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吉本チーフが出場する全国大会まで後2週間となりました。

いよいよですね!

今年は大40回目の開催です。

勝亦が優勝したのが『第30回』ですからあれから10年です。

毎年毎年大会にの度に数々のドラマがありますね。

大変な闘病生活を送っていたお客様が吉本の活躍を楽しみにしていて、病と闘う励みにして下さっていた事もありました。その方の応援が又吉本や戸沢への大きな励みにもなっていました。

期待に応える事も大変な事ですし、プレッシャーに打ち勝つ事も大変・・・・。

今年の創作カクテルは

『シャーロック』

今フォーシーズンズ1番人気のカクテルです。

大会前という事もあり『応援』も兼ねてのリクエストといったところでしょうか(^^♪

ジンベースの爽やかな中にも優しい甘みのあるカクテルです。

『シャーロック』とは名探偵シャーロックホームズの事。

グラスの中の名探偵・・・・・名バーテンダーへの第一歩となりますように!(^^)!

後2週間!気合いと応援よろしくお願いいたします。

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吉本チーフ!期待どおり見事総合優勝☆

一安心です(^^♪

戸沢は残念ながら12位・・・・。

全国大会に行けるのは上位7名なのでもう一息でした。

仲良しの喜多ちゃんはギリギリ7位!で全国大会初出場です(^^♪

さあ!又次の戦いが始まります。

吉本チーフには日本一を目指して頑張ってもらいたいと思います。

戸沢はかなり悔しい思いをしていると思いますがこれをバネに来年こそは結果をだしてくれると思います。

貴重なお休みに会場まで足を運んで下さったお客様、応援して下さったお客様に心から感謝いたします。

勝ち続けるという事は大変な事ですし、色んな意味で苦しい事です。

でも勝ってほしい!苦しくてもここまで頑張ってきたんだから必ず勝って欲しいと思います。

そしてその思いを戸沢もしっかり引き継いでいってもらいたいです。


吉本チーフのフルーツです

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こちらは戸沢のフルーツ
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 おはようございます(^^♪

いよいよ関東大会の朝がやってきました。

昨夜遅くまで働いていた選手達ももう皆集合している事と思います。

大阪からの素敵なエールを始め、昨夜も沢山のお客様から激励のお言葉をいただきました。

本当にありがとうございます。

そして恒例の『トンカツ』もしっかり行ってきました。激ウマでした☆☆☆

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あとは吉本チーフと戸沢に頑張るに期待!

私としてはもう少し力になれる事があったのではないか・・・とやや反省もありますが、今日は楽しみにしております。

途中経過も上手くご報告できればと思います。

『どついたれ、吉本!』

『一発かませ、戸沢!』

ん〜これ、気合いがはいる〜(^^♪

日曜日の銀座支部予選のパーティで、

『第1回ギンザ・チャレンジカクテルコンテスト』

が開催されました!

一般のお客様にもオリジナルカクテルを応募していただき、その中から選ばれた10名の方のカクテルを会場の皆さんに飲んで頂いて投票していただく企画です。

バーやカクテルに興味のあるお客様ばかりなのでネーミングやレシピもなかなかレベルが高く会場も盛り上がりました。

見事第1回のチャンピオンに輝いたのは、フォーシーズンズにもよく足を運んで下さる『大ちゃん』でした☆☆☆

ご縁のあるお客様の受賞に私達も大喜び(^^)

超美人のアシスタントさんの助けもポイント高かったかもしれませんね(笑)

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こちらチャンピオンの『大ちゃん』です(^^)

このままカウンターに立ったらベテランのバーテンダーみたいです(^^)

カッコイイですね(^^♪


会場ではお客様にバーテンダーを体験していただけるコーナーもありました。

こちらではお客様が選手と同じバーコート(白いジャケット)を着てシェーカーをふってカクテルを制作するという楽しい企画です。

皆さんとても器用で上手にシェーカーを振っておりました。

フォーシーズンズのお客様代表は、プリティ・バーテンダー

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あけちゃんです☆

初めての事でとても楽しんでいただけました。

緊張感のある大会の後はこんなユニークな企画がなごみますね。

選手達は次の関東大会に向けて走り出しました!

又厳しい戦いになると思います。
頑張ってほしいですね!(^^)!

 おはようございます(^^♪

今日は吉本チーフと戸沢が出場する銀座支部予選です。

関東大会に出場する選手が決まる大切な大会☆

私も早起きをして張り切っております!(^^)!

昨日は皆で恒例の 『トンカツパワー』  も充電完了(^^)

全国大会から半年ぶりのトンカツを満喫してまいりました!

