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今日は早起きをして築地へ行き、用事を済ませてトコトコ銀座へ(^^)

来月完成の歌舞伎座も近くで見るととっても立派☆

東銀座には岩手のテナントショップがありここで寄り道。

仲良しのアーク牧場さんの商品の他美味しそうな物が沢山!

楽しくてなかなかお店を出られない(笑)

久々に昼間の銀座に行くと、いつもは足早に通り過ぎる4丁目〜1丁目の間には誘惑がいっぱい!

『天使のチョコリング』には2月の新作 『究極のチョコリング』とらやが並んでおり、その先の広島のテナントショップには牡蠣やらフルーツやらスィーツやら・・・・。

高級なブランドショップにはなかなか立ち寄れないのですが、全国のテナントショップがギュギューッと集まっている銀座はお手頃で美味しい誘惑もいっぱいです(^^)

築地〜銀座、まっすぐ歩けばほんの20分程の道ですが、こんな事をしていたら1時間で済むはずがありません!

早起きをして銀座に来るのも楽しいものです。

さあ!これからが又楽しい銀座の夜の始まりです!

そろそろ夜のスイッチ・オンの時間です(^^♪



 いよいよ今年も又バーテンダーの熱き戦いの開幕です。

11月25日(日)、吉本チーフと戸沢が出場するバーテンダー技能競技大会の銀座支部予選が開催されます。

ずいぶん前から決まっていた事でしたが、なんとこの日はプロ野球の巨人優勝パレードも銀座で行われます。

交通規制もかなりあるようなので選手の皆さんが遅れたりしないか心配です。

私も大会を見逃したら大変なので、しっかり早目に会場に向かおうと思います。

早いもので支部予選まで残す所後4日となりました。

今までとは又違った期待感でワクワクしております。

一般のお客様も観戦していただけますし、カクテルを飲んだり楽しい催しもありますので是非応援にきていただけたらと思います。

それにしても巨人の優勝パレードと同じ日とは・・・・これはかなり記憶に残る大会になりそうですね。

バーテンダーも優勝した人パレードしちゃう?(笑)

予選・・・と言っても銀座は日本一厳しい所ですから、ここで結果を出さない事には先はありません!

日々の血のにじむような努力が結果に結びつく事を心から願っております。

皆さまによい結果をご報告できますように(^^♪
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切り絵で有名な成田一徹さんの切り絵展が日本橋の丸善で開催されました。

ご案内を頂き行ってきました。

最終日という事もあり、売約済みの作品もいくつもあり、お客様も次々ご来場!

皆さま熱心に見入っておりました。

絵の世界とも又違い白と黒だけで色んな雰囲気を出していくという芸術☆

芸術にはウトイわたしでも一つ一つの作品に立ち止まってしまいます。

展示されている作品の中には、大阪・北新地の佐藤章喜さんや松葉さん、京都で頑張っている黒野さんや坪倉さんの切り絵もあり、お店の感じやバーテンダーの個性もよ〜くでていて楽しかったです。

そうそうクマチャンがおじゃました桑名市のふるかわやさんの作品もありました!

思わず  『あー!!クマチャンが行ったお店』

と一人で盛り上がっちゃいました(^^♪

昨日が最終日・・・だったのでもう終わってしまいましたが、多分又開催されると思いますのでその時にはもっと早めにご報告いたします。

バーの特集された本を数冊購入して、成田さんのサインもいただいてまいりました。

東京に来てからのご縁ですが物腰が柔らかくていつも優しい言葉を書けてくださいます。

色んなお店で成田さんの作品を見かけますが、フォーシーズンズも雑誌の取材で開店後間もなく切っていただいた事がありました。

新しいいお店はほとんど切らない・・・・と伺っておりましたのでフォーシーズンズは開店後最短での作品だったようです。光栄です(^^)

今回購入したものや古くから持っていた切り絵の本はお店においてます。

カクテルを飲みながら・・・ウイスキーを飲みながら切り絵で描かれた色んなお店を覗いてみるのも楽しいかと思います(^^♪
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先週土曜日に開催された銀座の名店バーフェスティバルで、大好きな毛利さんと仲良しの喜多ちゃんとスリーショット(^^)

寛大な毛利さんはこんな写真撮影にも快く笑顔で受けて下さいます。

2時間のカクテルパーティーでしたが14店のカクテルを全て制覇☆している方も多数・・・?

