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先週お客様にセブンシーズンズの1周年のご案内をさせていただきました。

いつもとは少しイメージを変えてチョット大胆に!

皆さん

『早いね〜。もうあれから1年?』

とおっしゃいます。

私も過ぎてみるとそんな感じですが、なんとなく2店舗の営業にも慣れてきて、新しく迎えた20代の若手もすっかりチーム・フォーシズンズの顔になってきました。

来週26日(月)〜28日(水)の3日間、1年間の感謝を込めて記念品をご用意しておまちしております。

沢山のお客様に足を運んでいただき、心強い仲間に支えられ幸せな1年でした。

戸沢の活躍と1周年でセブンシーズンズは勢いが止まらない?(笑)  

 いよいよ明日、吉本チーフがブルガリアで開催される世界大会へ出発します。

沢山のお客様や仲間に声援をいただき日本代表として戦ってまいります。

そんな大切な時に私は昨日熱をだし、またまたガスライトの橋場さんにお手伝いをいただくという大失態・・・。

この大切な時に吉本にうつしてはいけないという事で自宅で療養・・・(泣)

吉本はいつも前々でしっかり準備をするタイプですし、今回も練習、スピーチも完璧!

後は本番を待つばかりのようです。

とは言っても世界大会は予想しないような事も起こります。

落ち着いて頑張ってきてほしいと思います。

皆様の熱い声援を宜しくお願いいたします。



〜〜〜フォーシーズンズ・セブンシーズンズでは一緒に働いてくれるスタッフを募集しております。やる気・元気のある方大歓迎です。お問い合わせお待ちしております〜〜〜

フォーシーズンズ 03-3563-0808

セブンシーズンズ 03-5537-5885



 

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今週皆様に10周年のご案内を発送させていただきました。

『もう10周年?』

『まだ10周年?』

と、お客様によっては色々ですが、私は『もう』のような気もするし『まだ』のような気もするし・・・。

でも振り返ると、沢山の出会いがあり思い出が駆け巡ります。

そんな10年を振り返りながら美味しいお酒を飲んでいただけたら嬉しいです。

来週14日(月)〜16日(水)の3日間、営業時間を1時間早めて17時からのオープンで皆様のお越しをお待ちしております。

勝亦もこの日はフォーシーズンズでオープンラストの予定です。



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シンガポールで開催された

『アジアパシフィックカクテルコンペティション』

に出場したセブンシーズンズの戸沢が見事グランプリを獲得しました!

吉報が入ったのは一昨日の夜中!

お客様と一緒にさっそくシャンパンで祝杯!本人不在ではありましたが(笑)

昨日夕方に帰国後、銀座へ戻り沢山のお客様にお祝いしていただきました。

保志さんからはお店に置けない程の大きなお花が届き、母のように心配・応援してくださっているお客様からは大きな胡蝶蘭・・・今夜もお祝いムードが続きそうです。

『優勝』 を手にするのはもう何年も前の 『関東ジュニア』 以来!

全国大会のへの切符も手にする事ができず悔しい大会への挑戦が続いていただけに嬉しいグランプリです。

努力が実って良かったですね。私もホッとしています(^^)
さあ!大切なのはこれからです。

沢山の後輩の目標にもならなければいけませんし、お客様からの期待も大きくなります。

『実るほど頭を垂れる稲穂かな』

戸沢の今後に期待します。


フォーシーズンズ・セブンシーズンズではスタッフを募集しております。

『やる気』 『元気』 のある方、未経験者も 大歓迎です。

銀座は日本一のバーの街です。

バーのスタイルも様々ですが、

・銀座で働きたい!

・バーテンダーになりたい!

・お酒が好き!

・大会に挑戦してみたい!

・勝亦に興味がある(笑)

という方、ぜひご連絡お待ちしております。

現在2件のお店に7人のスタッフがおります。

年齢は20代半ば〜40代後半、高卒から大卒、あっ大学中退も(笑)

カクテルコンペティションにも積極的に挑戦したり、若いスタッフもカクテルを作ったり調理をしたりとやりがいのある環境です(^^♪

バーテンダーを志す者にとって銀座のバーの扉をたたくのは勇気がいる事かもしれませんが、興味のある方はぜひご連絡下さい。

お待ちしてます。

バー・フォーシーズンズ  03-3563-0808

バー・セブンシーズンズ  03-5537-5885



台風の威力もやや弱まったように感じられる銀座です。

さて、明日から吉本は3連休!

