銀座のバーの物語

バー山崎さんの50周年パーティー(札幌)に出席してきました。

札幌グランドホテルにて、300人以上のお客様や同業者が日本中から集まり開催されました。山崎マスターはパーティー等が苦手？らしく最初はあまり乗り気ではなかったそうですが、50周年ともなると周りが黙っちゃいませんよね。

沢山のお弟子さん、孫弟子さん達がカクテルをつくり、山崎マスターのお宝の『絵』(もちろんご自身が描いた)や、その場で切り絵をしていたたける抽選があり盛り上がりました。

銀座のバーテンダー、吉田さん、上田さん、毛利さんがマティーニを作る大イベントもあり、世紀の一瞬を見逃すまいというお客様の熱気はすごかったです！

北海道時代にお世話になった懐かしい先輩から、こわ〜い先輩にまでお会いできて2次回、3次回と氷点下の空気を忘れさせてくれる熱く楽しい夜でした。

山崎マスターのお礼のご挨拶は、皆様への感謝のあたたかい言葉でいっぱいでした。
『いったいどこに足を向けて寝たらよいのか…』
などとお話されておりました。マスターが38歳の時にオープンしたそうです。50年がたち88歳！

フォーシーズンズは勝亦が37歳の時にオープンしました。50周年まで後46年！
夢のようなお話ですが、お客様にも一緒に頑張っていただきたいと思います。p(^^)q

雨が降ると

『よし！飲みに行こう！』
とはなかなかならないかもしれませんが、フォーシーズンズは、チョットの降りならほとんど雨にあたらずご来店いただける便利なバーであります。

約3年半程前、お店の物件探しをして見つけた、並木通りの4丁目。
空いていたのは4階。お店の名前はフォーシーズンズ(四季)
オーナ勝亦が全国大会で優勝した時のカクテル名ですが

『1年を通してお客様をお待ちしています』

という思いを込めてつけました。

地下鉄の一番近い出口が、B4番！なんだかBAR・4シーズンズのための出口みたいです。
角を曲がって松崎煎餅さんの隣にフォーシーズンズのビルはあります。地下道は有楽町までつながったのでますます便利になりました。
傘がなくても
『雨の日はフォーシーズンズ』

でも晴れの日ももちろんスタッフ一同元気いっぱいでお待ちしてます。

4がいっぱいで、四あわせ(しあわせ)になって下さいね！

まだあまり宣伝していないのに
『ブログ始めたんですね』
と声をかけて下さった、F澤さん、H本さんありがとうございます。

赤目柳と紫陽花です。
この時期の紫陽花は海外の物で、大きくて綺麗です。お店のお話は白と緑をメインにしていますが、たまには今回のような紫色もいいなぁと思います。

沖縄ではもう桜が咲いているそうですが、札幌は来週から雪祭り！雪まつりは見て来れませんが、次の日曜日は札幌へ行ってきます。

『バー山崎』の50周年パーティーに出席します。50年ってすごいですよね。88才を過ぎた今も現役のバーテンダーです。懐かしい先輩や仲間に会えるのも楽しみです。ススキノでちょっぴりはじけてきちゃおうかと思いますp(^^)q

今日は3月に行われる日本バーテンダー協会関東Jr.コンペティションの銀座予選がありました。
フォーシーズンズからは戸沢が出場しました。今回は2度目の挑戦で、お陰様で1位で通過する事ができました。

昨日は土曜日という事もあり、少し早めに上がるように言うと『最後まで仕事をして帰ります』というのでなぜか私がお先に上がらせてもらい(？)彼らの仕事が終了したのは6時(もちろん朝です)を過ぎていたそうです。

準備をしたりでほとんど寝ないで予選だったと思いますが、ジュニアに出場する選手はお店ではたいてい1番の若手が多いので、皆同じような環境だと思います。

大会の練習も頑張って、お店でもいーっぱい頑張っている人に勝利の女神は微笑んで欲しいと思います。

今回は予選ですが目指すはその上！3月に又良い結果をご報告したいと思います。

おかげ様でフォーシーズンズは４（Ｆｏｕｒ）度目のお正月を迎える事ができました。
私も東京へ来て４年がたち、沢山の出会いの中で貴重な経験をさせていただいております。

素敵な人や楽しい事、おいしい物や感じた事ブログを通して発信していきたいと思います。
フォーシーズンズの新年のご挨拶もかねて、今週のオススメをご紹介いたします。

日本のお正月はヤッパリ『酒』でしょ！！
という事でフォーシーズンズのカウンターから、今週のお花とＢＩＧなお酒をご紹介いたします。

毎年お客様のＳ本様から届く埼玉県の力士。益々繁盛にかけて『２升半』　『升×２・1/2升』のフォーシーズンズラベルの日本酒です。　
もちろんお客様にグｲーーーーッとお飲みいただいております。

皆様の１年も　『益々繁盛』といきますようにぜひグイーーーーッといってください！
オーナーの注ぎっぷりも、かなりグイーーーッときてます！

でも私が注ぐともっとグイーーーーットいきます（笑）