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今週は、セブンシーズンズの3周年と富永のベストテイスト賞、私事ですが誕生日もあり、

 

お祝いのお酒をいーっぱい飲みました(^^♪

 

という事で私達の強〜い見方となってくれた、ノ・ミカタです。

 

勝亦一押しの、飲むときの味方、まさに ノ・ミカタです。

 

ウコンとかヘパリーゼとか色々効きそうなものはありますが、とにかくこれが1番らしい(笑)

 

ちょっと疲れた時なんかにもいいらしい。

 

そんなこんなでバーテンダーからお客様にまで、『営業の方ですか?』といいたくなる位絶賛して、オススメしてお飲みいただいております。

 

論文書けそうなくらい消費してます(笑)

 

お客様から、差し入れにケーキやお寿司をいただく事があるのですが、この効き目を実感して下さったお客様からは差し入れにいただく事もございます。

 

仕事終わりはお腹がペコペコなので美味しいものが嬉しいけれど、勝亦にはこれが御馳走です(笑)

 

お酒を減らすか?ノミカタ増やすか?

 

まあ、ほどほどがいいですよね(^^)

 

『今日は飲むぞ!』っていう時はぜひお試しを(^_-)-☆

 

 

 

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セブンシーズンズ3周年は沢山のお花に囲まれ、お客様にも沢山ご来店いただき盛大な2日間でした。

 

皆疲れている・・・かと思いきや、なんだか笑顔で楽しそうなお片付けタイム(^^♪

 

フォーシーズンズのスタッフも集合して最後の〆です。

 

営業中は少しばかりかしこまったりもしますが、営業が終わるとこんな時間が貴重なコミュニケーションの場にもなります。

 

『えー!勝亦さんもそんな事するの〜?』

 

なんて言われちゃいそうですが、なんでもやりまっせ〜(笑)

 

カクテルも作りますし、洗い物もします! おしぼりも巻きますし、勧められていないのに飲んだりもします(笑)

 

そうそう!魚も釣ったりしてます。はい!なんでもやります(^^♪

 

この写真、セブンシーズンズの店長戸沢が写っておりませんが、あの奥の扉の向こうで力尽きております(笑)

 

全ての力を出し尽くして3周年!

 

支えて下さったお客様の心から感謝です。

 

私はスタッフのみんなにも感謝です(^^♪

 

 

 

 

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セブンシーズンズ3周年の開店前!

 

8人の戦士?まずは腹ごしらえです(^^♪

 

皆揃って食事をする事はなかなかないので、楽しい食事・・・・かと思いきや

 

食べる!食べる! かつ丼をひたすら食べる(笑)

 

お腹もすいてるし、美味しいし(^^)

 

男達の食欲、その速さと勢いについていけない忽那!

 

でも気が付けば全員完食(^^)/

 

はい、私も忽那もしっかりペロリ。

 

この後は、沢山のお客様にシャンパンでイーッパイお祝いしていただき

 

かつ丼分はしっかり消費したと思います(^^♪

 

ご飯は皆で食べるとおいしい〜ね〜。

 

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お陰様でセブンシーズンズが3周年を迎えました。

 

『えー!もう3年!!』

 

って感じです。

 

あのクタクタになって開店した時から3年です(笑)

 

お陰様で沢山のお客様にご来店いただき、銀座でも少しずつセブンシーズンズの話題もしていただけるようになりました。

 

昨日はこの3周年の日に富永が関東ジュニアで銀賞&ベストテイストを受賞!

 

今日と明日はささやかですが記念品をご用意してお待ちしております。

 

銀座で3年はもちろんまだまだではありますが、足を運んで下さいましたお客様に心から感謝申し上げます。

 

戸沢を中心にイケメン揃い(笑) ますます盛り上がってまいります。(^^♪

 

 

 

 

 

 

 

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札幌の全国大会から帰ってきて、あわただしくもフォーシーズンズの12周年となり

 

皆様にお祝いをしていただきました。

 

何もご案内していないにもかかわらず、お客様や仲間のバーテンダーからもお花をいただき、

 

お祝いに駆けつけていただきました。

 

嬉しいです(^^♪

 

1年前、2年前・・・そして開店した12年前を振り返り、お客様と懐かしい話をするのが周年の楽しさです。

 

お祝いに開けて下さるシャンパンを少々飲みすぎてしまったりもいたしますが(笑)、そこの所は12周年という事でお許しを(^^)

 

私だけではありません!皆様同じように確実に12年歳をとっております(笑)

 

12年前何をしていたか・・・と忽那に尋ねたら小学生でした(笑)

 

沢山の思い出・・・皆で話をしていると忘れていた事も思い出します。

 

八丈島での魚釣り、函館でのゴルフ、真夏のエアコンの故障、セブンシーズンズの開店、吉本の独立、勝亦家での年越し・・・。

 

でもやっぱり一番大きな出来事は大槻さんとのお別れでした。

 

だからこそ1年1年を大切に時を刻んで参りたいと思います。

 

素敵な思い出をスタッフの心にもお客様の心にも・・・。

 

【12周年】感謝の気持ちを込めて今週は盛り上がります(^^)/

 

 

今月でフォーシーズンズは12周年を迎えます。

 

沢山のお客様に支えていただき、足を運んで下さった事に感謝の気持ちでいっぱいです。

 

今では2店舗で8人ものスタッフがいて、それぞれがそれぞれの立場で頑張ってくれている事も

 

嬉しい限りです(^^♪

 

12年・・・

 

自分の役目は果たせてきたのか? 