皆さん気合いがちがいます(笑)

毛利さん、岸会長、酒向さん、保志さんのカクテルも飲めちゃうんですからバー好きのお客様にとっては最高のイベントですよね〜。

銀座の須田支部長は地元福島の桃を使ったベリーニを制作!お・い・し・そ・・・(^^)  と横目でみながら私も頑張って 『ビッグスパイダー』 を沢山作ってきました!

グラスの周りに氷をつけるカクテル(これだけ聞くとエッ?た感じですよね)なので1杯つくるのに少し時間がかかってしまうのですが、 勝亦製作の 『カジノロワイヤル』 を飲みながら皆さん順番にお待ちいただき感謝感謝です。

どこのブースも大盛況で中には手帳を持って熱心に作り方やレシピを聞いてるお客様もいらっしゃいました。

『カジノロワイヤル』をお飲みのお客様・・・とても美味しかったようで

『今日一!!\(^o^)/』

と絶賛していただきました。

モヒートやフレッシュマンゴーのカクテル、ゴーヤやメロンを使ったもの・・・まさに夏を満喫!といったカクテルも沢山でした。

お店で作るのと違ってこうゆう雰囲気も又楽しいものです。



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今週の土曜日にコートヤード・マリオット銀座東武ホテルで開催されるイベントです。

以前にも一度参加させていただきました 『銀座の名店バーフェスティバル』です。

今回も名店の仲間入りをさせていただき恐縮です・・・。

前回は勝亦が全国大会で優勝した時のカクテル『フォーシーズン』と私がビーフィーターの全国大会で優勝した時のカクテル『レッドスパークル』を制作しましたが、今回は

勝亦のラスベガスの世界大会での『カジノロワイヤル』と私のニューヨーク大会でのカクテル『ビッグスパイダー』を制作いたします。

毛利さんや酒向さん、岸会長のカクテルもみ〜んな飲めてとってもお得なパーティーです。

お休みだったら私がチケットを買って参加したい(笑)

バー好きの方、カクテル好きの方、銀座好きの方!参加店舗でチケットご用意しておりますので是非お声かけ下さい!

当日券もありますが前売り券は2000円お得なので(^^♪

土曜日に飲み過ぎても次の日もまだお休みですし、ここは体調万全でカクテルをいーっぱい楽しんでいただきたいと思います。

この日のフォーシーズンズはもちろん通常営業!吉本チーフと戸沢が二人で頑張っている事でしょう!

もちろんイベント終了後は私もちゃ〜んとお店に戻ります←予定(^^)

今週は始まったばかりですが、週末の予定が未定の方は是非カクテル三昧の週末で暑さをふっ飛ばして下さい!(^^)!

久々のブログなので何か明るい話題でも・・・と思ったのですが、今夜は台風が大接近!

それも『これからバーが楽しくなるぞ!』 という時間から雨らや風やら・・・困ったものです。

そんな中、開店早々にお客様にもご来店いただき、やっぱり

『雨の日はフォーシーズンズ』  

だよね〜(^^)だなんて調子にのっていると、あれ・・・?あれれ・・・・?

ご来店予定のお客様もお仕事の都合もありキャンセル・・・になり、私は一人お先に家路へ。

梅雨時期ですから多少の雨は覚悟をしているものの、今日は雨というより嵐ですよね〜。

最近は週末になるとよく雨が降り、『営業妨害じゃ〜!!』  と空に向かって叫んだりしてますが、雨の季節は銀座の紫陽花もきれいな季節なんですよね〜。

実は携帯のカメラで撮っていたブログ用の写真は私の手違いにより全て消去してしまい、紫陽花や
スイカのカクテル、京都のお土産の水ようかんやTANAGOKOROさんのディスプレイや今年新作のうちわ・・・・など全てが消えてしまい落ち込み気味のため、ブログも10日もさぼってしまいました!

