昨日開催された銀座支部予選ですが、セブンシーズンズから出場した戸沢は4位入賞となりました。

部門では課題が3位となりました。

昨年は総合6位だったので2つ順位を上げましたね(^^♪

関東大会への期待も大きくなります。

今年は全国大会初出場がかかっておりますので、ぜひ頑張ってもらいたいと思います。

優勝はアバンティの岡崎さん!

フルーツ・課題・創作すべて1位で完全優勝です!

素晴らしいですね!

支部予選とはいえなかなかできる事ではありません!

今年全国優勝した吉本でさえ、昨年の銀座支部予選では創作は2位でした。

すべてにおいて良い点数をとるのは本当に大変な事です。

岡崎さんは日本一という目標を掲げてがんばっていると思いますので、私も応援したいと思います。

まずは2月の関東大会まで選手の皆さんは練習の日々が続続きますね!

ここからの頑張りが勝負の分かれ道です!皆さんも応援宜しくお願いいたします(^^)!

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銀座支部予選まで残り1週間をきりました。

吉本チーフが優勝した大会の原点といいますか、日本一、世界大会へとつながる第一歩です。

今年も戸沢が挑戦します。

戸沢井とってはセブンシーズンズ開店から忙しい中での出場と、個人的には厳しい環境での挑戦となりますが練習も頑張っているようです。

フォーシーズンズ・セブンシーズンズのお客様の期待は戸沢に集中しますので、その期待にぜひ応えてもらえたらと思います!(^^)!

11月30日(日) 13:00〜

銀座・コートヤード・マリオット銀座東武ホテルでの開催となります。

前売り券は8,500円←これはかなりお得です。大会観戦後のパーティでは銀座支部の会員がカクテルを作り、楽しいイベントが盛りだくさん!

結果発表まで気が抜けませんが、ぜひお楽しみいただきたいと思います。

昨年全国大会で活躍した選手も出場しますし、日本で一番レベルの高い支部予選であるとこは間違いありません!

皆様のご来場をお待ちしております。

もちろん戸沢の結果は当日速報でお伝えいたします(^^ゞ

残り一週間となりました。

今年の思いを込めた創作カクテルは戸沢のいるセブンシーズンズでお飲みいただけます。

熱いエールを宜しくお願いいたします。




吉本チーフの全国大会総合優勝から一夜明け喜びを改めて実感しております。

優勝候補と言われながらも、3位…3位…3位…と挑戦をし続け、諦めそうになりながらも努力をし続けた結果の、まさに悲願の総合優勝です。

昨年は自らの失敗もあり、その分今年は大きなプレッシャーの中、ミスもなく自分自身でも納得のいく演技ができたと思います。

総合優勝の名前を呼ばれると、今までの溢れる思いと共に吉本チーフの小さな目(笑)から涙が溢れました。

お客様も男泣きでした。

本人の努力のたまものですが、沢山のお客様、先輩、仲間達の大きな支えがあっての勝利でもあります。

『吉本に日本一になってほしい!』

優勝と準優勝では天と地ほどの違いがあります。

どんなに実力があったとしても挑戦するからには結果が全てです。

昨年の全国大会での敗退の夜吉本と一緒に苦い酒を飲みました。

簡単にもう一度挑戦してくれとは私は言えないけれど、あの男気の強い大槻さんが『勝亦が優勝した時は嬉しくて涙が止まらなかった』と言っていました。

自らが優勝するのも大変な事ですが、こんな小さなお店からスタッフが日本一になるというのはたまらない喜びです。

『吉本の力で、勝亦に大槻さんと同じように、弟子が日本一になる感動を味わってほしい…』

悔しさと辛さとあきらめきれない思いで二人で泣きながらそんな話をしました。

あれから1年です。

『大槻さん!吉本優勝しました!
大槻さんの孫弟子初の日本一です!』

天国の大槻さんからの大きなパワーが届いたような気がします。


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吉本チーフ優勝しました!
さぁ!いよいよ全国大会です!

私と戸沢はこれから羽田空港を出発いたします。

昨日は戸沢店長よく頑張りました。土曜日とは思えないほど忙しく、力尽きました(笑)

吉本チーフはエントリーNo.2番です。

そうです!一番最初に登場します!

会場へお越しの皆様、お見逃しのないように!

