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最近はパン作りも復活し今回はジャガイモとアンチョビのパンを作りました。

結構どっしり系?で味もボリュームもあり美味しくできました(^^♪

でもコーンやマヨネーズも入っているのでダイエット中の方には向きませんが(笑)

カクテルやパンや料理はやはりバランスが何より大切です!

そして相性も!

これは応用編も色々できそうなのでおつまみ系の味で又挑戦したいと思います。

おつまみといえば、仲良しのカジュアル・フレンチのシェフから伝授していただいた 『タイ風シーフードチャーハン』が今週のフォーシーズンズでは一押しメニューとして登場しております。

これは私もとてもお気に入りの一品です(^^♪

こちらは担当勝亦シェフ(^^)

ご飯系ではありますがおつまみ系の味とボリュームとなってりますのでどうぞリクエストして下さい(^^ゞ
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大好きなパン作り!

今日はクロワッサンを焼きました!

いつも作るパンと違い、かなり手がかかるため次があるかどうか・・・微妙ですが、外はサクサク中はモチモチで美味しくできました(^^♪

出勤するとお客様からの差し入れが!

ナント、銀座三越・ジョアンのクロワッサン(^^♪ ←本物はさすがに美味しい!

今日はクロワッサンDAYとなりました。

お客様にお出しできる程の完成度ではありませんが、楽しい事に物々交換(^^♪

おひとつお召し上がりいただきました。

『ハイボールとチョコクロワッサン』 がなかなか相性が良かったようで、ありがたい事にお誉めいただきチョッピリ気分を良くした私でございます。

又パン作り復活!

皆さまにも食べていただけるようもう少し腕を磨きたいと思います(^^♪
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わたくし・・・先日めでたく?誕生日を迎えました(^^♪

当日ではチョッピリ照れくさいので時間差でのご報告です(^^ゞ

いつも可愛がっていただいているお客様からこんな可愛いケーキをいただきました。

『このピンクのスカートの中はどうなっているのかが気になる!』

と怪しい発言をしていた人がおりましたが(笑)  もちろんとっても美味しいケーキでした(^^)

他にも沢山・・・一人で全部食べてしまいそうなくらい私の大好物をイーッパイいただき幸せな誕生日を迎えました。

毎年吉本&戸沢&山口さんが色々な贈り物をしてくれるのですが今年は

『エアーマッサージャー』

を頂きました。

ふくらはぎをギュギューっと空気の圧でマッサージしてくれる優れ物です!

体力脚力には誰よりも自信があった私ですがそろそろこ〜ゆうものが必要になってきました。

そしてあまりの気持ちよさに早くもやみつきになっております。

他には外でバーベキューができるロースターやこの冬大活躍してくれる事間違いなしのストール・・・等々・・・。

皆さん普段の何気ない会話の中から私の好みや欲しい物を見つけて来てくださいます。

大切にしていただいとても嬉しく幸せです(^^♪

〆は私の大好きなサバ寿司をお腹いっぱい頂きました(^^ゞ

素敵な1年を過ごせそうです!

カービングってご存知でしょうか?

ソープやフルーツをナイフでカットしてお花の形を作ったり・・・・するのですが前々から興味がありレッスンに通う事にしました。

初めての作品がこちら!『ダリアのレリーフ彫り』

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ペンのようなナイフ1本だけでつくるのですが、直径6〜7センチの小さな石鹸です!

ベテランの方が見たらプッと笑ってしまうような作品なのですが、誰でも初めはそんなもの?ですよね(^^♪

そして昨日は第2回目!『チューリップのブーケ』

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これも直径3センチくらいの小さなソープです!

チューリップに見えますかね?

慣れてきたらフルーツにも挑戦していきたいと思います。

私の新しい挑戦の始まりで〜す(^^ゞ

先生が美人でと〜っても素敵なんです・・・色んな事が刺激になります(^^♪

日曜日は1週間に一度のお休み !

今回は東京に来て初めて 『ドライブ』 に行ってきました!

千葉の九十九里浜に向けて出発(^^ゞ

道が思いがけずすいていて1時間チョットで到着!夏休みも終わりという事もあり海水浴場も少し外れに行くとキレイな砂浜がズーッと続いていて感動!

ゴルフ場にはよく行くのでいつも山の中ばかりだったから新鮮!!

海も山も自然はいいですね〜(^^♪

キレイな景色の写真を撮ろう・・・・と思っていたらテンションが上がり裸足になって海にダーッシュ!

という事で写真ナシ・・・・です(笑)

でもその後はもちろん海の幸を満腹いただきました(^^♪

焼きハマグリ

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ワイルドにドーンとでてきました!普段はこんな風にはなかなか食べれないのですからね〜!

そして

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も〜説明なし!美味しいに決まってるじゃないですか〜って感じです(^^♪

光りもの好きの私はサンマやイワシに夢中でした!

その後は養老渓谷まで足を伸ばし、山の中を流れるキレイな川と滝に癒されてきました!