そんな気分は今日の大雨と一緒に流してしまい、キレイな紫陽花や素敵なディスプレイをもう一度ゆっくり眺めてこようかと思います。

ブログを書いていない日でも沢山のお客様がアクセスして下さり、時には『ブログが更新されてないよ〜』 と声をかけて下さるお客様もいてありがたい限りです。

何事も続ける事が大事ですよね。

元気がない時もテンションがあがらない時もありますが (←基本的にはほとんどは元気はつらつでありますが…(笑))、楽しく発信していきたいと思います。

こんな日は仲間のお店の事も気になるものです。

仲良しの亀ちゃんや山ちゃんに 『今日はどお?』  だなんてちょっと電話で偵察!

どちらのお店もこんな台風の日もちゃ〜んとお客様が足を運んできて下さっている繁盛店!

雨にも負けず・・・風にも負けず・・・・これが銀座のバーテンダーでござる〜!

アッ・・・私は一足先に失礼しましたが・・(笑)

関東を直撃した暴風雨は銀座の夜にも大きな影響を及ぼしました。

そうです!まさに 『営業妨害』 です!

でもこればかりは誰を責めるわけにもいかず・・・・です。

電車通勤の方は会社の指示で早くに帰宅された方も多く、開店時間に近づくにつれまさに暴風雨が勢いを増し・・・・ 

『今日はもしかしてお客様がいらっしゃらないのでは・・・・』 

という不安でいっぱいになりました。

しかーし、フォーシーズンズのお客様はこんな日にも足を運んでくださいました!

ホントにホントに感謝です(^^ゞ

毎日同じように準備をして同じ時間営業するわけですから、やはり沢山お客様にご来店いただいて活気があるのが良いのですが、こんな日だからこそお客様とゆっくりお話しできる事もあります。

いつもは聞けないような話が聞けたりして・・・・。

地下鉄の出口から最も近い銀座のバーでもあるので

『雨の日はフォーシーズンズ』

だなんて言っておりましたが、

『暴風雨にもフォーシーズンズ』

ってのもいいかも(笑)

でもやっぱり

『いつの日もフォーシーズンズ』

ってのが一番いいです(^^♪

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今夜銀座に見事な雪が降りました(^^)

かなりの営業妨害であり、喜んでいる場合じゃないのですが、久々に見る雪にテンションが上がります(^^♪

冬になると雪が降りクリスマスはもちろん『ホワイトクリスマス』・・・冬に雪が降るのは当たり前の生活を30数年送っていた私にとっては

『珍しくはないでしょう?』

と言われちゃうのですが、銀座に来て7年になる私にとっては

『珍しくはないけど懐かしい!!』

といったところでしょうか(^^)

北海道にいる時は、雪が降ると営業中に仲良しのお店に前に『雪だるま』を作ってイアズラをしたり、車で通勤している時には大雪で自分の家にたどり着けず・・・といった事も今となってはいい思い出です(^^)

銀座に雪が降るという事は、電車はもちろん送れちゃうし、もしかしたら止まっちゃうかもしれないし・・・寒いし道も悪いし・・・という事でお客様は帰宅を急ぐ?