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ジャジャ〜ン!超厚切りのロースカツ☆この時間からこの写真はチョット重たい?ですかね(笑)

後は二人に頑張ってもらうだけです!

吉本も戸沢もあいかわらずのスゴイ食欲!ご飯も2杯3杯とおかわりをして『さすが!』といった感じです。

かなりのボリュームだっかにもかかわらず、二人の勢いに乗ってなぜか私までおかわりをして満腹でした(^^♪

選手集合時間になりましたので今頃は気合いの入ったみなさんが集まっている事と思います。

今日は私も張り切って応援してきたいと思います。

20時には結果をご報告できるかと思います。

楽しみにしていて下さい(^^ゞ

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27歳以下の若手のバーテンダーが出場する全国大会がホテルイースト21で開催されました。

写真は銀座支部から出場した選手と銀座支部の会員、応援して下さったお客様です(^^)

グランプリは埼玉支部の鷲崎選手!

ベストテイスト賞も受賞されました。

技術のレベルも年々アップしており技能の選手に引けを取らないような選手もおりましたが、今回はベストテイストを受賞した選手がグランプリという事で、味が大きく評価されたようです。

戸沢がジュニアを卒業してからはチョコッと大会を見に行く・・・程度でしたが今回はご縁のある選手も沢山出場してたので久しぶりにしっかり大会は観戦しました。

不思議な事に、壇上に並びスタートの声がかかり最初のグラスに氷を入れる・・・ここまでで できる選手はグッとめをひきます。

不思議なものです。

ゴルフでも球を打つ前に構えているだけで 上手な人はこんな私にさえわかります(同じ事かな?)

技術的には素晴らしい選手も良い点数が入らない事もあり、やはり全てのバランスが必要という事ですね。

大会終了後は普段は定休日の銀座のバーも数件特別営業をしていたので私もチョイトお出かけしてきました。楽しかった(^^♪

大会関係者やジュニアの選手も沢山銀座の街に繰り出しておりましたが、大会に出場した選手達のお店での言動に時代の違い?を感じます。

灰皿のおいてないテーブルでタバコに火をつけて吸い出すし、店内で携帯で話すのも全然平気のよう・・・おかわりのドリンクの注文も もう少し言い方あるよね・・・感じてしまいました。

お友達のお店に飲みにきたのと同じ???

自分の若いころを振り返りながら、厳しくも優しい先輩に育てていただいた事に感謝感謝です。

91名の選手が出場した今回の大会。この中にも未来の日本一になるバーテンダーがいるのでしょうね。

嬉しい思い、悔しい思いをした選手達の顔が新鮮でした。頑張れ若きバーテンダー☆

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吉本チーフと戸沢が挑戦しているバーテンダー技能競技大会の支部予選が後1カ月となりました。

出場選手のいる各店舗で前売りチケットを販売しております。

この大会は銀座支部予選からはじまり、世界大会へと続く戦いです。

毎年全国大会までお客様には暖かく応援していただき感謝しております。

先週レシピ提出も済ませ選手達は後1カ月必死に練習に励む事になるでしょう!(^^)!

お店とはまた違う銀座のバーテンダーの世界を是非お楽しみいただきたいと思います(^^ゞ


日時:11月25日(日)

時間:13:00〜  (OPEN 12:45〜
第2部 START 17:30〜

会場 コートヤード・マリオット銀座東武ホテル 【さくらの間】 2階


前売りチケット 8,000円
当日チケット  9,000円


第2部・・・というのが気になる所ですが、参加選手のカクテルの他、2012年世界大会出場カクテルの試飲や、お客様がバーテンダーを体験できるコーナーなどもあります。

フォーシーズンズでもチケットをご用意しております。

毎年の事ですがこの時期になると  『いよいよ今年も始まるか・・・』  と思います。

楽しくもあり苦しくもありではありますが、沢山のお客様や仲間の応援を頂き挑戦するのは幸せな事です。

そんな時期も自分にあった事も思い出させてくれますし、一人一人の選手が成長していく事がとても楽しみでもあります。

吉本チーフは全国大会優勝を目指して!

戸沢は全国大会初出場の切符を目指して!

仲良しの喜多ちゃんは地元関西で開催の全国大会出場を目指して!

