関東を直撃した暴風雨は銀座の夜にも大きな影響を及ぼしました。

そうです!まさに 『営業妨害』 です!

でもこればかりは誰を責めるわけにもいかず・・・・です。

電車通勤の方は会社の指示で早くに帰宅された方も多く、開店時間に近づくにつれまさに暴風雨が勢いを増し・・・・ 

『今日はもしかしてお客様がいらっしゃらないのでは・・・・』 

という不安でいっぱいになりました。

しかーし、フォーシーズンズのお客様はこんな日にも足を運んでくださいました!

ホントにホントに感謝です(^^ゞ

毎日同じように準備をして同じ時間営業するわけですから、やはり沢山お客様にご来店いただいて活気があるのが良いのですが、こんな日だからこそお客様とゆっくりお話しできる事もあります。

いつもは聞けないような話が聞けたりして・・・・。

地下鉄の出口から最も近い銀座のバーでもあるので

『雨の日はフォーシーズンズ』

だなんて言っておりましたが、

『暴風雨にもフォーシーズンズ』

ってのもいいかも(笑)

でもやっぱり

『いつの日もフォーシーズンズ』

ってのが一番いいです(^^♪

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今夜銀座に見事な雪が降りました(^^)

かなりの営業妨害であり、喜んでいる場合じゃないのですが、久々に見る雪にテンションが上がります(^^♪

冬になると雪が降りクリスマスはもちろん『ホワイトクリスマス』・・・冬に雪が降るのは当たり前の生活を30数年送っていた私にとっては

『珍しくはないでしょう?』

と言われちゃうのですが、銀座に来て7年になる私にとっては

『珍しくはないけど懐かしい!!』

といったところでしょうか(^^)

北海道にいる時は、雪が降ると営業中に仲良しのお店に前に『雪だるま』を作ってイアズラをしたり、車で通勤している時には大雪で自分の家にたどり着けず・・・といった事も今となってはいい思い出です(^^)

銀座に雪が降るという事は、電車はもちろん送れちゃうし、もしかしたら止まっちゃうかもしれないし・・・寒いし道も悪いし・・・という事でお客様は帰宅を急ぐ?

静かな夜となってしまう訳です。

そんな中ご来店いただいたお客様、本日は本当にありがとうございます。

本日は足元の悪い中、私の『牡蠣予告』でご来店いただいたT中様、ありがとうございます(^^♪

今週は美味しいい牡蠣が届いておりますので牡蠣好き皆さま是非ご来店下さいませ(^^♪

私的には、オイスターバーとか銀座の名の知れたお寿司屋さんには負けないクリーミーな味だと自負しております。

まぁ多少の当たりハズレはありますが(^^)

天気予報「の時点で『雪』はすでに営業妨害なのですが、私にとっては懐かしい冬を思い出させてくれるチョッピリ嬉しい夜となりました。

帰り道私の目の前で、スッテンコロリン・・・転んでしまったザンネンな方に思わず

『だ・大丈夫ですか?』

と優しく言葉をかけておきながら、『雪道は任せなさい!』 と言わんばかりの勢いでさっそうと力強く帰宅した私でございます。

冬はやっぱり雪だね(^^♪
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銀座のバー・オーパさんが15周年を迎えました(^^) 支店の門前仲町店は10周年!

昨日営業終了後に皆でおじゃましました。使いやすそうなエコバックをいただきました。

オーパさんは勝亦が8年程お世話になった大槻さんのお店です。

ご本人も含め全国大会総合優勝の日本一のバーテンダーを4人も送りだしている名店です!

勝亦が愛弟子という事もあり私達スタッフも皆とても可愛がっていただいております。

遅い時間でしたが仲良しバーテンダーのエビータの亀島さん、オーパ出身のティアレの水澤さんや石の華の吉川さんなどなど仲間のバーテンダーもぞくぞくとお祝いに駆け付けておりました。

今月でバー・フォーシーズンズは6周年を迎えます。

勝亦が日本一になり、銀座の並木通りで沢山のお客様に支えられスタッフにも恵まれこうして6年間やってこられたのは、大槻さんに育てていただいたからこそであります。

一緒に周年を迎える9月になると毎年身が引き締まる思いです。

こんなに近いのに一年に一度、この周年の時くらいしか顔を出さない私ですが感謝の気持ちでいっぱいになります。

そしてカウンターでの手さばきや勢いのあるトーク(笑)に惚れ惚れしちゃいます。

師匠への恩返し・・・。

何ができきるのだろう・・・といつも考えてみるのですが志を引き継ぎ、一人一人が志を高く持ち、フォーシーズンズが

『いい店だね!』 とお客様に行っていただく事が何よりもの恩返しかと思います。

走り続ける事、輝き続ける事・・・大槻さんにはそんな力強さを感じます!

