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久しぶりにパンを作りをしました。

家でも気軽にできお客様にも喜んでいただける私の数少ない趣味の一つです(^^♪

全て手ごねなのでこれがけっこう体力つかうんですよ!(^^)!

今回はパルメジャーノ(チーズ)をたっぷり使ったチーズにパンです。

これからの季節は赤ワインともとも相性が良さそうです。

中にもチーズをたっぷり入れて巻き込むのですが、ベーコンや玉ねぎにしてもおいしそう☆
ブログに紹介しておきながら実はもう食べちゃったのですが・・・。

いつもお客様に言われるんです。

『美味しい物は事後報告じゃなくて事前に報告して欲しいんだよね〜』

たしかにたしかに!

バーでもよく美味しい物に話になりますがやっぱり話だけじゃ・・・・ねぇ〜(笑)

という事で今日は美味しい牡蠣が届く予定です!

牡蠣の美味しい季節です☆土曜日まで美味しく召し上がっていただけますが数に限りがございます。

牡蠣は『酒毒を消す』といわれており、二日酔いや悪酔いの防止にもなります。

12月・・・お酒を飲む機会も増える季節かと思います。ビタミン、ミネラルも豊富ですし牡蠣パワーも充電してください!(^^)!

東京に来て2回目の免許の更新に行ってきました。

無事故無違反という事でめでたく優良講習☆

ゴールド免許に返り咲きです(^^)

もともと眼鏡使用だったのですが、な・なんと視力アップ!!

検査の方に

 『メガネかけて下さい』

と言われたのですが

『見えるかもしれないので裸眼で挑戦してみます!』

とチャレンジ!

別にメガネかければいいだけの事なのですがここは気合い!と思い全神経を集中して見ると、なんだか結構見える!!

見える☆見える☆

という事で

『今回は眼鏡使用外れますね』

と言われたのです。

この歳になって視力が良くなるなんて事あるんですね(^^♪ 奇跡みたい〜!(大げさでしょうか)

バーはいつも暗いし夜働くという事は目もけっこう疲れます。

バーで働いているせいか歳のせいかわかりませんが、バーテンダーになって視力がどんどんおちていきました。

しかーし!このたび視力回復です(^^)

お店にいる時間が短いせいか?ゴルフを初めて緑の中や遠くをよく見るようになったせいか?

私はどうやら目に良い生活をしているようです(^^)v

気配り、目配り・・・バーテンダーにとっても目はとても大切です。

目の前の事だけでなく色んな事が見えていなくてはなりません。

心の中までは見えませんが(笑)

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週末に誕生日を迎え沢山のお客様にお祝いしていただきました。

1年に一度の事ですからやっぱり嬉しいです。

シャンパンでいっぱい乾杯してご機嫌な一日でした(^^)

今年は沢山の悲しいお別れがあったので、こうして歳を重ねて誕生日を迎えられる事を心から幸せに思います。

お客様からは暖かいバースディカードやプレゼントをいただき、吉本チーフ&戸沢&山口さんからは私がずーっと欲しかった美容グッズをいただきました。

ど〜してこれが欲しいってわかったのだろう?と驚きでした!

せっせとお手入れに励みたいと思います(笑)

誕生日にはいつも色んな決心をします。

目標を持ち1年を過ごすのは大切ですよね。

さそり座の女・・・素敵な1年をすごしたいと思います☆

お祝いして下さった皆様本当にありがとうございます(^^ゞ
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交代で夏休みをとっていたフォーシーズンズですが、先週は私の夏休み!

皆よりチョッピリ長く(←チョッピリ・・・・じゃないです)お休みをいただき北海道に帰省してまいりました。

最後の日だけ雨に降られちゃいましたが、お天気にも恵まれ楽しく過ごして参りました。

残暑が続く毎日でしたが、爽やかな空気と緑の大地を満喫、白い球には悩まされながらも(笑)リフレッシュできました。

休みの〆は空港で北海道気限定クラッシックの生ビール!