猛暑の疲れがとれた感じです(^^)

 

 

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先日バーテンダーの先輩の主催するゴルフコンペに参加しました(^^♪

『寝不足のゴルフは辛い〜』

と言いながらも誰よりも楽しんでおりました(笑)

メンバーに恵まれ、ハンディに恵まれ4位入賞で

『ストラスアイラ12年』

を頂いてきました(^v^)

美味しいシングルモルトウイスキーです(^^)v

ストラスアイラはスペイサイドでも最も古い蒸留所です。

皆さんもよくご存じのシーバスリーガルの核となる原酒で、マイルドで華やかなウイスキーです。

ふふふ・・・・ちょっとウンチク(^^ゞ

私の運と力づく(笑)で頂いてまいりましたストラスアイラ☆

藤谷特別プライスでご提供させていただきます(^^♪←オーナーに確認してないけど(笑)

次は優勝目指して頑張るぞ〜!(^^)!
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昨日の『嵐』が去って風はあるものの久しぶりに日曜日に晴れとなり、充実した休日をすごしました(^^)

ウォーキングも兼ねて、日本橋・高島屋まで買い物に!

高島屋はいつも正面の入り口には見事なお花が飾られているのですが今日もキレイでダイナミックなお花が活けられておりました。

写真では大きさが伝わらないですがとても大きくて美しい芸術です!

お客様は観光地?のように次々と写真撮影をしておりました(笑)←私もその一人(^^)

こうゆう所からもフルーツカットのデザインや盛り付けのヒントがあったりして・・・・と、何でもカクテルや料理・大会のアイディアを見つけようとしてしまうのは職業病でしょうか(笑)

美しいものを見るのはいいですね〜(^^♪

心がなごみます。

とはいってもバーテンダーは週一のお休みですから休みの日の私は大忙し!

お店の仕事・主婦の仕事・ゴルフのレッスン(笑)、ウォーキングにお買い物。

夜は仲間のバーテンダーと近所の仲良しチームとの一杯。

元気充電完了です(^^)v



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久しぶりにパンを作りをしました。

家でも気軽にできお客様にも喜んでいただける私の数少ない趣味の一つです(^^♪

全て手ごねなのでこれがけっこう体力つかうんですよ!(^^)!

今回はパルメジャーノ(チーズ)をたっぷり使ったチーズにパンです。

これからの季節は赤ワインともとも相性が良さそうです。

中にもチーズをたっぷり入れて巻き込むのですが、ベーコンや玉ねぎにしてもおいしそう☆
ブログに紹介しておきながら実はもう食べちゃったのですが・・・。

いつもお客様に言われるんです。

『美味しい物は事後報告じゃなくて事前に報告して欲しいんだよね〜』

たしかにたしかに!

バーでもよく美味しい物に話になりますがやっぱり話だけじゃ・・・・ねぇ〜(笑)

という事で今日は美味しい牡蠣が届く予定です!

牡蠣の美味しい季節です☆土曜日まで美味しく召し上がっていただけますが数に限りがございます。

牡蠣は『酒毒を消す』といわれており、二日酔いや悪酔いの防止にもなります。

12月・・・お酒を飲む機会も増える季節かと思います。ビタミン、ミネラルも豊富ですし牡蠣パワーも充電してください!(^^)!

東京に来て2回目の免許の更新に行ってきました。

無事故無違反という事でめでたく優良講習☆

ゴールド免許に返り咲きです(^^)

もともと眼鏡使用だったのですが、な・なんと視力アップ!!

検査の方に

 『メガネかけて下さい』

と言われたのですが

『見えるかもしれないので裸眼で挑戦してみます!』

とチャレンジ!

別にメガネかければいいだけの事なのですがここは気合い!と思い全神経を集中して見ると、なんだか結構見える!!

見える☆見える☆

という事で

『今回は眼鏡使用外れますね』

と言われたのです。

この歳になって視力が良くなるなんて事あるんですね(^^♪ 奇跡みたい〜!(大げさでしょうか)

バーはいつも暗いし夜働くという事は目もけっこう疲れます。

バーで働いているせいか歳のせいかわかりませんが、バーテンダーになって視力がどんどんおちていきました。

しかーし!このたび視力回復です(^^)

お店にいる時間が短いせいか?ゴルフを初めて緑の中や遠くをよく見るようになったせいか?

私はどうやら目に良い生活をしているようです(^^)v

気配り、目配り・・・バーテンダーにとっても目はとても大切です。

目の前の事だけでなく色んな事が見えていなくてはなりません。

心の中までは見えませんが(笑)

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週末に誕生日を迎え沢山のお客様にお祝いしていただきました。

1年に一度の事ですからやっぱり嬉しいです。

シャンパンでいっぱい乾杯してご機嫌な一日でした(^^)

今年は沢山の悲しいお別れがあったので、こうして歳を重ねて誕生日を迎えられる事を心から幸せに思います。

お客様からは暖かいバースディカードやプレゼントをいただき、吉本チーフ&戸沢&山口さんからは私がずーっと欲しかった美容グッズをいただきました。

ど〜してこれが欲しいってわかったのだろう?と驚きでした!

せっせとお手入れに励みたいと思います(笑)

誕生日にはいつも色んな決心をします。

目標を持ち1年を過ごすのは大切ですよね。

さそり座の女・・・素敵な1年をすごしたいと思います☆

お祝いして下さった皆様本当にありがとうございます(^^ゞ