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お客様からこんなにかわいい手ぬぐいをいただきました。
とーっても可愛い女性のお客様からのプレゼントです。(お酒もかなりつようございます・・)

フォーシーズンズの4周年だし、フォーシーズンズは4人だから一人1枚ずつ4枚 用意して下さったそうです。

どれも可愛いのですが、一人一人のイメージで選んで下さったとの事。

パンダにバラ、リンゴに魚・・・・さて皆さん!どれがだれのイメージだと思いますか?

その後他のお客様に同じ質問をしたら、バラは私のイメージかな〜とか、魚はやっぱり戸沢でしょー!とか体型的にパンダが私じゃないかとか・・・皆かなり自由な発言に盛り上がりました。

実は私には特別に

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こんな可愛いフキンもいただきました(^^♪

季節は秋!美味しいご飯が食べたくなっちゃいますね〜(^^♪

厨房での仕事は決して得意ではありませんが、可愛いグッズがそろうとなんだか厨房に立つのが楽しくなります。

なので私は台所や厨房の物はカラフルな色の物にしたり、可愛いグッズの物を買ってきたりします。

私が、可愛い物?だなんて吹き出しちゃう方もいる方かもしれませんが、文房具もそうですが、なんだかパッピーな気持ちになるのは確です。今の私のオススメです(^^♪

アッ 手ぬぐいの行方ですが

パンダは勝亦・・・こんなに可愛い?なんて!可愛い顔してけっこうやるんですよパンダちゃんは。いつでも人気物ですからね〜!

バラは意外にも?吉本!!意外にもなんって言ったら失礼ですよね。豪華に優雅に咲き誇るイメージ!今まさに咲こうとしている吉本!満開になるのが楽しみです(^^♪

リンゴは私です。リンゴちゃんだなんて可愛くて嬉しいです。白い手ぬぐいがはえます。この手ぬぐいは広げると又イメージが違うんです。小さな柄に見えますが広げると華やかでかわいい〜です(^^♪
リンゴがいっぱいで元気いっぱいな感じです。

そして魚はやっぱり戸沢!銀座の魚クンですからね(^^)vボールペンにライター、Tシャツなどなど魚グッズをみるととにかく買いたくなる。今は戸沢の釣ってくる魚が楽しみな私です!もちろん本物の魚の事ですよ!(^^)!

お客様男性軍には大人気は魚クンでした(^^)v

この手ぬぐい、ホントに優れ物!暑い時には汗ふきになるし、寒かったら首に巻いたら温かくもなる、手を洗えば手ふきにもなるし、台所にあればフキンになる、洗ってもすぐ乾くし、着物を着る時にも何かと重宝します。アイロンの時にはあて布にもなます。

皆のお役にたてる手ぬぐいのような人になりたい私です!(^^)!
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あーこの輝かしい光☆も〜見てるだけでもゴックンです(^^ゞ

本日京都日帰りのお姉さまから、ナ・ナント私の大好物の 『鯖寿司』 が届きました(^^)v

土曜日は一週間の疲れも少々でてきて、後半になると 『もうひと頑張り!』 だなんて自分に声をかけて頑張ったりしています。そんな時この鯖寿司が届いたのです。

疲れなんて吹っ飛んじゃいます(^^ゞ

吉本チーフには

『ど〜しても食べたいっていうなら分けてあげけもいいんだけど〜・・・・・』

とかなり意地悪な私! 一人ではたべきれないほど大きな鯖寿司はいつものように不公平な4等分に分けられ皆で美味しくいただきました。

鯖はほんとに美味しい!!青魚が食べれない方・・・けっこういるようですが、気の毒でしょうがない!

お寿司やさんで鯖を食べすぎて

『お客さんもう勘弁して下さい・・・』

といわれる位の鯖好き!次からそこの大将は、私が行くたびに帰りにサバを一枚持たせてくれるようになりました!

煮て良し!焼いて良し!〆て良し!

一週間頑張って良かったどころか来週も頑張れちゃうくらいのパワー充電です(^^ゞ

来週の私達はきっとこのサバに負けないくらい 『ピカッ』 と輝いています☆

戸沢は後一週間で全国ジュニアの銀座予選です。関東ジュニアの勢いで全国大会のキップを手にしてほしいと思います!(^^)!