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今月で7周年を迎えるフォーシーズンズです。

9月になると1年を振り感謝したり反省したり・・・・。

休み明けにカウンターに立つと新鮮な感じ!

ブログもすっかり夏休み・・・をしておりましたが、7周年を節目に又頑張っていきたいと思います。



今年のゴーデンウィークは、チョットお休み・チョットお仕事・チョイチョイお休み!みたいな感じでしたが、前半と中盤はかなり満喫してまいりました(^^♪

まず前半は毎年恒例の北海道へ!

いつもは実家でゆっくりするのですが今回は然別(しかりべつ)湖畔の温泉宿で家族とのんびり・ゆったり(^^)

夏には湖で遊覧船やボートに乗って楽しめるのですが、この時期はナント湖は氷・氷・氷!

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ん〜・・・写真はあまりうまく撮れませんでしたがこの湖面はぜ〜んぶ凍っているんです!

夜は満天の星空を眺めて大自然を満喫しました(^^ゞ

2泊3日と短い度でしたが、今回はジャガイモでお世話になっている村上農場へも行ってまいりました!

村上農場の愛犬『イチゴちゃん』とたわむれる勝亦です。

超可愛い!!←もちろんイチゴちゃんが!です(笑)

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アッ!プライベートの勝亦初登場ですかね〜(^^)

地平線までの広大な畑!ここから美味しいジャガイモやトウモロコシが届くのです(^^♪

ジンギスカンを食べて、ゴルフをして超満喫の北海道でした!

そしてチョットお仕事の後のお休みにはこんな収穫がありました!

ジャーン!!

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どやぁ〜!って感じでしょか(^^♪

向かって右は戸沢が釣ったヒラメ、左は私が釣った『まとうだい』です!

私が以前やっていたお店は『真藤(まとう)』といいます。

『まとう』 が『まとう』 を釣ったぁ〜!と盛り上がりましたが、船酔いでギリギリでした(笑)

さすがにこんなに羽根を伸ばしたら、後半はしっかりつけがまわってきた・・・・感じでしたが・・・。

しかーし!楽しんだ後は仕事にも気合いが入っちゃいますねっ!(^^)!

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銀座にもきれいな桜が咲いていましたがこれは出かけた先で写した 『神田川』 の桜です。

『あなたは〜もう〜忘れたかしら〜・・・・』

の神田川でございます。

習い事に通っているので毎年この時期には桜を見ながら神田川の川沿いを一駅だけ歩くのが私の
恒例になっております。

川にトンネルのように枝が伸びて見事な景色でした。

お客様とも 『どこの桜を見ましたか?』  とこの時期は会話もはずみます。

昨日の雨と風でけっこう花が落ちてしまいましたが・・・・。

桜の名所・千鳥ヶ淵にも一度は行った見たいと思いながら今年も行けなかったので来年こそは!と思っています。

お客様情報では、最近は目黒川の桜が人気があるようで、かなり見ごたえがあるそうです。

なかなかゆっくりお花見・・・とは行きませんがこの時期は家の近くや、もちろん銀座に咲く桜に癒されます。

フォーシーズンズの店内のお花も先週から桜!

お花見しそびれちゃった方はぜひカウンターでお花見して下さい!

店内の桜は明日か明後日には満開になりそうです(^^♪

東京で見る7回目の桜・・・都心にいると自然の美しさには縁がないような気がしますが、この季節だけは銀座でも自然の美しさを満喫できます。

満開の時は華やかですが、咲き誇る期間はほんのわずかです。

でも人の心にこんなにも安らぎと存在感を与えるというのは素晴らしい事です。

1年に一度 『春』 という季節で最高の花を咲かせる桜のように私達の人生もそれぞれの舞台でそれぞれの花を咲かせられたらいいですね。


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お休みをいただき北海道に帰省してまいりました。
一面の銀世界で〜す!

大雪が大問題になっておりますが、私の故郷十勝は雪が少なく、その代わり連日氷点下10度を軽く下回る日が続く寒さでした。

東京のノリでウォーキングに出かけあまりの寒さに心が折れそうになり・・・軽い引きこもりになっておりました。

でももちろん美味しいものもいーっぱい食べてきました。
名物の豚丼!

