銀座のバーの物語

10月28日に開催される

【関東Jr.カクテルコンペティション】

の、銀座支部予選が先日開催され、

忽那が7位で予選を通過しました。

本日最終のレシピ提出。

悩み悩んだ末、無事にレシピを提出しました。

1年前、入社して初めて挑戦したのがこの

関東Jr.の銀座支部予選でした。

右も左もわからない中、皆の力を借りて必死に練習して出場！

予選を通過した時の感激の写真が、こちら！

北海道地震から3日。

地震直後から、沢山のお客様、友人、仲間のバーテンダーが心配して連絡をいただきました。

ありがたく感謝の気持ちで胸が熱くなりました。

北海道全域での停電、震源地近くは大きな被害でしたが、私の地元は停電も今は解除され、少しずつ元の生活に戻りつつあります。

もともと帰省の予定だったので、予定通り北海道へ。

停電の大変さはあったようですが、真っ暗になった北の大地は、今まで見た事のないほどの輝く星空だったそうです。

私も家族や友人に会うまでは不安でした。

でも人はほんの小さな一言で励まされたり、元気づけられたりします。

一緒に働く仲間へそんな優しい気持ちや言葉をかけてあげられるバーテンダーになってほしい。

フォーシーズンズ、セブンシーズンズの仲間達への私の細やかな思いです。

今年も村上農場さんの

【ピュアホワイトのヤングコーン】

入荷しました。

さっそくこんがり蒸し焼きにしてお出ししてます。

今の時期、超・超・オススメのおつまみです。

ほとんどの方が

『こんな風にいただくのは初めて！』

と感激してくださいます。

それを聞くのが嬉しい(^^)

おヒゲがまた甘くて美味しいんです。

両店舗でご用意しております。

毎年楽しみにさしてくださっているお客様もぜひリクエストしてくださいませ。

セブンシーズンズでは

裏メニューの

【イベリコ豚骨カレー】 もオススメです。

食欲の秋到来(^^)

9/6発売の週刊文春に取り上げて頂きました。

二人で取材を受けるのは久しぶり。

今月で13周年。一つの節目を迎えます。

つまらない出来事から、今まで築いてきた色々な事を否定されてしまったような気持ちになり、言葉も少なくなり、ブログもツイッターもお休み・・・

それでも勝亦はいつも通りに過ごしながら、あえて何も言わず・・・。

戸沢とは久々に二人でお酒を飲み話をする機会があり、そんな私に多くの言葉ではないけれど、今までの感謝の気持ちを語ってくれました。

なんとなく過ごしてきてしまったのではないかと思っていた時間は、そんな軽いものではなく深く大きな絆がここにはあったんだって思わせてくれました。

長く4人で過ごしてきたフォーシーズンズのヤンチャな若手は、気がつけば頼りになる勝亦の右手に成長していたんだな・・。

昨日大槻さんのお墓参りにいってきました。

なぜだか涙がいっぱ溢れた。

『頑張らなくちゃ』

そう！私らしくいつも元気に！