全国の若きバーテンダーに慕われ大先輩達からは絶大な信頼があるのは、血のにじむような努力と
努力と努力・・・があってかと思います。

大槻さんから学んだ事は勝亦のバーテンダー人生の中で最大の財産です(^^♪

ご自身の愛弟子が3人も日本一に輝いているわけですが、孫弟子の日本一という喜びもぜひ味わっていただきたいですね! ねっ!たけしィ〜(^^♪

さあ!気合いいれて!

『1・2・3・ダァーーー!!』  ← (大槻さんアントニオ猪木の大フアンなので(笑))
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8月6日(土)に銀座のコートヤードマリオット東武ホテルで 『銀座の名門バーフェスティバル』 が開催されます。

『毛利バー』 『酒向バー』 『スタアバー』 などなど大先輩たちと一緒にフォーシーズンズ参加させていただく事になりました。

他にも先日全国大会で優勝した耳塚さんのいる 『リトルスミス』や7周年を迎えたばかりの『バー保志』銀座支部長の 『ゼニス』と、一度にここまで色んなバーが集まる企画はないのでは?

各店舗でカクテルを1品、他にもビールや水割り、ハイボールなどもあり土曜の夜に2時間、ホテルのビュッフェもついて贅沢なパーティーです。

できる事ならお客様になって駆け付けたい(^^♪・・・・

最高にお得感のあるイベントです。

前売り券は8,000円。当日券は10,000円!ならばここはやっぱり前売りでしょう(^^)

参加する各店舗でチケットをご用意しております。

どうぞお気軽に声をかけて下さい(^^ゞ

お一人様でも大歓迎です(^^)

パーティーは17時〜19時まで!それから又銀座の夜を楽しむのもよろしいかと!

8月の熱い夜を最高のカクテルで酔いしれて下さい!

お待ちしてま〜す(^^)v



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 先日バーテンダー協会銀座支部の研究会で

『第一回銀座歴史セミナー』  が開催されました。

講師は岡本哲志氏。
銀座にまつわる沢山の著書を出されております。

今回のセミナーは 銀座の  『歴史』  『空間』  『建物』 などについてのお話しでした。

江戸時代と現在の銀座を比較して土地の高低差や道路・歩道の広さ、銀座に水辺があった時代のお話しは、銀座で働く私達にはとても興味のある内容でした。

『銀座の路地』の話もとても楽しく

『銀座通りと路地は双子の兄弟』  と題して路地の魅力を説明して下さいました。

きれいに整備され大きなビルが立ち並ぶ銀座には、よ〜く見ると沢山の小さな路地があります。

これがまたなんとも味のある空間で楽しいのです。

セミナーの後仲良しの喜多ちゃんと銀座の街を歩きながら

『あー!さっきのお話しの路地はここだ〜!』

などと探索しながら歩いてきました。

 『藤谷さん、是非ここの路地を通ってみましょう!』と熱心な喜多ちゃんでしたが、あまりの暑さで

『あ・・・今度にしましょう・・・・』と足早に涼しいフォーシーズンズへと向かいました(^^♪

今ではビルやブランドショップが立ち並ぶ華やかな銀座ですが、水辺があり掘割があり橋があり、街を遠くまで見渡せる銀座は素敵だったでしょうね〜(^^)

『銀ブラ』という言葉はよく使われますが銀ブラをして楽しい」のは今に始まった事ではなく、江戸時代・明治時代も繁華街としての魅力が満載の街だったようです(^^♪

銀座支部の研究部はいくつかの班がありそれぞれがいろんな研究会を開いています。

今回は吉本チーフの班の主催という事でセミナーの司会をしている吉本チーフです(^^♪

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セミナーの内容も興味深い内容で絵里香の中村さんやハートマンの立原さん、全国大気で優勝した耳塚さんも参加されてました!

ん〜!セミナーのもゴージャスな銀座です(^^♪



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7月7日に7周年を迎えた『バー保志』のオーナー保志さん&堀川さんです(^^♪

営業終了後フォーシーズンズの皆でお祝いにかけつけました!

さすが保志さん!沢山のお花がお店いっぱいに飾られておりました。

いつもはネクタイにバーコートでビシッと決めている皆さんですがこの日は『お祭り』という事でハッピ姿!