その他の皆さんもそれぞれの熱い思いで挑む事と思います。

ご声援よろしくお願いいたします。








新潟での全国大会から帰ってまいりました。

会場まで足を運んで下さったお客様、遠くから結果を楽しみにしていただいたお客様、暖かい応援をいただきまして本当にありがとうございました。

スタッフ一同心から感謝いたします。

吉本チーフの結果は

課題部門 第2位

フルーツ部 第3位

総合3位

という結果でした。

本人もとても悔しく残念な結果ではありましたが、いい仕事をしてましたし皆さんからお誉めの言葉も沢山いただきました。

優勝は高知の高橋さんです。

ブログのクマチャンの旅でもご協力いただいたステキな女性のバーテンダーです。

昨年も活躍しておりましたし、今年も大きな期待をされて出場したと思いますが、そこで結果を出せるのは素晴らしい事だと思います。

1年間の色々な思いが頭を駆け巡りますが、私はとても楽しませていただきました。

全国大会にもなかなか出場できなかった頃から優勝候補にまで成長し、予選を勝ち抜く過程も、力をつけていく姿も、そして見えない所での努力も 身近で感じてきました。

勝負に挑むというのは苦しい事ですし、負ける事も何度も経験する事です。

悔しさをバネにし、その経験を生かし次のステップに向けて立ちあがる!

私も何度も何度もそんな経験をしてきました。

でも吉本にも戸沢にも必ず勝つ喜びを味わってほしいと思いますし、私もその瞬間をいつか一緒に喜びたいと思います。

それが今の私の他楽しみでもあります。

来年の全国大会は関西で開催されます。

一緒に大会を観戦した喜多ちゃんの地元でもあります。

彼女も来年に向けて闘士を燃やしていると思います。

戸沢も今回は出場できなかった全国大会ですが、吉本の戦う姿を身近で見てきて沢山の事を学んだ事と思います。

私自信も色々な意味で仲間として反省する事もありましたし、これからはもっともっと一緒に頑張って行きたいと感じました。

おめでとうを言われても、残念・・・を言われても、沢山のお客様に期待していただき応援していただけた事を幸せに思います。

心から心から感謝いたします。

今日からもちろんフォーシーズンズは元気に営業いたします。

『お疲れ〜吉本!』  と軽く言っていただければと思います(^^)

そ〜っとされるのは悲しいので、じんわりいじってやって下さい(笑) 

いよいよ吉本チーフの全国大会当日となりました。

昨日は無事に新潟に着いたと連絡がありました。

前日の練習も調子が良さそうだったので、気持ちよく出発したと思います。

後は今までの練習の成果を発揮するのみ!!

観客席からしっかり応援してきたいと思います(^^)

昨日は『戸沢店長代理』とアルバイトの山口さんと3人での営業でしたが、お陰さまでいつもよりも忙しい位でした(^^♪

程良い緊張感がありながらも、口あけからハッピーーバースディのお客様で盛り上がりました。

奥様から旦那様へのサプライズのお祝いケーキもあり、素敵なご夫婦のお陰で暖かい気持ちになりました〜(^^)

『吉本へのエールが間に合わなかったのでしっかり伝えてよ!!』 な〜んてお客様も!

本当にありがたい事です。

前日には恒例の『トンカツパワー』で充電完了!

超!超!超美味しかったです(^^)

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ブログだけ見ているとカツサンドにトンカツと・・・食いしん坊ぶりを発揮しているようですが、これもゲン担ぎですから(笑)

本日21時過ぎには結果が発表される予定です。

楽しみにしていて下さい(^^ゞ

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吉本チーフが出場する新潟での全国大会まで後1週間となりました。

いよいよです。

作品の仕上がりも体調もまずまずのようなので、私も今回はかなり期待しております。

創作カクテルの『リラ』も沢山のお客様からリクエストをいただき大変好評をいただいております(^^♪

カクテルとは不思議なものでつくる度に毎回微妙な変化があります。

美味しいレシピが完成していても繊細なものでとても難しいのです。

大会当日は最高の作品を作りあげてほしいと思います。

振り返れば私も選手として出場していたのは10年近くも前の事になるのですが、身近で頑張っている選手を見ると色んな記憶がよみがえります。

緊張感や追い詰めらるような苦しさ、そして自分が努力してきた事を発揮できる舞台へのワクワク感・・・。

そして大会が終わり日々の練習から解放される瞬間の快感!

大会の度にそれに携わるスタッフや仲間、そして一人一人の選手にドラマがあります。

優勝を目指して努力してきたのは吉本だけではないですが、誰よりも誰よりも練習をして努力をしてきたはずです。

私も実はちょっと練習している事があります(^^)

『吉本良かったね〜!おめでとう!』

と言われたら

『ど〜もありがとうござますぅ〜 (^^) おかげさまで〜 (^^♪』

と深々とおじぎをする練習です!(^^)!

私にもぜひ練習の成果を発揮させて欲しいと思います(笑)

後1週間です!皆さまどうぞ愛と気合いの入ったエールをよろしくお願いいたします。