新年が明け、スタッフ達は大会のレシピ締め切り、私は雪の京都へ祝賀会と、あわただしくしている間に1月も後半にさしかかろうとしております。

 

今後の目標やお店の在り方、毎日考える事は尽きないところですが、改めて【スタッフ募集】をしたいと思います。

 

吉本が退職し、アルバイトの山口さんに助けられ半年やってきましたが、横山は3年目、中山は2年目になりますので、次の世代へ継承していく環境を作っていなかければなりません。

 

上から色々言われるよりは、後輩ができ指導をしたり、見本となる言動を心掛ける事が意識が高まるものです。

 

4人体制で長くやってきた時には一番の若手だった戸沢がこの2年で4人の部下を持つトップとなり、後輩たちには頼りになる先輩に成長しました。

 

団体戦は一人だけが頑張ってもダメ!

 

皆が今の自分より一つ上のレベルに上がっていけば、チームやお店のレベルも上がっていくと思います。

 

私も最近は忙しい事を言い訳に足踏み・・・だったような気がします。反省です。

 

我が社は気合を入れて何かをしようとすると、出鼻をくじかれる事が多いのですが(笑)、

 

私達の仲間として、26才の横山の後に続いてくれるスタッフを募集いたします。

 

興味のある方ぜひご連絡下さい。

 

連絡先   バー・フォーシーズンズ   03-3563-0808

                  バー・セブンシーズンズ   03-5537-5885

                  月曜日〜金曜日   15時〜翌2時

          土曜日   15時〜24時  にお問い合わせください。

 

               厚生年金・健康保険・雇用保険あり  

      

 

                

 

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昨日、坪倉さんの世界大会の祝賀会出席のため京都に行ってまいりました。

 

写真は坪倉さんのお店【ロッキングチェア】の中庭!この景色を見ながらお酒を飲むなんて贅沢ですよね!

 

 

 

朝8時出発の新幹線は1時間遅れの大雪!

 

地元京都・大阪の仲間とお客様、銀座からも沢山のバーテンダーが駆けつけ300人を超える大パーティ!

 

スクリーンに映し出さる世界大会の様子や、当日同様の坪倉さんの解説付きのデモストレーション、皆様への感謝の言葉。

 

ご挨拶いただく方も錚錚たる顔ぶれ。

 

会場の皆さんの心から坪倉さんを祝福する姿、今までの努力と人柄があっての事であろうと私も温かい気持ちになりました。

 

京都日帰りというハードスケジュールではありましたが、【K6】【スタアバー京都】【タリスカー】【ロッキングチェア】と4件のハシゴをして新幹線に駆け込み、もちろん飲みすぎて帰ってまいりました(笑)

 

天気予報以上?の大雪!夜まで雪がやまず、私の中ではお昼頃にはやむと勝手に思っていたので、一緒に行った喜多ちゃんに

 

【大丈夫!午後にはやむから!】

 

と言っていたら

 

『姉さん!!大雪ですが!午後にはやむっていってましたよね!姉さん!!』

 

店を移動するたびに雪まみれになり喜多ちゃんに責められながらも(笑)みんなで大笑いしまがら京都の夜を満喫してきました。

 

坪倉さんの師匠の酒向さんが、終始本当に嬉しそうなのが印象的でその姿をみているとグッとくるものがありました。

 

来月から又世界大会につながる予選が始まります。

 

次の坪倉健児を目指し、今年も挑戦を続ける選手たちの活躍に期待したいと思います!(^^)!

 

 

 

 

 

 


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先日の東京新聞に掲載していただきました。

普段より爽やかに映っております(笑)

勝亦と二人で取材を受けるのは久しぶり!

開店間もないころのダンチュウか成田一徹さんがお元気だった頃か…。

久しぶりに新鮮な感じがしました(^^)

『お互いの良いところは?』

『お二人の楽しみは?夢は?』

普段は聞かれないような質問を次々と問いかけられ、ふたりで

『ん〜…』

と考えこんでしまい、記者の方も頭を抱え込む(笑)という、

なんだか申し訳ない取材とななりましたが、

毎日繰り広げられる非日常的な出来事が日常化されているのだろうと思います(^^)

今月末で私は東京生活12周年!

『3年できっと帰ってくるに違いない』

と送り出されてよく頑張ったと思います←自分でいうか(笑)

お客様とスタッフ、銀座の仲間達のお陰で楽しい毎日を過ごしております(^^)

感謝感謝(^^)

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お正月明けは4日間の営業で又連休。

とても素敵なお正月のお花を飾っていただいたのに4日間とはもったいない!

でもとても良い雰囲気でお客様にもお正月の銀座の雰囲気を楽しんでいただきました。

明日からが本格的に仕事初め!という方も多いようですね。

フォーシーズンズ、セブンシーズンズのスタッフ達は、全国大会につながる支部予選のレシピ提出を終えました。

一カ月後に開催される銀座支部予選に向けて本格的な練習が始まります。

今年の抱負を胸に新たな挑戦の始まりです。

富永はおかしな抱負を語っておりましたが(笑)、一人一人の夢が叶えられますように!

富永 の抱負は本人に聞いてください(笑)

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さあ!酉年2017年のスタートです(^^♪

 

昨日は開店と同時にお客様がご来店!

 

縁起の良い出だしとなりました。

 

忙しかったようなのんびりしたようなお正月でしたが、皆で美味しいものもいっぱい食べて、飲んで!(^^)!

 

商売繁盛、家内安全と健康祈願のお参りもしておみくじを引いてきました。

 

【小吉】 でしたが書いてある事は良い事ばかり!

 

願い事・・・人の助けにて叶います

 

商売・・・・利益相当あり

 

争事・・・・勝つことやすし

 

籠の中の小鳥が放されて自由に飛び歩くように苦しみを逃れて楽しみの多い身となる運です。

 

と書いあり、私の1年は見通しが良いと思われます(^_-)-☆

 

昨年から入社の中山は2年目、富永と横山は3年目、坂上は秋には4年目となり、経験があって入社の彼らはもう『若手』と甘やかされる立場ではなくなってきました。

 

戸沢は10年目のカンロクで、勝亦の右腕として、又全国大会2度目の挑戦に向けて活躍して盛り上げていってほしいですね!

 

私は放された小鳥のように自由に羽ばたきたいと思います(笑)

 

2017年!バー・フォーシーズンズ・セブンシーズンズどうぞよろしくお願いいたします。