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めっちゃおいし〜!!ウニ!ウニ!ウニ!

今週届いたウニちゃんです!すごいおいしそうでしょう!!

貴重なモルトの情報をご提供させていただいたのもつかの間・・・

またおいし〜情報になってしまいました。でもこんなにおいしいのに皆様にご報告しないのも罪なような気がして・・・(勝手な思い込みだったらスミマセン)

このまま食べてももちろん激ウマなのですが、フォーシーズンズではなんとも贅沢にこれをたっぷり使って

『生ウニパスタ』

をおつくりします。私の数少ない自慢?料理の一つです。

フォーシーズンズのフードメニューの中でも定番人気メニューは、開店当時からの

「甘エビのパスタ』   これを追い上げる勢いの   『特製ミートソース』

でも、ウニ好きにはぜひお試しいただきたい一品です。

以前このまま一折お召し上がりになられたお客様(数名で・・・ですが)いらっしゃいました。
かわいい女の子チームでした♥

もしも週末まで残ったら、吉本と戸沢が『ザ・ウニ丼』にありつけるのですが、おかげ様で大盛況?彼らの胃袋にはまだウニちゃんはたどりつかないようです。

あっつ、そのまま食べちゃいたい方、ど〜ぞ遠慮なくお申し付け下さい。
大サービスしちゃいます(^^)v

ウニパスタには、ん〜やっぱり『タリスカーソーダ』ですね(^.^)/~~~

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桜満開!フォーシーズンズのカウンターです。

東京には開花宣言!フォーシーズンズは満開宣言です。

今週は一足はやく満開の桜『吉野』が登場です。
月曜日で満開なので、この桜は多分、水曜日までの3日間のお楽しみです。

忙しくてお花見ができない方、フォーシーズンズのカウンターで夜桜?して下さい。
写真が下手なのでうまく伝えられないのですが、実物はけっこう綺麗ですよ。

お花見って1番ベストな日ってありますよね。桜の咲き具合とお天気、曜日にもよりますし・・・

銀座で働くバーテンダーは日曜日しかお休みがありません!晴天の日曜日に桜が満開になる事を祈ってます。

平日はお花見より、フォーシーズンズで飲んでる方が楽しい!!って言っていただきたい一心なので、この時期の私達のライバルは、夜桜花見です。WBCはありがたい事にデイタイムの放送で助かりました…

最近の超目玉は、私より古い!マッカラン25年(1962)が入りました。もちろんショットでお飲みいただけます。本日開封いたしました。

そりゃ〜おいし〜です。でも味見はチョットでしたが・・・

この『銀座のバーの物語』が始まって、初めてバーらしい情報を提供させていただきました。
こんなにさりげなくお伝えしてますが、かなりのレア物ですよ。
いつも、パンを焼いたり、カレー作ったり、吉本に辛いお煎餅食べさせたりしてる私が言うとあまり伝わらないかもしれませんが、おおげさに言うと、この先人生で何度も飲める物じゃないでしょう・・・

貴重な1本です。モルト好きの方は是非お試しください!

今週の牡蠣もおいしい〜です。ウニのパスタも好評です(^^)v

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超激辛・銀座せんべいです☆


並木通り銀座4丁目、フォーシーズンズの隣にある松崎煎餅さんの大辛せんべいです。

久し振りに食べましたが、

『ん〜!辛い!うまい!でも辛い!うまい!』

以前お客様からおしえて頂き、さっそくチャレンジ!
私はそこそこ辛い物は好きな方なので、アッというに病みつきになりました。

問題は吉本です。辛い物が超苦手です。でもそう聞くとなんとしてでも食べてほしくなります。
吉本も結構もの好きで、苦手なわりにはとりあえず試してみたくなるようで・・・

ついつい『手』を出してしまいました。
悲劇はおきてしまいました。毎日味見をする彼の舌は完全にマヒしてしまいその日は1日ビリビリと痛みが走っていたそうです。この日は1日ダメダメ吉本君でした!

辛いのだけは本当に個人差がありますからね〜。

お客様にも何人か試していただきましたが、平気な顔をしてペロリと召し上がっていた方がおりました。私は、ヒ〜!とかフ〜!とか言いながら食べるのが好きなんですが・・・

この『銀座せんべい』にはお醤油味とゴマ味があります。遠くからお越しのお客様のちょっとしたした手土産にこのお煎餅をご用意させていただく事があるのですが、いたずら好きな私はたま〜にこの

『激辛せんべい』

をにっこり笑ってお渡しします。食べた時の事を想像すると思わずにやけてしまいます。
かなり性格悪いです!(^^)!