サバパワーだ!トッティー!! 
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先日お客様にいただ万年筆です。

以前に新しく買った万年筆をブログで紹介しましたが、それをご覧になられたお客様から入門編で・・・いう事で、楽しく書けるように!とこんなプレゼントをいただきました。

青・赤・緑(写真は黄色にみえますが緑です)色を使い分けながらお便りを書くとなんとも楽しい(^^♪

フォーシーズンズカラーは緑なので緑を使う事が多いのですが、この水色のようなブルーはこの季節とても涼しげなんです。赤はかわいいので女の子によく使います。

普段使っている物はペン先があまり細くないのですが、これはやや細め!なのでお葉書にはとっても使いやすいです(^^ゞ

これを下さった方は、心から万年筆を愛しておられて、ご自分のコレクションの一部(一部といっても沢山)を見せて下さり、触ったり書いたりと、高価なものであろうと思いますが手にとって使わせて下さいました。

営業中だというのに、皆で釘づけ!お店に行ったってこんなに試し書き?したことない!!
なかなかできない貴重な体験でした(^^♪

以前万年筆の話題をブログに紹介した所、

『万年筆には愛好家が多いので気軽に話題にしないように!!』

というご指摘を1件いただいたのですが、

今回のお客様のように、(レベルは違いますが)私も万年筆が大好きなんです☆というお客様か何人も声をかけて下さったり、お便りが届いたり!

もちろんお店でも話題のきっかけになったり・・・ブログ効果を感じて嬉しかったです。

『ど〜も使いなれなくて・・・なんだかお高い感じもするし・・・』

な〜んてお客様もいるのですが、そんなたわいのない事から又会話が弾んだりしますし!

愛好家が多いとは聞きましたが、皆さん得意な事や興味のある事ってそれぞれだから、そんな事をお伺いするのは何とも楽しい!そして得意分野のお話はとってもイキイキしてお話されるものです。

バーでの楽しみはもちろんお酒なのですが、会話っていうのも重要です。楽しい話イコール楽しい時間という事になります。

会話が弾んで、飲む事をすっかり忘れて?  最後は  『あ〜楽しかった!』 なんて方も少なく有りません。

楽しい時間を過ごすには旅行をしたり、ゴルフをしたり美味しい物を食べたり・・・と色々ありますが、同じように楽しい会話をした時には、いい時間だったな〜と思います。(怖いのはその反対があるという事・・・・)

お客様のお好きなカクテルやウイスキーはわかるのですが、得意分野って結構知らない事が多いです。そしてそれが意外?な事だったりすると勝手に盛り上がったりしちゃいます(^^ゞ

私の得意分野・・・・ん〜聞かれると困っちゃうのですが・・・とくに自慢できる事もないのですが・・・。

でも自分の興味のある事にレベルは違えども興味を持ってる人がいるのは嬉しい事!そしてどんな世界でも先輩からは沢山の事を教えていただけますし導いてもらえます。

カラフル万年筆で、お便りが又より一層楽しくなり万年筆を手にする時間は増えました(^^ゞ

嬉しい嬉しい贈り物でした(^−^)


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北海道・十勝産の小麦粉 『春よ恋』

本日SHOKOさんからパン作りの小麦粉が届きました(^^♪

『春よ恋』 はパン作りの小麦粉の中でも極上品です。とくに十勝産の物は良質です☆

しばらく肘の不調で御休みしていたパン作りですが、これを機会にまた復活です!(^^)!
手作りってやっぱりいい!

たいした上手なわけじゃないんですが、パンはしっかりこねて、自分でつくると色んな思いが入っているのか?なかなか美味しくできます。私はパン屋さんではないので皆さんはあまり高い期待はしないで下さいね!

先日はお客様からバターを沢山いただきました!そして今回は小麦粉!
これは『美味しいパンを作りなさい』というお告げですね(^^)v

なんだか色んな方に気にかけていただいているようで、とっても嬉しいです。

小麦粉と一緒に地元の新聞が入ってました・・・・。
わたしとSHOKOさんが勤めていた会社の野球部の記事がのっていました。


〜二十余念前、甲子園に夢を抱く高校球児だった面々も40歳を超えた。
この間に流した涙や感動を糧に、工場長、職場長・・いずれもかけがえのない存在になった。

物作りの前に人づくり。
20年の歳月が力を貸してkれた。

心身ともに健康でなければ美味しいお菓子は作れないを信念とし。今その瞬間に生きる。

あと10年もしたら野球部出身者が今まで以上に会社の中核をなしているだろう〜

もう少し長い文章でしたが私の先輩や同期、後輩が頑張っている姿なのだと思うと嬉しくなりました。
転職してのびのびとやっている私をみて、その頃の同期はよく私に

『すごいよね〜』

といってくれました。でも私はそんな言葉を聞くたびにそんな彼らや彼女達がすごいな〜と思っていました。
誰だって会社や職場を辞めたくなる事はあると思います。でも20年以上も一つの会社に勤め続け今ではそれぞれが責任のある立場にたっています。

