image0.jpeg
銀座のビルの屋上で栽培されているミント!

今季初入荷です(^^)

中山と阿戸、男二人で摘んできました(笑)

ここの所暑い日が続いたので、

『モヒート』

飲みたくなりますね!

ミント仕入れたかいがあり

今日の一番人気でした(^^)

ミントには沢山品種があって、

形や色、香りも違い面白いのですが、

フォーシーズンズで使うミントは

『和ハッカ』

です。そしてもう一つの味の決め手は

オリジナルの『和三盆シロップ』

ラムとの相性抜群です!

今年の夏、一度はモヒート飲んでみて下さいね(^^)





さぁ!営業再開3週目です!

 

銀座のバーテンダー皆頑張ってます!(^^)!

 

頑張るというか耐え忍ぶ?といった感じでしょうか(笑)

 

保志さんがテレビに出たり、吉本が新聞に出たりと銀座のバーの頑張りがメディアでも取り上げられ

 

お客様のハートに届いてくれたらな〜と願うばかり!

 

こんな中でも足を運んで下さるお客様に感謝です。

 

バーテンダーの仕事はカクテルを作ったり接客をしたりはことはもちろんですが、

 

とにかく『待つ』のが仕事ともいわれています。

 

今回ほどそれを感じた事はないかも・・・。

 

新しく入った二人には、銀座のバーの魅力や忙しさをバンバン伝えたい所ですが、

 

なかなかそこまでは・・・。

 

でもいつか今の仲間たちで、この逆境を乗り越えたね!といってうまい酒が飲みたい!

 

飲むのじゃ〜!!!

 

1時間開店時間を早めて営業をしておりましたが、本日より7丁目のセブンシーズンズだけ

 

通常の18時からの営業となります。

 

ほんの少しずつでいいから、先週よりも今週、昨日よりも今日が元気な日になりますように!

 

【私はいつの時も元気全開ですが(笑)】

 

 

 

 

 

IMG_6957.jpg

 

お店の扉を全開での営業!

 

再開はしたものの銀座の街は休業に入る前と変わらない位の静けさです。

 

その静けさと、この全開の扉のお陰でフォーシーズンズでは、

 

銀座のシンボル和光の鐘が聞こえてきます。

 

お酒を飲みながら和光の鐘が聞けるなんて贅沢ですよ〜(^^♪

 

4丁目ならではです。

 

営業時間に制限があり、何時もの半分の時間しか営業できない辛さ・・・。

 

そんな中でも何か明るい話題を見つけて元気出していきたいですよね!(^^)!

 

通常より1時間早い17時オープンです。

 

新しく入った阿戸と横山も頑張っています。

 

今の所・・・(笑)

 

皆さまのご来店を心よりお待ちしております(^^ゞ

 

 

二か月近くの休業を終え、営業を再開しました。

 

久しぶりのカウンター内での仕事、お客様に来ていただけるかも不安でしたが

 

開店と同時にご来店いただき、嬉しい時間が返ってきました。

 

何人ものお客様に 『おめでとう!』  と声をかけていただき

 

そうか〜!たしかにおめでたいなぁ(^^♪

 

新しい2人のスタッフは初仕事。経験があっても新しい店での第一歩は緊張しますよね。

 

お客様の温かさに支えられ、営業再開初日を無事に終えました。

 

勝亦がオーパ時代からお世話になっている20年越しのお客様が第一号(^^♪

 

セブンシーズンズからフォーシーズンズに初めて来て下さったお客様。

 

自粛中に見事に美しくダイエットに成功していたお客様。

 

再開初日をお約束のシャンパンでお祝いして下さるお客様。

 

私達の事はどう見えていたでしょう。

 

バーは非日常の空間でもあり

 

何時もと変わらないバーの空間と存在が日常でありたいとも思います。

 

今日も元気に頑張ります。

 

 

 

 

緊急事態宣言解除で街も動き出したようです。

 

とは言ってもまだまだ油断はできませんし、

 

国や自治体の要望も行動範囲は余り変わっていない気がします。

 

お客様からもお問い合わせいただております再開の時期ですが、

 

今週1週間は自粛継続で来週からの再開を考えております。

 

協力金の申請条件や、バーという業界の括りも悩ましいところです。

 

22時までのお酒の提供がOKとなってもラストオーダーが21時半となれば

 

普段バーが活気づく時間に閉店となります。

 

普段は18時から開店しておりますが20時や21時までお客様が一人もお見えにならず、

 

その後一気に忙しくなることも珍しくありません。

 

お客様の会社では飲み会や夜間の外出は自粛との通達もあったようで、

 

しばらくは苦しい状況が続くと思いますが、始まったら明るく元気に全力投球です(^^♪

 

新しいスタッフも2人入りましたし、新鮮な気持ちで再開です!

 

新しいスタッフ、1人は25歳の阿戸(あと)、

 

もう1人は20才の横山(以前同じ名前にのスタッフがおりましたが別人です)。

 

宜しくお願いいたします(^^ゞ