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吉本チーフが出場する新潟での全国大会まで後1週間となりました。

いよいよです。

作品の仕上がりも体調もまずまずのようなので、私も今回はかなり期待しております。

創作カクテルの『リラ』も沢山のお客様からリクエストをいただき大変好評をいただいております(^^♪

カクテルとは不思議なものでつくる度に毎回微妙な変化があります。

美味しいレシピが完成していても繊細なものでとても難しいのです。

大会当日は最高の作品を作りあげてほしいと思います。

振り返れば私も選手として出場していたのは10年近くも前の事になるのですが、身近で頑張っている選手を見ると色んな記憶がよみがえります。

緊張感や追い詰めらるような苦しさ、そして自分が努力してきた事を発揮できる舞台へのワクワク感・・・。

そして大会が終わり日々の練習から解放される瞬間の快感!

大会の度にそれに携わるスタッフや仲間、そして一人一人の選手にドラマがあります。

優勝を目指して努力してきたのは吉本だけではないですが、誰よりも誰よりも練習をして努力をしてきたはずです。

私も実はちょっと練習している事があります(^^)

『吉本良かったね〜!おめでとう!』

と言われたら

『ど〜もありがとうござますぅ〜 (^^) おかげさまで〜 (^^♪』

と深々とおじぎをする練習です!(^^)!

私にもぜひ練習の成果を発揮させて欲しいと思います(笑)

後1週間です!皆さまどうぞ愛と気合いの入ったエールをよろしくお願いいたします。

先日関東Jrカクテルコンペテイションが開催されました。

フォーシーズンズからは出場選手がいないのが残念なのですが、今回はお世話になっている酒向バーの坂田君が出場するという事で応援に行ってきました。

最近はジュニアの選手もすごく研究熱心で、技能の選手に引けをとらないくらい上手な方が沢山おります。

若手の大会という事もありハツラツとした所と、経験不足な分ヒヤヒヤするのがジュニアの大会のイメージでしたが今はずいぶんレベルが上がってきたようです。

応援していた坂田君は見事金賞を受賞しました。

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笑顔がステキです(^^)

努力した事が評価されるというのは嬉しい事です。

第2位での金賞受賞という事で今年シンガポールで開催される『ジョンホワイトコース』に参加する事ができます。

3年前に戸沢がこの大会で優勝しシンガポールのこのセミナーに参加させていただき『ベストスチューデント』という賞をいただいた帰ってきました。

懐かしいです(^^)

坂田君もこれからの活躍が楽しみです。

グランプリは銀座支部の長沼さんでした。若手の中では大活躍中のバーテンダーです。

あまりお話しした事はないのですが、謙虚なイメージが印象的で遠くにいてもいつも必ず笑顔で挨拶をしてくれます。

これからの若活躍が楽しみな銀座のバーテンダーです(^^)



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昨日は速報で結果をご報告しましたが、お陰さまで吉本チーフが部門2つの第一位と総合優勝という結果で全国大会に出場する事になりました。

戸沢はホントにホントに後一歩という所だったのですが、これから1年しっかり練習をして頑張ってほしいと思います。

さすが関東大会という事で選手のレベルも高く、創作やフルーツ部門で上位に入っても7人まで行ける全国大会の切符を手にする事ができない選手もおりました。

厳しい世界です。

勝亦の優勝した新潟での全国大会・・・一周りして今年又新潟での全国大会となります。

吉本チーフが新潟で大・大・大活躍をしてくれる事を期待します。

関東地区本部の新年会も兼ねての懇親会と成績発表で会場は大いに盛り上がりました。

アトラクションでは関東地区本部のバーテンダーの先輩や仲間が見事な歌声を披露!

こちらはなんと自前の衣装で登場の熱海支部長です。

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歌唱力は鐘3つ☆位かと思いますが(笑)、会場の盛り上がりは最高でした(^^♪

大会の中では司会も担当し物腰の柔らかい口調と抱負な知識で見事な進行をされておりました。

バーテンダーは多才な方が多く改めて感心しちゃいます(^^)

貴重なお休みに会場まで足を運んで頂きほとんど丸1日お付き合いをいただいたお客様にも心から感謝いたします。

又ブログの結果発表も皆さま楽しみにしていただいていたようで沢山のアクセスもいただき吉本も戸沢もお客様に可愛がられ、愛され本当にありがたいです。

『優勝は当たり前』 という空気の中で結果を出すという事はものすごいプレッシャーもありますし、大変な事です。よく頑張ったと思います。

総合優勝の名前を呼ばれてた時はもちろん皆喜んでくださいましたが、後1歩で全国大会の切符を逃した戸沢の悔しさもありフォーシーズンズ応援団のテーブルは喜びと悔しさで入り混じっていたような・・・。

勝利を一緒に喜んで下さるお客様がいて、後1歩の力及ばずの結果を自分の事のように肩を落とし悔んで下さるお客様がいるという事は本当に幸せな事です。

素敵なお客様、そしてこんなに頑張ってくれているスタッフがいるという事・・・私はとっても幸せだな〜と思います。

そして更なる幸せに向けてチームフォーシーズンズ頑張ります!(^^)!!(^^)!!(^^)!