バーテンダーとして活躍する場があっても、銀座という日本の一等地にいても、その時の仲間は私の自慢の同期です。。私にはできなかった仕事をやり遂げている人たちです。

そしてその時の後輩がSHOKOさんです。いまでも私を支えてくれている大切な人です(^^♪

そんな色んな思いを込めて美味しいパンを作ってみたいと思います(^^ゞ
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今年も届きました!北海道のメロンです♪ 立派なお品です☆

メロンの美味しい季節になりました。
昨年から私の友人が富良野でメロン作りをはじめました。

今年のできもなかなかいいようです!(^^)!

メロンは食べごろの見極めが大切です!せっかくの美味しい物も早すぎては硬くて甘みが足りないし、遅くなっては見栄えも悪く、キレイじゃないし・・・

でもこの見極めはフォーシーズンズの皆はバッチリです(^^ゞ

やっぱり久しぶりに食べるメロンはおいし〜♪です。

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こ〜んな感じです!
この夏もぜひ皆様に美味しいメロンをイーッパイ召し上がっていただきたいと思います。

美味しかった方?お取り寄せのご案内もございます(^^♪

8月になるとスイカの収穫も始まります。昨年のスイカは甘くて美味しかったですよー!

夕張メロンがやっぱり有名ですが、北海道は広ーい範囲でメロンやスイカが作らられています。
どこの町もとっても美味しいんです。それぞれの味があるんですね(^^)v

農業は家族経営が多く、先祖代々・・・ってのが多いと思うのですが、このウエダオーチャードはまだ今年が2年目の出荷です。

手をかけてすぐに収穫ができるものでもありませんし、ましてや富良野は冬の間は農業ができません。もともと土台がある家業を継ぐのとは違い、始めるには勇気と大きな覚悟が必要だったと思います。

この私の友人さとちゃんは、北の国からの五郎さんのような山の中に住み、水道もなく、知り合いの家に水をもらいに行く!という生活をしていた人なのです。今の時代なかなかそんな人いないけどなんだかそれがまた味があっていい!

もちろん結婚した今は多分?水道はある暮らしをしていると思いますが・・・。そんな友人から届くメロンが銀座の夜を彩ってくれて、コンクリートジャングルで働く人の心もいやしてくれると嬉しい(^^♪

メロンはそのまま召し上がっていただきますが、スイカはカクテル『サマーソルティドッグ』に変身します!

北の大地のさとちゃんドッグ?!8月のお楽しみに(^^)v
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銀座4丁目から、暑中お見舞い申し上げます!

でもこれはフォーシーズンズの物ではなく、お隣の 『松崎煎餅』さんの商品です。

昨日、お届けものにお煎餅を買いにいきました。いつも私のお気に入りの 『大辛煎餅』ばかり買っておりましたが、店内をジーックリ見てみると、こんなかわいいお煎餅を発見しました。

お煎餅って冷たい物でもないし、どちらかというと涼しい物でもありませんが、なんともこの夏バージョンのお煎餅は夏にたべたくなっちゃうお煎餅です(^^♪

季節に合わせて色々バージョンがあるそうです。
フルーツやカクテルだけじゃなく、こんなかわいい季節のお菓子もいいですね!思わず沢山買っちゃいました(^^♪

お煎餅で夏を感じたい方はぜひ声をかけて下さい!数に限りがありますが本日ご用意しております(^^ゞ・・・私の味見?の量にもよりますが・・・

いつも行ってるお店でも視点を変えてみると、新しい物が見えてきたりします。
なにか面白い物があったら皆さんもぜひ教えてください(^^ゞ

いつも言ってるバーでも同じです。
私は普段、バーに出かけたりはあまりしませんが、たま〜に出かけてみるとよく知っているつもりのお店でも色んな事が見えてきます。

時には隣のお客様の飲んでる物がスゴ〜ク美味しそうに見えたり・・・。
ディスプレイが変わっていたり・・・。グッドなサービスをしていたり、時には失礼な事があったり・・

