rps20120217_101704.jpg

お休みをいただき北海道に帰省してまいりました。
一面の銀世界で〜す!

大雪が大問題になっておりますが、私の故郷十勝は雪が少なく、その代わり連日氷点下10度を軽く下回る日が続く寒さでした。

東京のノリでウォーキングに出かけあまりの寒さに心が折れそうになり・・・軽い引きこもりになっておりました。

でももちろん美味しいものもいーっぱい食べてきました。
名物の豚丼!

rps20120217_101628.jpg

あまり美味しそうに写真がとれませんでしたが、味はもちろん 『まいう〜(^^♪』 です!

そして冬はやっぱり鍋!

rps20120217_105645.jpg

北海道に帰ったのに秋田名物きりたんぽ鍋です。
これがホントに美味しい!

心も体も温まり懐かしい仲間との話も弾みました(^^)

お土産も沢山買ってきました!

『お買い上げ3時間以内にお召し上がり下さい』という私の一押しのサクサクパイは着いてすぐお客様と!

翌日にはしっとりと寝かせたスウィートポテト!これが絶品☆

なんだか食いしん坊ブログ復活!(^^)!って感じですね(^^♪

遊んできた分帰ってきたらお仕事がイーッパイです!

充電完了!さあ!お仕事お仕事(^^ゞ

 rps20120128_011943.jpg

こちら、今私が毎日食べている20品目サラダ!

もちろん手作りです(^^)

まかないもついついお肉が多くなって野菜が不足気味。

スタッフの健康と自分の健康、そして何より『美味しい』 という事で毎日食べてもあきないサラダ!

つくるのも食べるのも楽しいです(^^♪

20品目も毎度毎度購入してくるのもなかなか大変なのですがフォーシーズンズの皆がとても喜んで食べてくれるので、ついつい張り切ってつくり続けております。

本日仲良しのお客様にも召し上がっていただいたのですが、これがナント大好評!

『次回もぜひ!』 とリクエストをいただきました(^^)v

今の世の中とても便利で美味しいものがあふれているし、健康を考えないとついつい好きな物ばかり食べてしまったり、飲んでしまったり・・・。

そのために毎日頑張っているといえばそうなんですが。

でも野菜は大好きなのですがどうしても不足がちになってしまいます。

そんな方は是非この20品目サラダがオススメです。

フルーツカクテルを飲んで、このサラダを食べたら超ヘルシーですね。

人気がでたらフォーシーズンズの定番メニューにしたい程個人的には気に行っております。

ちょっと野菜不足が気になる方、ぜひ一度お試しください(^^ゞ




 今月はブログ更新の日が少なく、皆さんにご心配をいただいておりましたが、その理由は回線とプロバイダーの変更でパソコンの設定が昨日までできなかった事にあります。

携帯で頑張ろうと思っておりましたが、なれないスマートフォンではどうも・・・。

パソコンの事はさっぱりわからのいので、毎日どうしてよいものか説明書とパソコンとにらめっこしておりましたが進歩なし!

そういえば『無料パソコン設定券』 というのがあったはず!と思い出し、さっそくお問い合わせをし現在に至る・・・・というわけです。

この年末ギリギリになってめでたくパソコンも使えるようになったので一安心です。

美味しい牡蠣が届いたり、太田和彦さんの本にご紹介されたり、お店のお花も珍しいものが飾られたり・・・と、フォ^シーズンズではいろんな事がありました。

今更ですが少しずつご紹介させていただきたいと思います。

今年も残すところ今日もいれて後3日の営業となりました。

年末のご挨拶・・・などと言ってお久しぶりのお客様にも最近はお会いできて嬉しい感じ(^^♪

この3日間でどうぞ 『銀座のバーの飲み納め』  をしていただきたいと思います。

私もチョイト寄り道しちゃおうかな(^^♪


 NEC_0401.JPG

写真がちょっとボケボケですが、遅い夏休みをいただき北海道を満喫してきました(^^♪

夏休み・・・といっても北海道はもう秋!