これが又よくお似合い(^^♪

仕事を終えたバーテンダーが次々とかけつけ大盛り上がり(^^♪

シャンパンで乾杯した後は保志さんのオリジナル、『サンドイッチハイボール』でみんなみるみるうちに酔っていきました(笑)

大好きな酒向さん、仲良しの喜多っち、先日10周年を迎えた樋渡さん、ゴルフ仲間のエビータの亀島さんなどなど・・・。

亀島さんのアカペラ?でも大いに盛り上がり私達はお先に退散・・・でもあの勢いなら朝までコースだったかもしれませんね(^^♪

7月7日7周年・・・スリーセブンでなんとも縁起がいい事!

帰りにはこんなかわいいTシャツをお土産にいただきました(^^)v

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保志さんは皆の兄貴ような存在・・・だなんて言ったら怒られちゃうかな?

私も銀座に来る前からとってもかわいがっていただいております(^^♪

先日全国大会で総合優勝した耳塚さんの師匠でもある保志さん。銀座だけでなく全国のバーテンダーから慕われている銀座の有名バーテンダーです(^^)v

とにかくいつ、どこでお会いしてもパワフルで、お客様だでけでなくお店にご来店の地方からの若いバーテンダーにも熱〜い歓迎や指導などもして下さり器の大きさがうかがえます。

7月〜9月、銀座の熱い夏は周年ラッシュ!

祭りだ!祭りだ!お祝いだぁ〜\(^o^)/



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かわいい〜でしょ〜(^^♪

今私の一番のお気に入り!

以前にもご紹介させていただいた事がありますが、銀座1丁目にある備長炭ショップ・掌(TANAGOKORO)さんの『UCHIWA』です(^^♪

私の大きな手のひら・・・まさに掌サイズの少し小さめの『うちわ』です!

大きいの?小さいの?うちわとしては小さいです(^^ゞ

節電・・・猛暑・・・対策にかわいくてオススメです(^^♪

片面に透かし和紙を重ね、涼を感じる仕上がりになっていて、何と言っても携帯に便利な小サイズ!

備長炭ショップのお品・・・という事で持ち手には研磨した備長炭ビーズ(写真では切れてしまっていますが、これが又かわいい)。

うちわの生産の9割を占めるうちわの産地、香川県の伝統工芸『丸亀うちわ』の作家さんとのコラボレーションだそうです。

掌さんデザイナーさんのセンスは抜群!私は大ファンです☆

紙を貼る『穂』といわれる部分と、持ち手の『柄』の部分が1本の竹でつくられて、かわいいのにとても丈夫です!

丸亀うちわは『京うちわ』 『房州うちわ』と並ぶ日本三大うちわの一つだそうです。

そういえば、昨年の四国でのバーテンダーの全国大会の粗品にうちわが入っていました。おもいっきりNBAと入ってましたが・・・。

NBAうちわは最近暑くなってから家ではかなりつかっています。大活躍しております(^^)

エアコンや扇風機と違ってうちわの風は優しくて心地いい・・・。だれかがあおいでくれたらもっといい(笑)

あまりにかわいいので2度目の購入にたなごころさんに足を運んだら、かなり人気のようで私のお目当ての商品は売り切れ・・・・。

しかーし!7月に又入荷するとの事ですので待ち遠しく楽しみにしております。

ちなみに私のお気に入りは右から2番目の紫色の小花!でも黒の小花も捨てがたい・・・。

毎日バックに入れて持ち歩いています!もちろん大活躍!

この夏の贈り物には一押しです!

先日お誕生日っだったA野さん、いつもお世話になっている私の大の仲良しのC華さんへプレゼント☆もちろんフォーシーズンズの4人もみんなそれぞれお気に入りのうちわを持っています!

掌さんのショップへ行くと、なんだか心まで浄化される感じ・・備長炭パワーなのでしょうか・・・?

いえいえやはり人の力です(^^)

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ん〜とってもキレイです(^^)

久しぶりにお昼時から明るい銀座を歩いてみました。

いつもはネオンがキラキラ☆している銀座の通りも、全く違う世界に感じられます。

ついこの間はヒマワリ・・・そして紫陽花・・・銀座の街の花壇にもこれからきれいなお花が沢山登場する季節となりました。

仲良しの友達とかる〜くランチをした後、お店の買い物を少し・・・そしてピエールマルコリーニのチョコレートパフェを食べて、TANAGOKOROさんで美味しいお茶をいただいて(^^♪

チョット贅沢な時間でパワー充電です(^^)

季節は梅雨なのになんだかとても爽やかな一日の始まりでした。

時間に追われる毎日ですが、たまにはこんな過ごし方も女の子みたいで(笑)よろしいかと!