でも私は『何か見つけよう!』とはあえて思わないようにしています。何かを探りに行くわけじゃないですから・・・。自分が美味しく楽しむ中で自然に感じる事を大事にしたいし、その中でいい気持になれたかどうかが重要だと思ってます。

もちろん時には、先輩のお店にハード・ソフトの両面を学びに行く時もあり、その時は 『そう簡単に酔ってはいかん!』 と自分に言い聞かせ沢山の事をしっかり学ぼうとギラギラしている時もあるのですが・・・

素敵な事とダメダメな事は意識しなくてもちゃ〜んと目や耳に感じます。
そして楽しい時はチョットの事は多めに見たくなるものです。でもダメな事が気になりだすとアレもコレもダメに見えてきちゃう!連鎖していくっていうか・・・。

また次に行くのが楽しみになるような『何か』を感じていただければいいなぁと思います。

秋には松崎煎餅さんのお煎餅はどんな絵柄になるのか今から楽しみです。秋になったら又ご紹介しますね♪
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こ〜んなおいしそ〜なビ−ルが届きました!

これカードなんです!この季節ならでは!ですよね。それがこれを開くと

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こうなってるんです。飛び出す絵本みたいな感じです。
思わず、手を出してしまいそうです。

そして反対から見ると

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こうなってるわけです。
こちらはおひとつつまんでしまいそうです(^^♪

なんだか一日の疲れも癒してくれそうな感じです。

この時期、暑中見舞いを出したりいただいたりしますが、こんなカードが届いたらのん兵衛チャンは嬉しくなって今夜もググッツと一杯いってしまいますよね!

これを見ちゃった皆さん!今夜はググッツといって下さいね!
夏の夜はやっぱりビール(^^♪

アッ、フォーシーズンズのカクテルもよろしくです(^^ゞ

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今年の初物!なんと生で食べれるとうもろこしです(^^ゞ

毎年この時期に北海道のお客様から届く夏の味覚 『とうもろこし』です。

でもこのトウモロコシは一味違います!茹でずにそのまま食べれちゃうんです。
初めて食べた時は、チョット抵抗あり・・・だったのですが、食べてみると美味しいんです。

みずみずしさはそのまま!口の中で 『プチッ』 と水分がはじける感じで。、このあとトウモロコシの甘みがじわ〜んと広がります(^^ゞ

私たちはトウモロコシの事を 『トウキビ』 と呼びます。
東京に来て、トウキビが通じなかった時にビックリしました。

夏になると、もぎたてのトウキビをいーっぱい茹でてもらい両手に持ってモグモグしていた子供の頃が懐かしいです!

アッ、今はそんな事しないですよ。
お銀座ですから、おひとつずつポロポロと・・・いきたいところですが、これは自分の好きなよ〜に食べるのが美味しい基本です!

ポロポロするも良し!ガブリといくも良し!美味しく召し上がって下さいね!

1年ぶりのこの味は、懐かしくもあり、早くも1年がたった事を伝えてくれる風物詩でもあります。

フォーシーズンズの4回目の夏!昨年だったか2年前の事だったかとさかのぼってみると3年間前の事だったりするなんて事も珍しくないのですが、やっぱり美味いものが季節を運んできてくれます(^^♪

来週には私の友人の『さとちゃん夫妻』がつくる、富良野メロンが入荷します。

今後は村上農場のバジルが採れたら又ジュノベーゼがつくれます(これは大人気でした♪)
私の父と母がつくったトウモロコシは甘みを加えなくても、甘〜いコーンスープができます。

暑い毎日も美味しい毎日に変えちゃいましょう(^^♪
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出勤途中、近所を歩ているとお寺の前で発見した素敵な言葉!

『今』 皆さん大切にしてますか?

慣れない梅雨時期・・・・「暑いな〜・・・・』なんて思いながら歩いていると、近所のお寺の前に私に問いかけるような物を発見!!

