緊急事態宣言延長に伴い、休業も延長となりました。

 

5月末までという事ですが、厳しい状況が続きますね。

 

同業者とも連絡を取り合っていますが、皆モヤモヤしてます。

 

でももっと大変な思いをしている方も沢山いますから、

 

今はとにかく自粛でこの状況を乗り切りたいと思います。

 

普通に営業していても、日々の売り上げや支払い、お店のあり方やスタッフの事、

 

毎日頭を悩ませいっぱいいっぱいなのに、もう1ヶ月も休業していないなんて・・・。

 

あまりにも現実的じゃない毎日に、

 

『私これでいいのだろうか・・・?』

 

と何度も考えさせられます。

 

だれか言って下さい。

 

『それでいいんだよ!』って(笑)

 

こんな時だから気づく事もあるし、再開してからの抱負もあるし、

 

ブログも発信していきますのでよろしくお願い致します(^^ゞ

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グラスが大きいんじゃないです。ジンのボトルが小さいんです(^^)

 

家ではいつもビールとハイボールしか飲まない私ですが、

 

最近はいただきものの日本酒も少々・・・。

 

休業になり、やる気出して仕入れたライムも行く宛なく・・・という事で

 

自宅に持ち帰りお店さながらでジンリッキーを作成(^^)

 

家でカクテルなぞほとんど作った事はありませんし、それも自分のために自分で。

 

そこそこ美味しくは作れます。

 

なぜならば、私はバーテンダーだから(笑)

 

でもフォーシーズンズで中山が私に作ってくれるジンリッキー、

 

アバンティで閉店時間をガッツリ過ぎてもお代わりをしまっくったジンリッキーのほうが

 

ずーっとずーっと美味しい!

 

カクテルは絶対バーで、バーテンダーに作ってもらうのが美味しい!!

 

皆さん!

 

ぜひ家でカクテルを作ってみて下さい!そうです!そうすればバーのカクテルがいかに美味しいかわかります(^^♪

 

それは材料だけじゃない・・・バーにしかない美味しい条件があるから(^^)v

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私の大好きなアーク牧場さんの豚肉!

 

H社長からドカーンと届きました(^^♪

 

『こんな時だから元気出して!再開したら飲みに行くから!』

 

と嬉しいお言葉も(^^♪

 

家での仕事もチョイチョイしてはおりますが、相変わらずの自粛生活。

 

無職に近い状況ですから贅沢はせずともお腹はすくので食事だけはしっかりいただいております(^^♪

 

そんな私に産地直送の新鮮なこの大量の豚肉!!

 

いや〜テンション上がりますよ(^^)v

 

やる事そうないけど、やる気でちゃいますよ(笑)

 

このお気持ちが嬉しい!

 

先日も村上農場さんから差し入れが届き←北海道からですよ(^^)

 

他にもお客様からお店にお葉書やメール、歯医者の先生からはスタッフ皆の分の消毒や抗菌グッズ!

 

私達こんなにお客様に愛されていたんだな〜って嬉しくなりました。

 

だから再開したらこの愛をいっぱいお返しします!

 

 

 

 

 

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雑誌・Hanako5月号に掲載されました(^^)

 

【100人の大銀座】 というタイトルで、BAR FOURSEASONS をご紹介頂きました。

 

坂上&中山、この二人で取材を受けるのも新鮮です(^^)

 

自粛で休業中ですが、この写真でチョッピリお店気分を味わって下さい(^^♪

 

3週間もお休みとなり、それもまだ続きそうな予感・・・。

 

スタッフの顔も忘れてしまいそうな(笑)

 

会ったら抱きしめてしまいそうな(笑)←これはないな(^^;)

 

バーテンダー人生の中でこんな長い休日もないけれど、1日1日過ぎていく事が不思議な感覚。

 

毎日のように寝不足で、起きたらアレしてコレして、銀行だの買い物だの・・あー!もうお店の時間!!

 

と1週間バタバタ過ごすのが当たり前だったのに・・・。

 

この不完全燃焼ともいえる毎日。

 

ただしっかり自粛だけはできているので、地味な達成感(笑)

 

この二人の写真がほっこりさせてくれました(^^)

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休業から20日も経ってしまいました。

 

今の銀座はこんな感じ。並木通りに人も車もなく悲しい状況です。

 

20日間スタッフ達と連絡を取り合いながら、皆元気でいる事は確認!

 

私もやっと各手続きの用意ができまずはひと段落。

 

まさかここにきてもう一軒お店を立ち上げるほどの借り入れをするとは・・・。

 

でも貸してもらえるだけ良いです!(前向きです(^^))

 

規則があったら破りたくなる、ヤンチャな学生時代もあったけれど、

 

今は安倍さんや小池さんのいう事をかなり聞いているおりこうさんな毎日です(笑)

 

そして立場としてスタッフ達にもしっかり自粛をお願いしてます。

 

まさにヤンチャな男達ですから(笑)自粛はキツイと思いますが、

 

自分一人の問題ではないという自覚をもってくれている事が少し嬉しくも感じます。

 

今回のお給料日はキツかったけど、それよりも皆がいてくれるから頑張れる思いのほうが大きい(^^)

 

という事でこのエネルギーは再開したら爆発させていただきます!(^^)!