静かな夜となってしまう訳です。

そんな中ご来店いただいたお客様、本日は本当にありがとうございます。

本日は足元の悪い中、私の『牡蠣予告』でご来店いただいたT中様、ありがとうございます(^^♪

今週は美味しいい牡蠣が届いておりますので牡蠣好き皆さま是非ご来店下さいませ(^^♪

私的には、オイスターバーとか銀座の名の知れたお寿司屋さんには負けないクリーミーな味だと自負しております。

まぁ多少の当たりハズレはありますが(^^)

天気予報「の時点で『雪』はすでに営業妨害なのですが、私にとっては懐かしい冬を思い出させてくれるチョッピリ嬉しい夜となりました。

帰り道私の目の前で、スッテンコロリン・・・転んでしまったザンネンな方に思わず

『だ・大丈夫ですか?』

と優しく言葉をかけておきながら、『雪道は任せなさい!』 と言わんばかりの勢いでさっそうと力強く帰宅した私でございます。

冬はやっぱり雪だね(^^♪
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銀座のバー・オーパさんが15周年を迎えました(^^) 支店の門前仲町店は10周年!

昨日営業終了後に皆でおじゃましました。使いやすそうなエコバックをいただきました。

オーパさんは勝亦が8年程お世話になった大槻さんのお店です。

ご本人も含め全国大会総合優勝の日本一のバーテンダーを4人も送りだしている名店です!

勝亦が愛弟子という事もあり私達スタッフも皆とても可愛がっていただいております。

遅い時間でしたが仲良しバーテンダーのエビータの亀島さん、オーパ出身のティアレの水澤さんや石の華の吉川さんなどなど仲間のバーテンダーもぞくぞくとお祝いに駆け付けておりました。

今月でバー・フォーシーズンズは6周年を迎えます。

勝亦が日本一になり、銀座の並木通りで沢山のお客様に支えられスタッフにも恵まれこうして6年間やってこられたのは、大槻さんに育てていただいたからこそであります。

一緒に周年を迎える9月になると毎年身が引き締まる思いです。

こんなに近いのに一年に一度、この周年の時くらいしか顔を出さない私ですが感謝の気持ちでいっぱいになります。

そしてカウンターでの手さばきや勢いのあるトーク(笑)に惚れ惚れしちゃいます。

師匠への恩返し・・・。

何ができきるのだろう・・・といつも考えてみるのですが志を引き継ぎ、一人一人が志を高く持ち、フォーシーズンズが

『いい店だね!』 とお客様に行っていただく事が何よりもの恩返しかと思います。

走り続ける事、輝き続ける事・・・大槻さんにはそんな力強さを感じます!

全国の若きバーテンダーに慕われ大先輩達からは絶大な信頼があるのは、血のにじむような努力と
努力と努力・・・があってかと思います。

大槻さんから学んだ事は勝亦のバーテンダー人生の中で最大の財産です(^^♪

ご自身の愛弟子が3人も日本一に輝いているわけですが、孫弟子の日本一という喜びもぜひ味わっていただきたいですね! ねっ!たけしィ〜(^^♪

さあ!気合いいれて!

『1・2・3・ダァーーー!!』  ← (大槻さんアントニオ猪木の大フアンなので(笑))
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8月6日(土)に銀座のコートヤードマリオット東武ホテルで 『銀座の名門バーフェスティバル』 が開催されます。

『毛利バー』 『酒向バー』 『スタアバー』 などなど大先輩たちと一緒にフォーシーズンズ参加させていただく事になりました。

他にも先日全国大会で優勝した耳塚さんのいる 『リトルスミス』や7周年を迎えたばかりの『バー保志』銀座支部長の 『ゼニス』と、一度にここまで色んなバーが集まる企画はないのでは?

各店舗でカクテルを1品、他にもビールや水割り、ハイボールなどもあり土曜の夜に2時間、ホテルのビュッフェもついて贅沢なパーティーです。

できる事ならお客様になって駆け付けたい(^^♪・・・・

最高にお得感のあるイベントです。

前売り券は8,000円。当日券は10,000円!ならばここはやっぱり前売りでしょう(^^)

参加する各店舗でチケットをご用意しております。

どうぞお気軽に声をかけて下さい(^^ゞ

お一人様でも大歓迎です(^^)

パーティーは17時〜19時まで!それから又銀座の夜を楽しむのもよろしいかと!

8月の熱い夜を最高のカクテルで酔いしれて下さい!

お待ちしてま〜す(^^)v