本日21時頃にはこのブログで結果をご報告できると思います。

楽しみにしていて下さい。


吉本チーフが出場するバーテンダー技能競技大会までいよいよあと5日となりました。

今年は故郷・福岡での開催という事で地元からの応援も沢山あるようです。

私は毎日チーフのフルーツカットで練習したリンゴを食べ続け、お陰さまで健康な体作りをして応援しております(笑)

体調・メンタル共に準備も十分にしてきたようですし、今回はお客様の期待も『大』ですので結果が楽しみです。

いままで本当に沢山の練習を重ね、努力をしてきました。

ほんのわずかのミスも許されないという事は、今まで積み重ねてきた物が大きければ大きいほどそのプレッシャーも大きくなります。

今年はその中で結果を出してこそ価値のある日本一です!

先日岩手のアーク牧場の社長からトンカツ用の豚肉が届きました。

【お取り寄せ豚肉・日本一】に輝いた商品です!吉本への大きな期待と社長の愛情です。

力強いメッセージが添えられてました。

今この苦しくもあり楽しみでもある秒読みの時にさりげない一言が戦う勇気を与えてくれます。

心から感謝です。

たまに『そんな事今言う?』と思うような事もあるのですが、吉本はどんな言葉も気にかけて頂きありがたいと言います。私より上手です(^^♪

日本一のトンカツを食べてパワー充電です!

後5日!熱いエールを宜しくお願いたします(^^ゞ


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吉本チーフが出場する全国大会まで後2カ月となりました。

お客様からも

『いよいよ後2カ月だね』  『頑張ってね』

等々暖かい声援を頂いております。

創作カクテルの 『ボニータ』 も好評で今年こそは!と私まで力が入っております。

1日1日を大切に過ごす事!

大会へ向けてだけでなく大切な事です。

そんな日々の積み重ねが大きな力になり、人生を豊かにするのだと思います。

後2カ月・・・・といってもアッと言う間!

大切な時間の中で悔いのない練習と準備をして挑んでほしいと思います。

ブログを初めてから大会の度に何度もこんな事を言っているかもしれませんが、人生をかけての真剣勝負!

自分の夢を託すように熱い応援をして下さるお客様・・・・感謝の気持ちが又大きな力となります。

後2カ月!吉本チーフの頑張りに期待です(^^♪

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昨日開催された バーテンダー技能競技大会で吉本チーフが見事総合優勝を果たしました!

フルーツ部門・創作部門・ベストネーミング賞・ベストテイスト賞を受賞しての見事な結果となりました。

『優勝してあたりまえ』 といわれながらもこの舞台でこれだけの結果を出す事は皆さんが想像する以上に大変な事です。

プレッシャーが大きく精神的にも苦しい日々だったと思います。

もちろんこれから全国大会に向けてより厳しく苦しい日々との戦いとなります。

そしてそれに打ち勝ってこその大きな栄光を手にする事ができるのです。

6月15日・吉本の故郷、福岡での全国大会に向けてこれからも努力の日々が続きます。

皆さまどうぞ応援宜しくお願いいたします。

戸沢も出場しましたが今回は10位と、残念ながら全国大会出場の7位までに入賞する事はできませんでした。

沢山の応援をいただきましたがフォーシーズンズから念願の全国大会に2人同時出場はかなわず・・・。

残念ではありますがこの7人に入るというのは本当に大変な事です。

今回全国大会に出場する事ができなかった選手は、来年結果を出すためにはこの選ばれた7人の何倍もの努力が必要になります。この時点でかなわないわけですから・・・・。

大げさ言わせてもらうと今日からです!

今回の大会で3位に入賞した横浜支部の大久保さん・・・・3位入賞と念願の全国大会の切符を手にして感動的な受賞でした。

惜しくも後一歩で入賞ならずだった山崎さん・・・課題・創作では昨年、そして銀座支部予選からかなりの努力をされたであろう素晴らしい成長を見せていただきました。

大会の度にドラマがあり感動があります。

仲良しの喜多ちゃんはギリギリ7位で通過しましたが、全国大会で結果を出すにはね〜さんのスパルタ教育が必要かと思われます(笑)

応援して下さったお客様、会場まで足を運んで下さったお客様本当にありがとうございました。