ほんの少し時間と心に余裕ができると、きれいなお花を見つけたら立ち止まったり、いつもは通り過ぎてしまうビルの中に入っている有名店を発見したり、なんだか楽しい(^^♪

もちろんこの後はちゃんとお店に出勤してお仕事しました(^^)v

こうゆう日はなぜがあまり疲れたりしないんです。

いつもより早起きしているからチョッピリ寝不足だし、あっちに行ったりこっちに行ったりといっぱい歩いて疲れているはずなのに、夜には飲みに行っちゃおうか!(行ってないですが)というくらい元気!

キレイな花を見て楽しい時間過ごして充電完了(^^)

いつも通り過ぎている当たり前のような場面からも新しい発見ありです!

気がつくと外国人がずいぶん少なくなった銀座です。

日本人まで少なくならないで下さいね〜(笑)
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夜の銀座で元気いっぱいに咲いているヒマワリを見つけました(^^♪

数寄屋橋の交差点の角、ソニービルの前にできたかわいいい花畑です。

ここのスペースはミニ水族館になったり、沢尻エリカさんのセクシーポスターが飾られたり・・・といつも銀座を歩く人の目を楽しませてくれます。

ヒマワリは元気なイメーシがあってみんなにパワーをあたえてくれそうな気がします。

ヒマワリの花ことばは、『あこがれ』 とか 『光輝』 などの意味があるそうです。

フォーシーズンズのお店のお花も1年に数回ヒマワリが飾られる事がありますが、お店の中がパーッと明るくなる感じがします。

私もフォーシーズンズのヒマワリと言われるように元気いっぱいでいたいと思います・・・自分で言うか?(笑)

これからの季節はお庭や銀座の街の花壇でも色んなお花を楽しむ事ができるので、とても楽しみです。

先日お客様からステキなカードをいただきました!

とってもチャーミングな私よりチョッピリお姉さんのお客様から

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かわいい〜でしょう(^^♪

カクテルグラスがあってお花が咲いていてキラキラしていて☆

一緒に送って下さった物は、戸沢の大好きな『焼肉のタレ』(笑)

このミスマッチ?がまたかわいらしいというか楽しいというか!

届いて手にした時にとっても幸せな気持ちになる瞬間・・・・。

今週はお花づいているフォーシーズンズです!

今日はあいにくの雨ですが 

『雨の日はフォーシーズンズ』

お客様のパワーでフォーシーズンズに元気なお花を咲かせて下さい(^^ゞ

 地震から1週間かたちました。

定休日の日曜日以外はフォーシーズンズはひっそりと・・・でがありますが営業してまいりました。

仙台の仲間に連絡がとれて、どうしているかと尋ねると

『お店のの被害はなんとか営業できる範囲・・・でもとてもバーを営業できる(街の)状態ではないよ・・・』

との事。

経済的な支援や援助も一個人としては限度がありますし医療の手助けや救助のお手伝いは専門でないし、でも自分の仕事もできずとなると歯がゆいでしょう。

確かにいまの東北ではバーを営業する状態ではないでしょうが、私達はバーテンダーだから元の生活を取り戻すという事は店を開けてバーテンダーとしてお客様をお待ちする事。

命に・・・生活に必要な所から復興していくのが優先ですが、私達バーテンダーの仕事が又元通りになる時が街に灯りがともる時なのかもしれないです・・・。

私の大好きな酒向バーの喜多ちゃんからメールがきました。

神戸で震災を体験して今回はこのような形での体験は辛いであろうと思います。

でも彼女は

『私達ができる事はお店に立つ事ですよね』 と言ってました。

そうなんです。なぜならば私達はバーテンダーだから!

昨夜は

『銀座の灯りを消してはいけない!!』

と言ってご来店いただいたお客様がおりました。

一人でいるのが不安だったり、だれかと話をしたら落ち着くとか、まっすぐ家に帰る気持ちになれない…など色んな思いがある中、銀座を盛り上げていきたいという銀座を愛するお客様!

ネオンが消えた銀座には活気がありませんが、電気がなくても元気があれば何でもできる!!

街の灯りがなくてもそれぞれのお店の中から元気を発信していきましょう。

節電をしてもお店を営業させていただけるのはありがたい事です。

店の準備をしてもお客様が本当に来ていただけるのか不安です。

でもバーテンダーだから・・・できる事はお店に立つ事・・・。

銀座の灯りを消すまいと、銀座を愛するお客様とバーテンダーがいる限りネオンは消えても、お店の中ではお客様の温かい心の灯りとバーテンダーの熱い心の灯りは消えません。