今日は祝杯です(^^♪

いよいよ吉本チーフと戸沢が出場する関東大会の日がやってまいりました!

二人とも気合い十分でございます。

昨日は私も一緒にトンカツパワー!という事で

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こ〜んなビッグな超肉厚トンカツを食べてまいりました(^^)v

今頃はフルーツ部門をやっている頃でしょうか。

フルーツ部門は非公開ですができ上がった作品はご覧いただく事ができます。

うまく写真が撮れたらアップします(^^♪

12時45分から大会が始まります。

結果は20時過ぎの発表となるかと思います。

どうぞ楽しみにしていて下さい。


私も気合い入れて言ってまいります!

よっしゃ〜!(^^)!!(^^)!!(^^)!

吉本チーフと戸沢が出場する関東大会がいよいよ後2日となりました!

緊張感もピーク!ですね(^^♪

お客様から暖かいお言葉も沢山いただき、カクテルもご注文いただき本当にありがたい事です。

何度大会に出場しても、そのたびに色々な思いがありそのたびに苦しくもあり・・・。

でも自ら望んで挑戦する事ですから弱音を吐くわけにはいきません。

そして日々の営業があってのバーテンダーの大会であります。

お店によっては4時・・5時・・・まで営業している選手のお店も中にはあり、それから練習・・・となると若さがあってもキツイですよね。

泣いても笑ってもあと2日!

もちろん結果は又このブログにて発表させていただきます。

楽しみにしていて下さい!

あっ!応援コメント大募集です(^^ゞ
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吉本チーフと戸沢が出場するバーテンダーの関東大会がいよいよ後1ヵ月をきりました!

まだまだ・・・と思っていたらあっという間です。

銀座支部予選では一位で通過した吉本チーフの狙う所はやはり 『優勝』 の二文字ですよね!

戸沢は昨年に続き2度目の関東大会。銀座支部予選では昨年よりもグ〜っと順位を上げてきたのでここはなんとか全国大会の切符を手にしたい所です。

今年は全国大会は新潟!

勝亦が総合優勝した思い出の地ですし、なんとか二人とも出場権を手にしてもらいたいものです。

吉本が狙うは全国優勝・・・なのですが戸沢選手がなんとも微妙なライン!

ここでトッティーに頑張ってもらわないと例年通り前日は私と居残り営業です。

皆で一緒に前日入りして新潟の美味しいお酒や美味しいお米を食べて、久しぶりに全国の仲間達とゆっくり会いたいです。

これには全て戸沢選手の頑張りがかかっているというわけです(^^♪

というわけでまずは力をつけてもらおう!とまかないのお米をランクアップ!!

新潟行きへの思いを込めて 今日から『新潟米』 です!

いっぱい食べて頑張れ〜!(^^)!

関東大会」は2月5日(日)、場所は東陽町のホテルイースト21です。一般のお客様も観戦できますのでぜひ沢山の方に応援に来ていただきたいと思います。

チケットは出場選手のいるお店で購入できます。どうぞお声をかけて下さい。

では大会まで暖かい声援と軽いプレッシャーをよろしくお願いいたします(^^ゞ

先日の銀座支部予選は大会後に楽しいパーティが毎回あるのですが、今回も企画盛りだくさん!

選手たちもカクテルも会場で飲む事ができ、私達もレシピから想像する美味しそうなカクテルを味見させてもらいます。

今回は初めての企画でフルーツカットもお客様の前で披露する事になりくじ引きで選ばれた半数の選手がお客様の前でその技を披露しました。

吉本チーフはさすがに大人気で、写真は吉本のフルーツを見ている人の真剣な眼差しです。
(あまりの人の多さに本人は写っておりませんが・・・)

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カクテルを作る所は普段から見る事ができますが、フルーツカットはお客様もかなり楽しかったのではないかと思います。

競技終了後という事もあり、選手たちも結構楽しそうにやってました(^^♪

カクテルは2グループに分かれて制作。創作3位に輝いた戸沢のカクテルもなかなかの人気で沢山のお客様に好評をいただきました。

そしてその合間にこの余裕(^^)

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関東本部・幹事長でもあり、前銀座支部長の佐藤さんです。

お客様からもバーテンダーからも深く深く愛されているスーパーバーテンダーです(^^♪

私も大好きな大好きな大先輩です。

私が銀座に来た時は佐藤幹事長が銀座支部長で、とても暖かく迎えていただきました。

最初はチョット銀座支部に入る事に抵抗があったのですが、寛大にそして暖かく明るく迎えていただいたお陰で、最初から銀座で楽しく過ごさせていただいております。

『人の大きさ』を感じさせてくれます。


昨日お客様に

『ブログ読んでるよ・・・・でも文章書くの苦手でしょ!学生時代は作文を書いて賞をもらった事など一度もないでしょ!』

と言われ、私なりに頑張って続けてきたのになんだか落ち込みます。
たしかに誉めていただくような内容じゃないかもしれませんが・・・。

プロのもの書きでもないし特別優秀な成績で学生時代を過ごしてきたわけでもありませんが、フォーシーズンズでのでき事や自分が感じた事を自分の言葉でお伝えしてきたつもりです。

文章力が今後アップするという事は考えられませんが、楽しくゆる〜く銀座とフォーシーズンズの話題を頑張って発信していきたいと思います!(^^)!

