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フォーシーズンズの扉に掛けられた『クリスマスリース』。

備長炭の専門店【TANAGOKORO】さんから届いた上品な銀座らしさとセンスが光るリースです。

フォーシーズンズの扉を開ける時にチョットだけ気にしてみて下さいね(^^♪

銀座の街もクリスマス一色!

【ひかりみち】という事で晴海通りも並木通りもイルミネーションがとてもきれいです。

夜の銀座を歩くだけでもテンションが上がります。

フォーシーズンズとセブンシーズンズを行き来する毎日ですが、寒さも忘れてクリスマス気分を楽しんでおります。

私にもサンタさんがくる事を願って・・・年がいもなくすみません(笑)



引き続きスタッフ募集中です

銀座で一緒に働いてくれる やる気元気のあるバーテンダー ご連絡ください!





ご無沙汰しております。

気が付けば最後にブログを更新してからナ・ナント1ヶ月!

『フォーシーズンズ大丈夫か?』

となりますよね(笑)

両店舗の周年が終わり、吉本の世界大会も終わり、燃え尽きた?わけではありませんが、最近は年末のDMの準備と、大会に挑戦する選手達は練習に明け暮れる毎日であります。

今回の大会は来年の『帝国ホテル』で開催される世界大会と同時に行われる全国大会の予選なので選手達も気合が違います。

私は食欲の秋との激闘中(笑)

勝亦は目に不具合?で初めてのメガネ生活、『メガネのマスター』になってます。

吉本は後輩の育成に力をそそいでおります。悩まされながらも・・・。

戸沢は初の全国大会出場に向けて、釣りも行かずに猛練習中!

坂上は初めての技能への挑戦と、入社1年を過ぎ私の小言にも慣れてきた頃です(笑)

富永はマイペースのペースを少しだけ『アップ』したようで、戸沢の右腕として困らせつつも頑張っております(笑)

横山は茨城弁もなくなり(笑)、営業中にはカクテルもバリバリつくり、練習にも燃えております。

まずは久しぶりの近況報告!

今後ともよろしくお願いいたします。

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お陰様でセブンシーズンズは1周年を迎え、昨日から皆様にお祝いをしていただいております。

26日〜28日までの3日間、記念品をご用意してお待ちしております。

今回は初めてオリジナルタオルを作りました。

昨日は私も久々にオープン〜ラストでセブンシーズンズ!

フォーシーズンズからは、昨日は横山、本日は坂上が入ります。

『お祝い続きだね』 だなんてお客様にも言われますが、おめでたい事が続くのは忙しいけれど楽しい!

皆で一緒に色々な経験をして、思い出のページを増やしていきたいと思います。

そしてお客様の心にも記憶に残るお店を目指して頑張ってまいります。

【今日も元気に1周年】

ご来店をお待ちしております(^^ゞ




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先週お客様にセブンシーズンズの1周年のご案内をさせていただきました。

いつもとは少しイメージを変えてチョット大胆に!

皆さん

『早いね〜。もうあれから1年?』

とおっしゃいます。

私も過ぎてみるとそんな感じですが、なんとなく2店舗の営業にも慣れてきて、新しく迎えた20代の若手もすっかりチーム・フォーシズンズの顔になってきました。

来週26日(月)〜28日(水)の3日間、1年間の感謝を込めて記念品をご用意しておまちしております。

沢山のお客様に足を運んでいただき、心強い仲間に支えられ幸せな1年でした。

戸沢の活躍と1周年でセブンシーズンズは勢いが止まらない?(笑)  

 いよいよ明日、吉本チーフがブルガリアで開催される世界大会へ出発します。

沢山のお客様や仲間に声援をいただき日本代表として戦ってまいります。

そんな大切な時に私は昨日熱をだし、またまたガスライトの橋場さんにお手伝いをいただくという大失態・・・。

この大切な時に吉本にうつしてはいけないという事で自宅で療養・・・(泣)

吉本はいつも前々でしっかり準備をするタイプですし、今回も練習、スピーチも完璧!