 

お客様に満足してただけたのだろか?

 

スタッフ達はここに来た事を後悔してはいないだろうか?

 

何時も心の中は不安でいっぱいです。

 

でも12年を迎える事ができて、やっぱり嬉しい!

 

戸沢がいつの間にか後輩たちにとって頼りになる先輩になり

 

イケメン坂上の下にも沢山の後輩ができ

 

中山も実力とカンロク?がでてきて、

 

富永は色んな意味で変わらずで(笑)、

 

横山は大会だけでなく少しずつ成長し、

 

忽那は我が社にミラクルを起こし(笑)

 

私はとても幸せです。

 

勝亦はチョッピリ白髪が増えてきて、気が付くと年下のお客様の方が多くなってきて(笑)

 

こんなフォーシーズンズの仲間達ですが、今後ともよろしくお願いいたします。

 

12年!干支も一回りで大きな節目です。

 

『もう一杯飲みたいお酒。もう一回会いたいバーテンダー。もう一度行きたいお店』

 

お客様にそう感じていただけるお店をこの仲間達でこれからも築いていきたいと思います。

 

12年に感謝(^^ゞ

 

 

 

 

 

祝!正式入社!

 

忽那が3か月の研修を終え、本日9月1日より正社員としての第一歩を踏み出します。

 

この3か月、中身の濃〜い毎日だったと思います。

 

横山の全国大会優勝も身近で見る事もでき、自分自身の挑戦も始まりました。

 

バーテンダーという世界へ入った事、その全てが新しい挑戦ですが、

 

この人生の選択をいつか振り返る時が来た時に

 

【良かった】 と思えたらいいですね。

 

今はスタートラインに立ったところです。

 

忽那が入って8人になったフォーシーズンズ!

 

一人の力ではできない事も8人の力を合わせたら乗り越えられる事、達成できる事、そして楽しい事が

 

沢山あります。

 

チーム・フォーシーズンズまたの名を【勝亦部屋】(笑)

 

女将さんの苦労と楽しみが膨らみます(^^♪

 

親方も頑張って〜(笑)

昨日はサッカーのワールドカップ予選があり、銀座の街は静かな夜となりました。

 

初めてご来店のお客様や、いつもはお世話になっているお客様とゆっくり、本当にゆっくり(笑)

 

お話することができ、そういった意味で貴重な時間でもありました。

 

サッカーの結果が気になりながらでしたが、勝利の情報が入ると一安心!

 

とは言ってもその喜びと勢いを発揮する事も出来ず・・・8月を終えました。

 

この業界は【ニッパチ】 と言って2月8月は静かなのは覚悟!

 

さあ!その8月も終わりいよいよ9月です。

 

9月はフォーシーズンズの周年の月でもありますし、何といっても戸沢が出場する全国大会があります。

 

ゴルファーの私にとっても最高の季節でございます(笑)。

 

昨日はサッカーに惨敗のフォーシーズンズでしたが9月はガンガン攻めていきたいと思います。

 

 

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お待たせいたしました!

 

今年も北海道・村上農場から 【ピュアホワイトのベビーコーン】 が届きました。

 

毎年楽しみにして下さっているお客様が沢山!

 

もちろん私も(^^ゞ

 

そして『初めて食べる』という方や 『初めて見た!!』という方がほとんどです。

 

小さなトウモロコシに感激して下さる姿がとても嬉しいです。

 

夏のおススメおつまみです。

 

グリルでこんがり蒸し焼きにしてアツアツで、岩塩をパラパラっとかけてお召し上がりいただきます。

 

昨年横山は 『アチッ!アチチ!!』 と言いながら皆様に焼き立てをご提供させていただいておりました。

 

スタッフはヤケドに注意のメニューです(笑)

 

1年はやいな〜。食材で季節を感じられるのも楽しいですね(^^♪

 

味も香りも絶品です!

 

あっ、そうそう!これはおヒゲのモジャモジャの部分もとても美味しいんですよ。

 

トウモロコシも後に入荷しますが、まずはこのベビーコーンからお楽しみください(^^)

 

 

 

 

 

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千葉県南房総産のパッションフルーツをいただきました。

 

箱を開けるとお店いっぱいに香りが広がり、色も艶も最高の品です(^^♪

 

以前は沖縄や九州産の物が多く出回っており南の島・・・のイメージですが、いまでは広い地域で生産されております。

 

漢字では 【百香果】  と書くそうです。

 

【美容フルーツ】とも称され、女性のビタミンと呼ばれる葉酸や美肌成分も豊富に含まれているそうなので、女性のお客様には特におすすめです(^^)

 

夏のフルーツかと思いきや、ほぼ1年中手に入りますので、今ではバーのてっぱんフルーツカクテル!

 

ロングカクテルで種のツブツブ感をお楽しみいただいたり、ショートカクテルで香りと濃〜い味を楽しんでいたいたり。

 

数量限定!

 

ぜひ南房総産のパッションフルーツのカクテル味わってみて下さい(^^♪