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先週台湾で開催された、アジア・カクテルコンペティションで

 

アヴァンティの岡崎さんが見事グランプリに輝きました!

 

今まで何人もの日本人選手が挑戦してきましたが初の快挙です。

 

写真はグランプリの岡崎さんと、彼女の右腕としていつも支えてくれている新井さんです。

 

深夜3時?4時?を過ぎていたと思われますが、最高の笑顔です!

 

お祝いに駆けつけ、シャンパンで乾杯!

 

嬉しくて嬉しくて涙と笑顔いっぱい、なぜが女性ばかりが集まり(笑)お祝いしました。

 

努力をすれば勝てるとは限らない世界ですが、

 

グランプリにふさわしいだけの努力をしてきた岡崎さんが受賞した事、色んな思いがこみ上げます。

 

私達の自慢でもあり、後輩達の夢となる事と思います。

 

何時も開店や優勝のお祝いがある時は勝亦の名前でお花を贈るのですが、銀座に来て初めて

 

【バー・フォーシズンズ 藤谷 寛子】でお祝いのお花を贈りました。

 

岡崎!!おめでと〜☆ 新井ちゃんも頑張ったよ〜(^^♪

 

 

 

 

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昨年は見送り・・・となった藻琴(もこと)の牡蠣が入荷いたしました。

 

網走にある小さな湖で採れる貴重な牡蠣です。

 

殻は小さめではありますが、味も身も凝縮されて、本日オススメの一品です。

 

漁の期間が1年に一度、この時期だけなので多分今回限りの入荷です。

 

牡蠣好きにはぜひ一度は食べていただきたい絶品です(^^♪

 

これが届くと年末だな〜っと感じまね。

 

今年も残すところ1ヶ月をきりました。

 

年末のご挨拶の時期ですね。そして忘年会の季節でもあります。

 

皆様飲みすぎ食べ過ぎご注意いただき(私も)、1年を気持ち良〜く〆ましょうね(^^♪

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収穫の秋!という事で 季節のフルーツが出そろいました。

 

ザクロはジャックローズ

 

金柑と洋ナシはジントニックにショートカクテル

 

どれもフォーシーズンズを代表する人気カクテルです(^^♪

 

もう少しでおいしいイチゴも入ってきますね。

 

秋になり、ジャガイモもとても美味しいですよ〜。

 

フォーシーズンズのおススメのジャガイモバターも人気です。

 

おいもも美味しいのですが一緒に添える発行バターは特別入手の絶品!

 

寒い季節はフードメニュー定番のアツアツのホタテのグラタンも!

 

そうそうもう少しでこの季節限定の 『藻琴湖の牡蠣』 も入荷予定です。

 

改めてご案内いたします。

 

カクテルも海の幸・山の幸もいい季節を迎えました。

 

食べ過ぎにだけ注意してこの秋を満喫しましょ〜(^^♪

 

 

 

 

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女性のバーテンダーが約20人!

 

京都・山崎蒸留所へ研修に行ってまいりました。

 

一同にのこれだけの顔ぶれが集まるのは初めて!

 

身近でで頑張っている女性のバーテンダー達がこんなに沢山いる中で何か皆でできないかな・・・

 

というところから始まって今回の企画が実現しました。

 

行きも帰りも珍道中(笑)でしたが、ウイスキーや山崎の事も良く知る事ができましたし、

 

何といっても、初めて顔を合わせる人とも仲良くなり、宴会と帰りの新幹線では

 

仕事の事、大会の事、ここだけの話(笑)などなど、笑いも絶えず、話題もつきなくとても楽しい一日となりました。

 

第一回という事もあり、銀座と浅草のバーテンダーが集まりましたが、いつかこの輪が全国に

 

広がっていったらいいなぁ〜と思います。

 

私達の仕事は男性社会のような世界ですが、女性が一同に集まるとこんなに楽しいものなのかと改めて知りました(^^♪

 

そして今回の企画で一番頑張ってくれた酒向バーの喜多さん!

 

世話の焼ける後輩(笑)・・・と思っていたらいつの間にか、後輩達には頼りになる銀座の女性バーテンダーを代表する存在になっていた事がとても嬉しく誇らしく思えました。

 

一人一人のこれからの活躍が楽しみです。

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茨城・水戸のあんこう専門店、【山翆】さんのあん肝です。

 

横山が水戸からのご縁で仕入れてまいりました。

 

バーであん肝? って思われるかもしれませんが、とにかく美味しい!

 

昨年も大好評で、今年も両店舗でご用意させていただきました。

 

今週分は今日で完売。

 

でも来週もまた入荷予定です。

 

季節ものですから、おいいしい時に!

 

水戸まではなかなか行けないので、

 

来週はぜひ 【銀座であん肝】を味わってください(^_-)-☆

 

お酒すすんじゃいまっせ〜(^^♪

 

オーダーは 『横山!あん肝ヨロシク』って感じでお願いします(笑)