__.JPG

こちらは、ガスライトさんからお手伝いに来ていただいてる橋場さんです。

シーバス18年銀座アロマカクテルコンテストには、ガスライト銀座店から橋場さんもエントリー!

橋場さんは月〜土の開店から12時まで連日お手伝いに来ていただいております。

今ではフォーシーズンズになくてはならない存在となっております。でも期限がきたらお戻りになってしまいますが・・・。

真面目な性格と、この癒し系のスマイル(^^)

カクテル名は『スコッチ ブリッヂ』

”橋”場さんなだけに、日本とスコットランドの架け”橋”になるように・・・というカクテルです(^^♪

ロックスタイルでアマレットとナッツのリキュールを使ったカクテルで、食後におススメです。

優しい甘さと豊な香りが銀座のバーによく合います。

バードボイルドを優しくしたような味わい(^^)

考案者は橋場さんなのでもちろん銀座ガスライトさんでお飲みいただけますが、フォーシーズンズに連日出勤しておりますので、オーダーをいただくと橋場さんが作ります。

吉本チーフの爽やかな『シーバスロワイヤル』のあとに『スコッチブリッヂ』がおススメです(^^ゞ

まさにカクテルの 『”はし”ご』 ですね←おやじっぽい(笑)

__.JPG

今年も『シーバス18年銀座アロマコンテスト』が始まりました(^^♪

昨年は勝亦がエントリーし、銀座85人の中で見事ゴールド賞(優勝)に輝きました。

考案したカクテル『ハードボイルド』 今でもオーダーをいただく人気カクテルとなりました。

フォシーズンズからは吉本チーフがエントリー!

カクテル名 『シーバス ロワイヤル』

シーバス18年をトニックウォーターでアップ、オレンジとレモンのダブルピールという、シンプルでもあり飲みやすいカクテル。

ピールの香りが爽やかですでに高評価をいただいております(^^)v

日本一になった勢いで、フォーシーズンズの2連覇を目指します。

セブンシーズンズからは戸沢がエントリー。

カクテル名『シーバステイラー』です。

お客様の投票で決まるこのコンテストは考案者の努力&皆様のお力が必要なります。

ハガキでの投票となりますので、美味しかったと思われる方はどうぞ宜しくお願いいたします(^^ゞ

__.JPG

仲良しバーテンダー『Bar山下』さんが10周年を迎えました(^^♪

昨日は初日!沢山のお客様が駆けつけていたようです。

フォーシーズンズからはまずは先発隊、隊長の勝亦がお祝いに駆けつけました。

かわいいフェイスタオルと白州のミニチュアボトル? と思いきや、なんと

10周年の山下ボトルではないですか!!

ん〜これはかわいい!

山ちゃんのセンスが光るお返しですね(^^♪

『Bar山下』 は銀座8丁目の地下で山下さんがお一人でされているお店です。

山ちゃんの人柄で沢山のファンとお客様でいつもにぎわう人気店です★

10年と一言で言っても、銀座の街で一人でこの日を迎えるにはそうとうの苦労と努力があっての事でしょう。

どんなに疲れていてもいつも楽しく場を盛り上げてくれる山下さんは、勝亦にとっての 『銀座で1番の大親友』だそうです。  

山ちゃんはどう思っているかわかりませんが(笑)

一緒に飲むときは勝亦家で朝まで!

連休があれば一緒に旅行に行ったり、そういえば私が北海道に帰省するときも勝亦と一緒に私の両親と食事をしてくれた事も!

ゴルフに行けば勝ったり負けたり、ベストスコアが出たら一緒にお祝いしたり!

私達の大好きな沖縄料理の『宮古路』さんも山ちゃんからの〜お付き合い(^^♪

素敵な人から素敵な人へとつながっていく銀座の輪の中にこうしていられる事を幸せに思います。

体に気を付けてこれからも益々ご活躍を期待しております!

今日も開店からきっと大賑わいですね!

昨日と今日の2日間は助っ人の山口さんがお手伝いに行ってます。

山ちゃん&グッチ〜パワーで10周年が益々盛り上がりますね!