後は本番を待つばかりのようです。

とは言っても世界大会は予想しないような事も起こります。

落ち着いて頑張ってきてほしいと思います。

皆様の熱い声援を宜しくお願いいたします。



〜〜〜フォーシーズンズ・セブンシーズンズでは一緒に働いてくれるスタッフを募集しております。やる気・元気のある方大歓迎です。お問い合わせお待ちしております〜〜〜

フォーシーズンズ 03-3563-0808

セブンシーズンズ 03-5537-5885



 

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今週皆様に10周年のご案内を発送させていただきました。

『もう10周年?』

『まだ10周年?』

と、お客様によっては色々ですが、私は『もう』のような気もするし『まだ』のような気もするし・・・。

でも振り返ると、沢山の出会いがあり思い出が駆け巡ります。

そんな10年を振り返りながら美味しいお酒を飲んでいただけたら嬉しいです。

来週14日(月)〜16日(水)の3日間、営業時間を1時間早めて17時からのオープンで皆様のお越しをお待ちしております。

勝亦もこの日はフォーシーズンズでオープンラストの予定です。



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シンガポールで開催された

『アジアパシフィックカクテルコンペティション』

に出場したセブンシーズンズの戸沢が見事グランプリを獲得しました!

吉報が入ったのは一昨日の夜中!

お客様と一緒にさっそくシャンパンで祝杯!本人不在ではありましたが(笑)

昨日夕方に帰国後、銀座へ戻り沢山のお客様にお祝いしていただきました。

保志さんからはお店に置けない程の大きなお花が届き、母のように心配・応援してくださっているお客様からは大きな胡蝶蘭・・・今夜もお祝いムードが続きそうです。

『優勝』 を手にするのはもう何年も前の 『関東ジュニア』 以来!

全国大会のへの切符も手にする事ができず悔しい大会への挑戦が続いていただけに嬉しいグランプリです。

努力が実って良かったですね。私もホッとしています(^^)
さあ!大切なのはこれからです。

沢山の後輩の目標にもならなければいけませんし、お客様からの期待も大きくなります。

『実るほど頭を垂れる稲穂かな』

戸沢の今後に期待します。


フォーシーズンズ・セブンシーズンズではスタッフを募集しております。

『やる気』 『元気』 のある方、未経験者も 大歓迎です。

銀座は日本一のバーの街です。

バーのスタイルも様々ですが、

・銀座で働きたい!

・バーテンダーになりたい!

・お酒が好き!

・大会に挑戦してみたい!

・勝亦に興味がある(笑)

という方、ぜひご連絡お待ちしております。

現在2件のお店に7人のスタッフがおります。

年齢は20代半ば〜40代後半、高卒から大卒、あっ大学中退も(笑)

カクテルコンペティションにも積極的に挑戦したり、若いスタッフもカクテルを作ったり調理をしたりとやりがいのある環境です(^^♪

バーテンダーを志す者にとって銀座のバーの扉をたたくのは勇気がいる事かもしれませんが、興味のある方はぜひご連絡下さい。

お待ちしてます。

バー・フォーシーズンズ  03-3563-0808

バー・セブンシーズンズ  03-5537-5885



台風の威力もやや弱まったように感じられる銀座です。

さて、明日から吉本は3連休!

土曜の夜にフォーシーズンズはチーフ不在という事で、いつもはセブンシーズンズにいる勝亦が、久々のオープン・ラストでフォーシーズンズに入ります。

セブンシーズンズが開店して8か月チョットがたちますが、戸沢&富永も息が合って?きた頃かと思われます。

一人顔ぶれが変わるだけでもバーの雰囲気は大きく変わりますし、変化があるのも楽しいものです。

私がセブンシーズンズに行くとほとんど戦力にならず、いつもお話し担当です(笑)

明日はフォーシーズンズで勝亦カクテルを〜(^^♪





今週は3連休前で台風も直撃の予報!

雨に弱い銀座では週末の営業は期待できない・・・という事で昨日は

『今日くらいはドーンと忙しくなってくれたらいいのに!』

と思っていたら、ありがたい事に大忙し!

『セブンシーズンズに行ってみたい!』

というお客様や、お席がご用意できなくてセブンシーズンズまでご案内させていただいたり、フルーツが足りなくなったので借りちゃえ〜 という事で、

お店も大忙しでしたが、行ったり来たりで私も息切れ?しながら頑張りました!

4丁目と7丁目を往復したら11【イレブン】などと以前お話ししましたが、

昨日はなんと最高記録の7往復!(^^)!

ありがたい悲鳴です(^^)v

7丁目にチョコチョコ顔を出せたおかげでお客様にもお会いできて楽しくもあり、この暑さ

ですから、きっとエネルギーの消費は間違いなし(笑)

今後もし並木通りを優雅に?行ったり来たりしている私をみかけたらぜひ声をかけて下さい(^^ゞ

途中にいつもいる占い師のお姉さまとは挨拶をかわす仲になりました(^^♪