土曜の夜にフォーシーズンズはチーフ不在という事で、いつもはセブンシーズンズにいる勝亦が、久々のオープン・ラストでフォーシーズンズに入ります。

セブンシーズンズが開店して8か月チョットがたちますが、戸沢&富永も息が合って?きた頃かと思われます。

一人顔ぶれが変わるだけでもバーの雰囲気は大きく変わりますし、変化があるのも楽しいものです。

私がセブンシーズンズに行くとほとんど戦力にならず、いつもお話し担当です(笑)

明日はフォーシーズンズで勝亦カクテルを〜(^^♪





今週は3連休前で台風も直撃の予報!

雨に弱い銀座では週末の営業は期待できない・・・という事で昨日は

『今日くらいはドーンと忙しくなってくれたらいいのに!』

と思っていたら、ありがたい事に大忙し!

『セブンシーズンズに行ってみたい!』

というお客様や、お席がご用意できなくてセブンシーズンズまでご案内させていただいたり、フルーツが足りなくなったので借りちゃえ〜 という事で、

お店も大忙しでしたが、行ったり来たりで私も息切れ?しながら頑張りました!

4丁目と7丁目を往復したら11【イレブン】などと以前お話ししましたが、

昨日はなんと最高記録の7往復!(^^)!

ありがたい悲鳴です(^^)v

7丁目にチョコチョコ顔を出せたおかげでお客様にもお会いできて楽しくもあり、この暑さ

ですから、きっとエネルギーの消費は間違いなし(笑)

今後もし並木通りを優雅に?行ったり来たりしている私をみかけたらぜひ声をかけて下さい(^^ゞ

途中にいつもいる占い師のお姉さまとは挨拶をかわす仲になりました(^^♪




先日から開始したTwitterですが、少しづつフォロワーさんも増え、まずまずの滑り出しです。

昨日は横山の初Twitterにさっそく反響あり!

ご紹介させていただきました、ケイデンヘッドの

『ロイヤルロッホナガー18年』 

その口開けを楽しみに常連の佐々木様にご来店いただきました(^^ゞ

横山もさっそく反響があり嬉しそうでしたね(^^♪

これがツイッターの楽しさでしょうか(^^)

皆でツッターに挑戦しよう!! と誓った?のになかなか参加してくれないと嘆いていたもうすぐ噴火寸前?の私に気が付いたのか(笑)、ナイスタイミングでした!

『バー・フォーシーズンズ』
『バー・セブンシーズンズ』

でも検索していただけますので、お客様もぜひ参してください(^^ゞ

昨日は金曜日という事もあり久々に大忙しのフォーシーズンズでした。

フルーツが足りなくなりなんと私、並木通りを自転車ダッシュ!してみました(笑)

梅雨の晴れ間で今日も最高のお天気!

こんな熱い日は 『スイカのソルティードッグ』  がオススメです。
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昨年に続き山形の高橋さんからサクランボをお取引寄せしました。

この季節ならでは!ですね。

山形のサクランボは全国生産量の7割を占めると言われております。

『木になる果物』 と思っている方も多いかもしれませんが、栽培にはとても手がかかるそうです。

遅霜、雨や日当たり、受粉やつぼみの凍結対策等々、一粒一粒に手間と愛情をかけて育てられます。

そう思うと、なんだか一粒一粒が愛おしく感じます。

と言いながらもパクパクと口に運んでおりますが(笑)

今回は『さくらんぼアレルギー』 という方以外は完食と大人気でした。

お問い合わせしたところ、今年は豊作との事ですのでもう一度注文したいと思います。

今回食べ損ねたお客様!ぜひ次のチャンスに(^^)



フォーシーズンズとセブンシーズンズでツイッターを始めました。

それぞれのお店からスタッフが情報を発信していきます。

もちろん私も(^^♪

アナログの私は、ついったやFacebookがイマイチよく理解できていなかったのですが、

この度ホームページのリニューアルを手掛けて下さったお客様にオススメしていていただき、

スタッフみんなで取り組む事になりました。

ツイッターをやっていない方でもホームページで更新した内容はご覧いただけます。

もちろんブログは変わらず私が続けていきますが、あまりにもさぼり気味なので(笑)ツイッターの方が人気になりそうです(^^)

以下からご覧になれますので、ぜひ宜しくお願いいたします。


セブンシーズンズホームページ

http://seven.bar-fourseasons.jp/

 

セブンシーズンズツイッター

https://twitter.com/barsevenseasons

 

フォーシーズンズホームページ

http://www.bar-fourseasons.jp/


フォーシーズンズツイッター

https://twitter.com/barfourseasons