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あまり美味しそうに写真がとれませんでしたが、味はもちろん 『まいう〜(^^♪』 です!

そして冬はやっぱり鍋!

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北海道に帰ったのに秋田名物きりたんぽ鍋です。
これがホントに美味しい!

心も体も温まり懐かしい仲間との話も弾みました(^^)

お土産も沢山買ってきました!

『お買い上げ3時間以内にお召し上がり下さい』という私の一押しのサクサクパイは着いてすぐお客様と!

翌日にはしっとりと寝かせたスウィートポテト!これが絶品☆

なんだか食いしん坊ブログ復活!(^^)!って感じですね(^^♪

遊んできた分帰ってきたらお仕事がイーッパイです!

充電完了!さあ!お仕事お仕事(^^ゞ

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こちら、今私が毎日食べている20品目サラダ!

もちろん手作りです(^^)

まかないもついついお肉が多くなって野菜が不足気味。

スタッフの健康と自分の健康、そして何より『美味しい』 という事で毎日食べてもあきないサラダ!

つくるのも食べるのも楽しいです(^^♪

20品目も毎度毎度購入してくるのもなかなか大変なのですがフォーシーズンズの皆がとても喜んで食べてくれるので、ついつい張り切ってつくり続けております。

本日仲良しのお客様にも召し上がっていただいたのですが、これがナント大好評!

『次回もぜひ!』 とリクエストをいただきました(^^)v

今の世の中とても便利で美味しいものがあふれているし、健康を考えないとついつい好きな物ばかり食べてしまったり、飲んでしまったり・・・。

そのために毎日頑張っているといえばそうなんですが。

でも野菜は大好きなのですがどうしても不足がちになってしまいます。

そんな方は是非この20品目サラダがオススメです。

フルーツカクテルを飲んで、このサラダを食べたら超ヘルシーですね。

人気がでたらフォーシーズンズの定番メニューにしたい程個人的には気に行っております。

ちょっと野菜不足が気になる方、ぜひ一度お試しください(^^ゞ




 今月はブログ更新の日が少なく、皆さんにご心配をいただいておりましたが、その理由は回線とプロバイダーの変更でパソコンの設定が昨日までできなかった事にあります。

携帯で頑張ろうと思っておりましたが、なれないスマートフォンではどうも・・・。

パソコンの事はさっぱりわからのいので、毎日どうしてよいものか説明書とパソコンとにらめっこしておりましたが進歩なし!

そういえば『無料パソコン設定券』 というのがあったはず!と思い出し、さっそくお問い合わせをし現在に至る・・・・というわけです。

この年末ギリギリになってめでたくパソコンも使えるようになったので一安心です。

美味しい牡蠣が届いたり、太田和彦さんの本にご紹介されたり、お店のお花も珍しいものが飾られたり・・・と、フォ^シーズンズではいろんな事がありました。

今更ですが少しずつご紹介させていただきたいと思います。

今年も残すところ今日もいれて後3日の営業となりました。

年末のご挨拶・・・などと言ってお久しぶりのお客様にも最近はお会いできて嬉しい感じ(^^♪

この3日間でどうぞ 『銀座のバーの飲み納め』  をしていただきたいと思います。

私もチョイト寄り道しちゃおうかな(^^♪


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写真がちょっとボケボケですが、遅い夏休みをいただき北海道を満喫してきました(^^♪

夏休み・・・といっても北海道はもう秋!

朝の最低気温は一ケタ!でも滞在中は連日晴天で外で楽しく?過ごしてまいりました(^^)

フォーシーズンズは助っ人の山口さんが大活躍で助かりました。

休みボケ?と言われないように今日からしっかりお仕事しようと思います(^^ゞ

という事で、ブログも少しお休みしておりましたが、又銀座の楽しい話題をご報告していきたいと思います。

6周年を迎え7年目に入ったフォーシーズンズを今後ともよろしくお願いいたします(^^ゞ