朝の最低気温は一ケタ!でも滞在中は連日晴天で外で楽しく?過ごしてまいりました(^^)

フォーシーズンズは助っ人の山口さんが大活躍で助かりました。

休みボケ?と言われないように今日からしっかりお仕事しようと思います(^^ゞ

という事で、ブログも少しお休みしておりましたが、又銀座の楽しい話題をご報告していきたいと思います。

6周年を迎え7年目に入ったフォーシーズンズを今後ともよろしくお願いいたします(^^ゞ
 流行りものが欲しい!というわけではなく、今まで長くつかっていた携帯電話がバキッ!バキッ!とヒビが入り、危険な状態に!

これは変えどき?という事で貯まったポイントをしっかり使ってスマートホンとやらを手に入れてまいりました。

写真を写そうと思ったら・・・そうそう携帯で写真を撮るのですから写せるはずがなく・・・何言ってんだ?私・・・。

皆のマネをして画面をタッチタッチしてみておりますが、ほとんど使い方が分かっておりません。

今日から戸沢に『スマートホン使い方教室』をお願いする予定です(^^♪

物覚えが悪くなっている上、かなり忘れやすくなってきている私ですが、上手に使いこなせるようになると、ブログもマメに更新でき?きれいな写真もご紹介できるかな・・・と思います。

新しい物を手に入れて嬉しい気持ちもありますが、今まで使っていた携帯にも愛着があり何だか寂しい気持ちもあります。

ブログを初めてからも大活躍してくれて、沢山の方と電話やメールができ毎日毎日一緒に生活してきたのですから・・・。

今まで写した写真を振り返ってみると、東京に来て初めて行った東京ドームで写した清原選手のジャイアンツの頃の写真や、札幌のバー山崎さんの50周年パーティー、吉本や戸沢の大会のフルーツや食いしん坊写真等々思い出がよみがえります。

又新しい思い出を刻んでいきたいと思います。

使いこなすと便利そうですが、これはかなり時間がかかりそう・・・。

しばらくは悪戦苦闘しそうです(^^ゞ


 なんだか落ち着かない毎日なので朝も早くから目が覚めてしまいます。

眠れない年・・・というにはまだやや早いと思いますので、多分色々な不安のせいかと・・・。

何かしていないと落ち着かないので、せっせとちらかしては片づけてを繰り返しております。

すると

『まだお休みしていると思ったので、宅配BOXにいただき物のフルーツと今朝焼いたパンをいれておきました』

というメールが来ました。

近所に住む仲良しのお客様が朝早くにわざわざ届けてくださいました。

嬉しくて宅配BOXに猛ダッシュです(^^)

被災地だけではなく、私が住む東京の下町エリアもトイレットペーペーパーやパンなどがほとんど姿を消してしまって自分の身の回りの事だけを気にしている人達の悲しい現実を見たばかり・・・。

そんな中、人の優しさと暖かさを感じてジ〜ンときちゃいました。

分けてあげたいお友達も沢山いるでしょうし届けたい家族だっているでしょう、それも手作りパンです!

201103181154000.jpg

しっとり、ふんわりで、と〜てもおいしくいただきました(^^♪

パンが売ってないとなるとますます食べたくなるし何かがないとなると今使わないものでも不安になるものです。

被災地でも少ない食糧を分け合っている人達、私の身近にもこんなに優しい人がいて、人の心の温かさにグッときちゃいます。

誰かのためにできる事・・・。

分け合ったり助け合ったりできるのは分け合う人がいるから・・・助け合える人がいるから・・・。

そしてそこでまた人と人の絆が深まったり感謝をする気持ちになれたり。

実は私も張り切ってパンを焼いたらやはり動揺しているのか、塩と砂糖を間違えて『超しょっぱいパン』を作り、誰かのためどころか材料の無駄遣い・・・。

テンションが下がった私を元気にしてくれた私の大好きな名O子さんに感謝の一日でした(^^♪
 201102131356000.jpg

白い雪!広い大地!北海道の大自然!