カクテルと一緒にって感じではないですが、ビールやハイボールとならいいですね!

ぜひお試ししたいお客様!私の引き出しにしまってあります。

HOTなせんべい『激辛1枚』

大サービスさせていただきます(^^)v
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444444!しあわせ大フィーバー!

本日お休みにて、今更ながら年賀状のお年玉当選番号をチェックしていたらこんなのがでてきました。

これ、すごくないですか?

まさにフォーシーズンズに届くために生まれてきた?年賀状です。運命です!
偽造じゃないですよ(^^♪

青森市のバーテンダーの仲間から来たしあわせいっぱいの年賀状です。

私かなり感激しています。そういえば先日の宝くじもまだ確認していませんでした。
なんだか期待しちゃいます!

『4』っていう数字はあまり好まない方もいらっしゃるかもしれませんが『4』が合わさると『しあわせ』ですから。
フォーシーズンズの周りには『4』が沢山あります。

以前ご紹介した地下鉄出口もB4番ですし、お店も4階、スタッフは4人だし、今年はなんと4周年です。そしてこの年賀状・・・・

これは絶対何かある!あるある! あると思います(^^)v

私もアラフォーって事で、時代に乗ってるし(これはあまり関係ないか・・・)

元気な人の所には元気な人が集まるし、幸せな人の所には幸せな人が集まります。
フォーシーズンズのお客様もそうあってほしいと思います。

まずは私達が元気いっぱい幸せいっぱいでなくちゃいけませんね。

お酒を飲むと、ビックリするくらい元気になっちゃう方もいらっしゃいますが・・・
あ酒には色んなパワーがあるものです。

休み明けには444444パワー充電に来て下さい。

幸せ年賀状の差出人・・・青森市のBAR・ARROWの工藤さん。
あったか〜いハートの素敵なバーテンダー・・・彼女に会いたくなりました。





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銀座・千疋屋のフルーツ盛り!大盛り!

フォーシーズンズからは、晴海通りを渡ってすぐの所にある、銀座・千疋屋。高級フルーツがずらりと並んでいます。思わず一つづつ、タッチ・タッチとしたくなります(大人げない!)

1個が一万円も二万円もするメロンや、1粒で、ちょっとしたランチが食べれるような苺、美術の授業でみたつくり物みたいな本物のリンゴ・・・

いつもは眺めているだけの千疋屋のフルーツですが、この大盛りフルーツがフォーシーズンズに届いたのです!

今週は戸沢の優勝で盛り上がったフォーシーズンズ。

いつも応援して下さっているお客様からの『お祝い』です。

この苺、1粒数百円ですよね〜!黄金柑だなんて聞いた事がないし、なんといってもこの盛り!
戸沢のお祝いにお届けいただきましたが、フォーシーズンズに届いたら、それはみんなの物になります。 こんな時は特に仲良しを強調します!

でもさすがの私もこの苺は、勝手にいただくのも申し訳なく、戸沢の許可を得てからパクリ!!
戸沢の優勝がますます嬉しくなるひと時でした。

カクテルもやはりおいしいフルーツを使うとおいしくできます。でも良質の物を用意するにも限度があります。
『金に射止めはつけないぜ!』というバーテンダーとそんなお客様だけの世界に生きるならばありえますが・・・(そんなお客様ぜひお申し出ください(^^♪)・・・by・katsumata)

そこそこよりはチョッピリ良質な物を使い、あとはやっぱり腕で勝負ですよね(^^)v

それでおいしいカクテルができて、料金も銀座4丁目価格(銀座の中間くらい・・・の意味です)ってのが理想かな〜と思います。

でも今週は、超高級フルーツで銀4価格のカクテルが楽しめました!(事後報告でゴメンナサイ)
この苺を3個も使ったカクテル!ぜいたく〜・・・私も飲みたいわ〜☆

以前銀座で、高級フルーツを使ってるバーでカクテルをいただいた事ありました。銀座の夜に慣れていない私はいったいおいくら・・・?なのかと思うと動揺して美味しかったのかどうなのかあまり覚えておりません・・・。

フォーシーズンズではどっしり腰をすえて、ゆ〜ったりとリラックスして味わってくださいね。