銀座のバーの物語

NHKの朝ドラ　【なつぞら】　が最終回を迎えました。

皆さんみてましたか〜？

バーテンダーはあまり見てないと思いますが(笑)

私の地元、北海道・十勝を舞台に繰り広げられた人間模様はとても楽しったですし、

青い空と緑の草原の懐かしい景色に癒されました。

人のつながりや、感謝、家族や仲間の愛情など、人は一人ではなく

色々な人に助けられ支えられ生きていく魅力が楽しく描かれていましたね〜(^^♪

人生をかけて打ち込める仕事がある幸せ、それは都会でも田舎でも一緒だなって！

朝から涙する場面も多く、お客様と【なつぞら】トークをするのが楽しかったです(^^♪

開拓者精神とまではいきませんが、北海道で育って東京で活躍した『なっちゃん』のように

私もがんばりまっす(^^ゞ

最近続けて　『10年ぶり・・』　というお客様がご来店。

転勤で東京を離れていたり、久しぶりに銀座に来たりとそれぞれでしたが、

15年目の営業に入ったフォーシーズンズとしては、嬉しい出来事です。

2〜3年で　『お久しぶり！』　な〜んて事はバーでは珍しくはないのですが、

10年ともなるとどこのお店でもスタッフの顔ぶれも変わり、

同じ顔触れでも若干容姿が変わり(笑)

私のネームを見て、【あっ、やっぱりこの人藤谷だな】　みたな方もいて(笑)

30代だった方も50代、50代だった方は70代という方もいらしゃいますが、元気でいるからこその再開です。

何か思い出してご来店下さった事とてもありがたく、続けてこれて良かったと思う瞬間です。

あっ、でも皆さま　10年と空けずぜひお待ちしております(^^ゞ

今年も大好評！村上農場のヤングコーンが終了。

本当に美味しく、皆様に喜んでいただきました。

こんがり蒸し焼きにしてアツアツをいただきますが、ヒゲまで甘くておいしいんです。

また来年のお楽しみに(^^ゞ

先日参加したゴルフコンペ【シェイク杯】では夜はバーベキューが恒例なのですが、

食べきれないほどの食材、それもシェフが焼いてくれるお肉、職人や焼くマニアックな焼き鳥がメインなのですが、

今回はこのヤングコーンを持ち込み、シェフがじっくり炭で焼いてくれると美味しさがパワーアップ(^^ゞ

そこで私の出番！

皆さまにこんな感じでサービス？いたしました。

制服より似合っている首にかけたタオル(笑)

来週はトウモロコシが届きます！

楽しみにしていてください(^^♪

ラグビーのワールドカップが開幕！

『４年に一度じゃない！一生に一度だ！』

そんなタイトルが付き、地下鉄の駅や銀座の各所でも大きなポスターが目につきます。

とはいっても、開幕戦の時間はまさにバーの営業時間真っただ中！

スポーツバーなどは大いに盛り上がっていた事と思いますが・・・。

そんな中、金曜日で出し好調と思われたフォーシーズンズの営業も試合の時間になるとまさかのお客様１人。

という事でお客様と一緒に、スタッフのスマホを皆で囲み、プチ観戦(^^♪

少しの時間でしたがLIVE観戦もでき、初戦は日本も勝利だったのでよかったよかった(^^)v

これから１１月まで熱い戦いが繰り広げられますが、私達もラグビーに負けないよう戦います(笑)

１ヶ月後には戸沢が全国大会に出場します。

一生に一度の勝利を目指して日々努力しております。

ラグビーと共に戸沢の活躍にも応援宜しくお願いいたします(^^ゞ

8月19日から昆野がフォーシーズンズに仲間入りして一か月がたちました。

若干のハプニングもありましたが、高校時代にはラグビーをやっていたこともあり、

なかなかの体育会系なので、最近の若者のなかでは根性がありそうですが・・・。

この業界は特に20代でバーテンダーにあこがれて入ってきてもなかなか続かないのが現実です。

フォーシーズンズの仲間達も吉本を送りだしてからは若いスタッフが続かずに去っていきます。

これは我が社だけでなく業界全体の悩みでもありますが、

そんな中でもこの仕事に覚悟をもって夢をもって日々頑張っているバーテンダーに会うと嬉しくなります。

私達の世代でも志した人は沢山いたと思うけれど、今残った仲間たちはそんな中のほんの一握りかもしれない・・・。

でも皆この仕事が好きで、一緒に語り、お酒を飲み、

時には大会への挑戦やその結果も自分の事のように喜んだり悔しがったり、OFFの時にはゴルフもしたり。

バーテンダーとしてお客様を大切にしたり、いっしょに働く仲間を大切に思ったり。

そんな魅力を伝える事も私達世代の務めなのだと思います。

まだ22才の昆野ですがこれからどんなバーテンダーになっていくのかが楽しみです。

研修期間3か月！頑張ってほしいと思います。

でも甘やかしませんよ(笑)