201102150824001.jpg

そして青い空〜\(^o^)/ 私の実家のすぐそばはこ〜んな感じ(^^)

吉本と戸沢が出場した関東大会も終り、勝亦も銀座の社交飲料協会の新年の行事も色々おわり・・・

なぜかここで私がリフレッシュ休暇(^^♪

少し寒さも和らいだ?マイナス10度の世界を満喫してまいりました(^^)

と言ってもスキーやスケートをするわけでもなくほとんどがあったか〜いお家の中ですごしてまいりました(^^♪

好きな仕事といえども休みは大事。

20年ぶりに合う同級生との再会も楽しく、私の田舎のスナックではジョニーウォーカーのブルーやヘネシーのVSOPがボトルキープで飲まれていて衝撃☆

仲良しの友人達とお腹がよじれるほど大笑いして楽しい時間をすごしてきました。

銀座には銀座の魅力があり田舎には田舎の魅力があります。

先週末、東京に返ってきてすぐに仕事に入りました。

いつもいる場所なのに少し離れるとなんだか新鮮(^^♪

という事で今週も元気に一週間のスタートです!

今日はなぜだか関西からのお客様が多い1日でした。ほんまかいな(笑)な〜んて(^^♪

北の大地も銀座のネオンも私の人生には今や欠かせない輝きです☆

フォーシーズンズの今日のおつまみは、ロイズのチョコレートーでコーティングされたポテトチップスやカラフルじゃがいもの 『ジャガピリカ』 私のオススメ 『いも子とこぶ太郎』 (^^ゞ

そして今日の裏メニューは塩味のジンギスカン!私の超お気に入りです(^^♪

食いしん坊復活!

アッ!なぜだかフォーシーズンズでは今、天然ヒラメが食べられます(^^)v
 201002071130001.jpg

アーク牧場の豚バラ肉です。これから角煮の仕込みに入ります。

写真の腕はイマイチですが、新鮮さと色、艶、味のうまみはバッチリです(^^)v

先週は吉本チーフの関東大会でしたが、あれから一週間とは早いものですね。

日曜日は何かと用事が重なり、ついつい色んな事が後回しに・・・。今日は以前からリクエストをいただいていた

『角煮ドック』 

の仕込みDA!

夜型人間の私としては朝からこの『肉の塊』を扱うのはあまり慣れていない事ではありますが刺激的?で目が覚めます(^^♪

この角煮は手間というよりは時間をた〜っぷりかけて作ります。ふつふつ・コトコト これが美味しさの秘訣なかと・・・(勝手にそう思っています)

アーク牧場の豚肉は私の超お気に入りのお取り寄せのお品でございます。

こちらのマヨネーズも絶品です!ビンに入っている手作りマヨネーズなのですが牧場の元気いっぱいの鶏の新鮮な卵を使っているので一度食べたらやめられない危険な?マヨネーズなのです(^^♪

さてさてこれからパンも焼きます。

焼き立ては美味しいのでお客様の分がなくなってしまわないかと心配(^^♪

今日は休日特別版!銀座のバーテンダーの休日をご紹介しました(^^ゞ


 201001261913001.jpg

昭和61年寅年の年賀状お年玉切手です!

そうです、今から24年前の切手です。今年が寅年だから!とかではなく、普通に自分の持っているレターセット&切手セットの中にありました。

使うタイミングを逃して早24年?それも平成になって22年というのに昭和の切手。

なんだかスゴイお宝を見つけた気分です(^^♪
物持ちがよく 『10円』でハガキが買えた時代の官製はがきが出てきたりと私はかなり物持ちがいいようです。

この寅年切手は本当に今日偶然みつけたので嬉しくて皆さまにご紹介しようと思いまして・・・。

時にコレクターなわけではないのですよ。そしてハガキやお便りはけっこう書く方なので切手はよく選んで使うのですが、今の時代にこれを使うならあと10円切手が必要になりますね(^^♪

