっぱりします(^^♪

 

両店舗でご用意しております。

 

ピクルスはすっぱいけど、バーものつまみメニューの定番!

 

もちろん単品でのリクエスト大歓迎。

 

今週は今季最後トウモロコシもあります(^^♪

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サントリースピッツが開催する 

 

【2019 サントリーカクテルアワード】 のファイナルが

 

昨日グランドプリンスホテル新高輪で開催されました。

 

見事今年のチャンピオンに輝いたのは、

 

岡山のバーテンダー、土屋明日香さんです!

 

彼女に初めて会ったのは、数年前のどこかの全国大会の帰り、空港で岡山の先輩が

 

『まだ新人だけど、コンペティションにも挑戦していこうと思っているのでよろしくね』

 

と言って土屋さんを紹介してくださいました。

 

その後色々な大会でみかけるようになり、今回の受賞!!

 

スタッフ達も観戦に行きましたが、土屋さんはひときわ輝いていたといっておりました。

 

これからの活躍が益々楽しみなバーテンダーです(^^♪

 

まだ研修中ですが、昆野は初めて見るカクテルコンペティションに刺激を受けて帰ってきたようです。