吉本チーフの2連覇、完全優勝から一夜が明けました。

大会中も安心してみていられましたし、年々かんろくもでてきたような気もします。

実力があったとしても全ての部門を制覇するというのは大変な事です。

支部予選ではありますが、日本一厳しい支部予選ですから、結果を出した人は大きな自信になります。

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こちらは優勝した吉本チーフのフルーツです。

審査員からも会場からも高い評価をいただきました(^^)

そして今回大健闘をしたのが戸沢です。

吉本は安心して応援していられるのですが、戸沢の出番になると私もお客様も

『何かやっちゃうんじゃないか・・・』

と実はヒヤヒヤ!ところが今回は課題も創作も落ち着いていて本人の実力の中では上出来!!

昨年よりもグ〜っと順位を上げてなんと5位!

創作では3位に入賞し、表彰式では優勝した吉本が名前をよばれた時より?の大歓声!

『良くやった!』  というか  『さすが!』 といいうか  『まさか(笑)』 というか!

部門といえども表彰式で名前をよばれるというの嬉しい事です。

さあ!まずは第一関門突破!

戸沢の関東大会出場はギリギリラインなのでまだ未定ですが、2月の関東大会に向けてさらなる努力をして頑張ってほしいと思います。

昨日はとってもとっても幸せな1日でした(^^♪

人は必ず成長するのですね。その過程を見るのは実に楽しい・・・そして嬉しいものです。

私の夢は吉本と戸沢が同じ表彰台に上る事です。

そのためには・・・・そうですトッティーの更なる努力が必要です(笑)

応援して下さったお客様、貴重なお休みに会場に足を運んで下さったお客様、ご指導いただいた先輩に心から感謝いたします。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 さあ!いよいよ今日は待ちに待った銀座の支部予選です。

フォーシーズンズからは吉本チーフと戸沢が出場します。

昨年は吉本チーフがこの銀座支部予選で優勝しているので、ぜひ2連覇を達成してほしいです(^^♪

戸沢は2度目の出場なので昨年よりもググ〜ッと順位を上げて関東大会にコマを進めてぽしいと思います。

昨日は沢山のお客様が二人にエールを送りに来てくださいました。

創作カクテルも沢山オーダーいただきました。

お客様にも気にかけていただき応援していただき本当に嬉しいです。

もちろん大会前のトンカツもしっかり行ってまいりました(^^)v

私までパワー全開です(笑)

間もなく選手たちが集合の時間です。

ドキドキします(^^♪

今日の銀座は熱いです!結果を楽しみにしていて下さい。

一つの事に挑戦して結果を出すというのは大変な事です。

苦しい事も沢山あるし、自分はなぜこんな事をしているのだろう・・・?と悲しくなる事だってあります。

でも自ら選んだ道です。

その道のりが長くて苦しいからこそ、結果を出した時の喜びは大きいものです。

『努力は裏切らない』 そう信じています。
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吉本チーフと戸沢が出場する、技能競技大会の銀座支部予選がいよいよ来週に迫りました!

昨年の銀座支部予選は優勝している吉本チーフ、もちろんここは2連覇狙いです!

戸沢は今回が2回目の出場となります。強敵揃いですが、昨年よりは順位を上げてなんとか全国大会に近づいて欲しいです。

大会の後には豪華な銀座のバーテンダーのカクテルも楽しめるイベント盛りだくさんです。

大会の観戦もできますのでぜひ沢山のお客様にご来場いただきたいと思います。

13日(日)まだご予定のない方は是非お声をかけて下さい!

フォーシーズンズでもチケットをご用意しております。

この時期は休みの度にイベントが多く選手達は仕事の前や後・・・一生懸命時間をつくって練習に励んでおります。

15人くらいの選手が出場するのではないかと思いますが、この一週間は選手の皆さん気合いが入っている事と思います。

もちろん出場カクテルはお店でもお飲みいただけます。

創作カクテルは二人ともなかなか好評です(^^♪  審査員の方にどのように評価をいただくかはわかりませんが・・・・。

銀座支部予選を勝ち抜くと2月に関東大会、そして新潟の全国大会へと進みます!

新潟大会は勝亦が優勝した思い出の地でもあります。

また一つ素敵な思い出ができる事を期待している私です(^^♪