何でもすぐに使っちゃうし食べれる物はすぐに食べちゃうほうなのですが、今の私のお宝切手は
フォーシーズンズ切手と『清原』の記念切手です(^^♪

清原選手の良さを心からわかってくれる方に使おうと思っているのですが、なかなか使えず・・・。

フォーシーズンズ切手に感動して下さる方に使おうと思っているのですが、まずはちゃんとしたお便りが書けず・・・。

という事で大事に大事に私の手元にあるわけです(^^♪

でも箱を開けてみる度に私の心は いつ誰に使おうかわくわく・・顔はにやにやするのです(^^♪

もらって嬉しいのはトラ切手?それとも清原?やっぱりフォーシーズンズ☆

そんな事を言いながら又20年くらいたっていたら それも楽しいかも♪

でも 食べるものは食べるために!切手はお便りを出すために!お酒は飲むために!

使うべきものをしっかり使っている人って保守的ではないかもしれないけれどなんだか幸せに見えます。

お酒はながめている人より飲んでいる人のほうが楽しそうだし、切手もお便りが書かれて誰かの元に届いたら喜んでもらえるし、食べるのものは食べないでいると腐ってしまいます!そしてごちそうは食べると美味しいし満腹になります(^^ゞ

思い出はほんのちょっと心に残しておくのがいいかな〜と思いますが、あとの物はとっておくより使うべし!

寅さん切手は近々使おうかと思います。でもコレ1枚じゃなくってけっこうあるんです(^^)v
あ〜楽しみ楽しみ(^^♪

 201001071905001.jpg

お客様にお誘いいただいて本年初ミュージカル・ライオンキングを観てきました。

年末年始で生活リズムが少々変わり、いい意味で早寝早起きになっている私です。本日も元気に早起き!

舞台の俳優さんのパワーに刺激をうけ今回は2度目のライオンキングですが以前とは違った視線で観れるのが不思議(^^♪

舞台を観るといつも思うのですが、とにかく頑張ってる感が伝わってきます。そんな時、

『私今頑張ってるかな?』 とか

『人はスゴイエネルギーを持っているんだな〜!私は自分の持ってるエネルギーちゃんと発揮してるかな?』

などなど色んな事を考えちゃうんです。

バーのカウンターがバーテンダーの舞台ですから、私達も毎日舞台に立っているのです。

舞台で輝くっていうのは素敵な事だな〜って思います。ちょっとクサイ?けど人生は皆それぞれが主役ですから!

フォーシーズンズは皆が主役になれるお店でいたいと思っていますが、戸沢が吉本を引き立てたり、吉本が勝亦を引き立てたり・・・私はみんなを踏み台にしたりと・・・とさまざまですが舞台で輝くためには何といっても日々の努力が必要です。

役者さんは大みそかもお正月お関係なく舞台があり、毎日毎日お稽古ですからお休みなんてないそうです。仕事というよよりは夢をかなえる・・・というか次の夢へのステップというか・・・。

志を高くもっていたとしても舞台に立つ事は大変でしょうからまさに血のにじむような努力をされているのだと思います。

歌って踊ってセリフがあって・・・それも響き渡る大きな声!気持ちよさそうにもみえます。

大きな声をだすと気持ちいいでが、カラオケなどにはいかない私が大きな声をだすはゴルフ場!

『ファー!!』

と、これでもか!というほど元気に叫びます(かなり気持ちいい)

仕事の前に刺激を受けて気持ち良く銀座に戻ってきた私は軽く食事をしようとお誘いただいたお姉様とお店探し!そこで目に飛び込んできたのが、銀座ライオン(ビアホール)です。

ライオンキングの後はこれしかない!という事で、80年近い歴史のあるライオンで喉をうるおし余韻にひたりお腹を満たし、フォーシーズンズへ向かいました(^^♪

寅年ですがこの日は 『ライオン尽くし』 の1日でした!ガオ〜(^^)v