__.JPG

先日書店で発売になった『銀座本』にフォーシーズンズが掲載されました。

銀座の美味しい店、本屋さんから雑貨屋さん高級店にお手頃ランチのお店まで銀座の情報がいっぱいです。

バーも数件紹介されておりますが、フォーシーズンズはその中の

『世界でも屈指のバー密集地、銀座でゲストをおもてなししたいのはこんなバー』

という事で、帝国ホテルのメインバー 『オールドインペリアルバー』との2件が紹介されております。

まさに世界でも屈指のバー密集地からなんとも光栄な事であります(^^♪

吉本チーフの全国大会優勝カクテル『ボニータ』とシェーカーを振る吉本チーフが大きく掲載され、私たち4人の写真も小さくの載せていただきました。

本屋さんに行ったらぜひ手に取ってみて下さい。

今年は色々な雑誌にも載せていただき、その中でも『dancyu』では4人の楽しそうな写真が好評でそれをきっかけにご来店いただいたお客様も沢山おりました。

ありがたい事です。

雑誌やテレビに出るとお客様は大きな期待を胸にご来されます。

その期待にお答えできているかは次にご来店いただけるかどうか・・・。

がっかりされてはいないかと心の中ではとても不安になりますが、いつの時も自分たちのできる精一杯でおもてなしさせていただきたいと思います。

私のモットーは

『もう一回(行きたい)、もう一杯(飲みたい)もう一度(会いたい)』

お客様にそう感じていただく事です。

とっておきのゲストを連れていきたいと思っていただけるお店になりたいですね。

お世話になっている備長炭の 『TANAGOKORO』さんのティールームもご紹介されております。一人静かに心を落ち着かせたいときにはピッタリです。


image.jpeg
バー・オーパさんが今週18周年を迎えました。

勝亦が8年間お世話になったお店です。

皆でお祝いに行ってきました(^^)

そこに大槻さんがいない事が今でも信じられないのですが、田畑さんをトップに皆さんとても頑張っています。

仲間達が閉店後に集まり、いつの間にか店内はバーテンダーでいっぱい!

夜遅くというか朝早くまでワイワイと盛り上がり大槻さんに見守られているようでした。

お店の話、協会の話、大会の話と話題は尽きなく、お決まりの腕相撲まで始まり(^^)

素敵な仲間達です。

私は予想通りの飲み過ぎで…翌日になると私だけではなく全員が予想を超える二日酔いのような(笑)

でもお酒が大好きで盛り上がるのが大好きだった大槻さんの18周年ですからね!そりぁ〜飲みますよね(^^)

『お前達、こんなんで二日酔いか?』

と大槻さんに笑われそうです。

大槻さん、18周年おめでとうございます。一緒にお祝いをしたかった…。

きっとそこにいる皆がそう思いながら同じ時を過ごしていたのでしょうね。

__.JPG

前銀座支部の須田支部長のお店にお勤めされていた野原さんがこの度、銀座5丁目に

『Bar Grece』をオープンしました。

営業終了後皆でお祝いに行ってきました。

カウンター9席位の落ち着いた店内、グラスもボトルもピカピカで先輩達から沢山のお祝いのお花が届いておりました。

でもこの店の素敵な所は何といってもオーナー野原さんの『元気』です(^^♪

銀座には沢山のバーテンダーがおりますが、いつどこでお会いしても最高の元気で挨拶をしてくれて迎えてくれるのはこの野原さんか、ブラッスリーヨシの太田チーフではないかと思います。

私もまあまあ元気な方ではありますが(笑)この二人にはかないません!(^^)!

元気充電したくなったら、野原さんのパワーをもらいにこれからは寄り道しちゃおうかとたくらんでおります(^^♪

カッコイイのも良し、大会でタイトルを取るも良し、美味しいに越したことはなし!でも20代〜30代の若いバーテンダーは元気がなくっちゃね!

お店を開店するというのはすごい体力、気力が必要です。爽やかな顔をしていても開店の日を迎える時、実は体力は限界でクタクタだったりします(笑)

でもこの日の野原さんはいつもと変わらず最高の元気で私たちを出迎え、見送ってくれました。

お祝いに行ったつもりが元気とパワーをもらい、自分自身を振り返りチョッピリ反省もしたりして・・・。

頑張っている人と会うと刺激を受けますね!月曜日はもう9月!

この9月でフォーシーズンズは9周年を迎えます。

野原さんに負けないよう私たちも元気いっぱいでお客様をお迎えしようと思います。

野原さん!開店おめでとう!オーナーバーテンダーの仲間入りですね!