一瞬暑さも忘れて立ち止まってしまいました。
そして誰かに伝えたいような気持になって  「カッシャッ』  と撮影しました。

『今』 って大事ですよね! だって皆、今を生きているんだもの・・・

『今』って本当の今もあるし、将来のの自分のための今もある!もちろん誰かとの今もあるし、自分の夢のための今もある・・・。

今すぐ楽しい気持ちや満足感を得たければそれなりの方法があるけれど、やっぱり大きな大事を手にしたければ 『今』 は結構つらい時だったり試練だったり乗り越えなければならない壁があったり・・・・

しますよね!

だって、そのための今だもの!その時間を何に費やすかはそれぞれです。
私も今と、チョイと前の自分とでは 『今』 に費やす色んなものが違います。

でもそれは 『今』 だからです。

銀座の昔を知らない私は、銀座の今を生きています。
でも銀座の昔を知りながら、銀座の今を楽しんでいる人は沢山いると思います。

たま〜に聞くんですよ・・・昔の銀座のお話・・・・。

いい時代だったとも思いますし、辛口のお客様も多かったのかな〜とも思います。
そんな時代を過ごした人にしか分かり合えない何かもあるようです。

今は古き良き時代からは遠ざかり厳しい時代かとも思いますが、そんな中でも昔の銀座をこよなく愛するお客様にも出会えたりします。

昨日、昭和ひとケタ生まれの70代のお客様にご来店いただきました。北海道時代からのお客様です。

数年前に大病をされましたが、リハビリを乗り越え、東京へお仕事でお越しになるパワーです!

チョイト風邪気味・・・だなんておっしゃっていましたが、軽めのロングカクテルをお飲みになった後、
お決まりの 『マティーニ!』

つくり終え、カクテルを口にするその時、 『娘には止められているんだけど・・・・』  と何とも私達には口出しのできないタイミングの今・・・それ言いますか・・・?

でも飲み終えた時は 『実に気分がいい!!』 と言って、今日はチョット無理をしてここに来て良かったと言って下さいました。

こんな強いカクテルをお出しして良かったのかとも思いながら、お客様の笑顔に 『今』 を楽しんでいただけた喜びに感動した一時でした!
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子供の頃から大好物!帯広名物豚丼です(^^♪

フォーシーズンズの賄いには何度か登場した事がありますが、ブログ初登場の豚丼ですね。
今日銀座のバーはお休みですが、休日特別編?です。

最近はご当地グルメ・・・みたいのが流行っていますし、情報も豊富です。
ちょっと遠くに足を伸ばす時には、出身地の方から情報収集したり、得意のバーテンダーネットワークをフルに活用します(^^)v

豚丼は私の出身地、北海道・十勝の名物です。
名物といっても、以前は普通にどこの家でも食べられていたメニューの一つで、地元にしかないだなんて知ったのはずーっと後の事です。
御当地物ってそうゆうのが多いかもしれませんが・・・。

今日は、私の大好きな豚肉を入手!!
岩手県の 『館ヶ森アーク牧場』 さんの豚肉です。
都内でも手に入る所はありますが、私はお取り寄せをしていて、本日(先ほど)受け取ったばかり!

飼料や飼育、環境にもこだわりのあるこの牧場で育てられた豚肉はとっても美味しいんです。
美味しい物は素敵な人がつくるんだな〜というのが伝わってくる牧場です。
カクテルもそうですが、美味しいものって飲む前・食べるから美味しいんですよね。美味しさが伝わってくるっていうか・・・。

つくる人の思いやそれまでの苦労や努力、人柄や自分にとっての存在・・・私はそうゆう事がと〜っても重要なんです。
バーだと、お店の雰囲気やお客様・・・お連れ様で美味しく飲めたり、そうじゃなかったり・・?もするようですが。

もちろん、目の前に ”ポンッ” と出されて美味しいものもありますが、人とのご縁がより美味しくさせてくれるし、楽しみにさせてくれます。

一昨日、仕事でフランスに行ってたお客様がマカロンをお土産に持ってきて下さいました。
フランス直輸入です(^^)v

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ところがこのマカロン!東京でも・・・それも三越? でも手に入るらしいのです。
このお客様、帰ってきてからそれを知ったそうなんですが、私達にとっては、近くで手に入るかどうかより、わざわざフォーシーズンズの食いしん坊達に、フランスから大事に大事にこのマカロンを買って持ってきて下さり、そして、お疲れの所届けていただいた・・・その事がなにより嬉しい!!

そしてこのマカロン、ホントにとっても美味しかったです!(^^)!
これを食べている時の吉本と戸沢の顔をお見せしたかった・・・(^u^)