一緒に銀座のバーを盛り上げていきましょうね(^^♪




image.jpeg

昨日まで銀座7丁目のギャラリーで開催されておりました、アートディレクターの永井裕明さんの展覧会にフォーシーズンズ全員で行ってきました。

展覧会のタイトルを図画工作を『図我交錯』と表現するなど会場にはユニークな作品が沢山展示されておりました。

ポスターや新聞広告、立体的な過去の沢山の作品はどれも思わず立ち止まってしまい、こうゆう物を作り出す才能とはなんて素晴らしいのだろう…と感心してしまいました。

会場には永井さんご本人もいらして作品のご説明までしていただきました。

お酒にかかわる仕事をしている私達としてはやはり『山崎』の何もさない 何も引かない…というポスターや

image.jpeg

カンパリのポスター

image.jpeg

ついつい目がいってしまいます。

『カンパリという字は、アイで終わる』 だな〜んてステキですよね(^^)

そして一番目立っていたのは

image.jpeg

プロギアのポスターに使われていたゴルフクラブでつくられたこの作品!

まさか実物を見られるとは!

開店前に刺激を受けて帰ってきました。

銀座はバーだけじゃなく魅力がいっぱいです(^^♪

でも残念ながらこの展示会昨日が最終日・・・。もっと早く皆さまにご案内すればよかったと反省です・・・。

image.jpeg
8月2日(土)
コートヤード・マリオット銀座東武ホテルにて、毎年恒例の

『銀座の名門バー フェスティバル』

が開催されます。

今年のフォーシーズンズは、吉本チーフの日本一に輝いた創作カクテル

『ボニータ』

をご用意させていただきます。

チケットは
前売 8,000円(税別)
当日 10,000円(税別)

となっております。

本日よりフォーシーズンズでご用意しております。

15件の銀座のバーが一度に集まる、かなり贅沢な企画!

『毛利バー』さん『酒向バー』さん『バー保志』さん『スタアバー』さん『オーパ』さん、そして今年オープンした『バー耳塚』さんも!

他にも大先輩のお店が勢ぞろいです(^^)

8,000円…チョット高いな…と思われるかもしれませんが、このお店のカクテルが好きなだけ飲めて、ブッフェスタイルのオードブルも用意されております。

お休みだったら私もチケットを買って行きたいくらいのパーティです。

休日にチョッピリオシャレをして銀座のカクテルパーティにお出かけ★な〜んてステキじゃないですか〜(^^)


__.JPG

紫陽花は雨がよく合います。

銀座の紫陽花も今日は雨に練れながらも輝いている感じですね。

梅雨は嫌だな〜と思いながらも、小さな花びらが集まって大輪になっている姿をみると思わず立ち止まってしまいます。

季節感があってキレイです。

この季節には傘も必需品!

先日お客様と『傘』の話題になり、

『お気に入りの傘を持っている人は、さしていない時でも大切に持っているよね』

とお話ししておりました。

街を歩いて気にしていると、たしかに!

ビニール傘などはかなり粗末に扱われている事が多いです。

素敵な女性は傘の持ち方一つでも素敵です。

どうやって持ったってい〜じゃないの〜・・・と思っていても、そのしぐさ一つが魅力をアップさせますよね。

お気に入りの傘を大切に、雨が降るのも楽しむくらいの気持ちで梅雨を乗り越えたいと思います。

くれぐれもゴルフのスイングチェックなどしませんように(笑)

image.jpeg

店のすぐ前、昨夜の並木通り・銀座4丁目の様子です!

10メートル間隔で警察官が配置され店の前だけでも数えきれない程の警備態勢!

20時前から約2時間この状態が続きました。

晴海通りも渡れず、並木通りも横断できず・・・・3丁目側からも4丁目への歩行者まで規制がかかり、

『フォーシーズンずへ行きたくても行けない!』

という状況。

お電話をいただいた方には警察の方に就いていただきお迎えに行くという大変な事態!

お巡りさんと一緒にご来店という感じ?

結局ご来店いただけなかったお客様までおりました。

オバマさんが出入りをする時間は予定を大幅に過ぎ、その間はお帰りになるお客様までもビルから出る事も許されず・・・・スゴイ事です。

カウンターではオバマ大統領を一目見ようとナント営業中というのにこんな事に。

image.jpeg

私はすぐ目の前で、すきやばし次郎さんから出てきたオバマ大統領を見てしまいました。

それにしてもその取り巻きの車の数もすごいものでした。

営業にひびきましたが、こんな経験一生に一度あるかないか・・・でしょうから思い出になりますね。

厳戒態勢があまりにも厳しくオーナーの勝亦までがお店に戻れず・・・・警察官を説得して戻って参りました。

そんな銀座4丁目も本日は何もなかったかのようにいつもの街並みを取り戻しております。

平和っていい!!