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吉本チーフと戸沢が挑戦しているバーテンダー技能競技大会の支部予選が後1カ月となりました。

出場選手のいる各店舗で前売りチケットを販売しております。

この大会は銀座支部予選からはじまり、世界大会へと続く戦いです。

毎年全国大会までお客様には暖かく応援していただき感謝しております。

先週レシピ提出も済ませ選手達は後1カ月必死に練習に励む事になるでしょう!(^^)!

お店とはまた違う銀座のバーテンダーの世界を是非お楽しみいただきたいと思います(^^ゞ


日時:11月25日(日)

時間:13:00〜  (OPEN 12:45〜
第2部 START 17:30〜

会場 コートヤード・マリオット銀座東武ホテル 【さくらの間】 2階


前売りチケット 8,000円
当日チケット  9,000円


第2部・・・というのが気になる所ですが、参加選手のカクテルの他、2012年世界大会出場カクテルの試飲や、お客様がバーテンダーを体験できるコーナーなどもあります。

フォーシーズンズでもチケットをご用意しております。

毎年の事ですがこの時期になると  『いよいよ今年も始まるか・・・』  と思います。

楽しくもあり苦しくもありではありますが、沢山のお客様や仲間の応援を頂き挑戦するのは幸せな事です。

そんな時期も自分にあった事も思い出させてくれますし、一人一人の選手が成長していく事がとても楽しみでもあります。

吉本チーフは全国大会優勝を目指して!

戸沢は全国大会初出場の切符を目指して!

仲良しの喜多ちゃんは地元関西で開催の全国大会出場を目指して!

その他の皆さんもそれぞれの熱い思いで挑む事と思います。

ご声援よろしくお願いいたします。








新潟での全国大会から帰ってまいりました。

会場まで足を運んで下さったお客様、遠くから結果を楽しみにしていただいたお客様、暖かい応援をいただきまして本当にありがとうございました。

スタッフ一同心から感謝いたします。

吉本チーフの結果は

課題部門 第2位

フルーツ部 第3位

総合3位

という結果でした。

本人もとても悔しく残念な結果ではありましたが、いい仕事をしてましたし皆さんからお誉めの言葉も沢山いただきました。

優勝は高知の高橋さんです。

ブログのクマチャンの旅でもご協力いただいたステキな女性のバーテンダーです。

昨年も活躍しておりましたし、今年も大きな期待をされて出場したと思いますが、そこで結果を出せるのは素晴らしい事だと思います。

1年間の色々な思いが頭を駆け巡りますが、私はとても楽しませていただきました。

全国大会にもなかなか出場できなかった頃から優勝候補にまで成長し、予選を勝ち抜く過程も、力をつけていく姿も、そして見えない所での努力も 身近で感じてきました。

勝負に挑むというのは苦しい事ですし、負ける事も何度も経験する事です。

悔しさをバネにし、その経験を生かし次のステップに向けて立ちあがる!

私も何度も何度もそんな経験をしてきました。

でも吉本にも戸沢にも必ず勝つ喜びを味わってほしいと思いますし、私もその瞬間をいつか一緒に喜びたいと思います。

それが今の私の他楽しみでもあります。

来年の全国大会は関西で開催されます。

一緒に大会を観戦した喜多ちゃんの地元でもあります。

彼女も来年に向けて闘士を燃やしていると思います。

戸沢も今回は出場できなかった全国大会ですが、吉本の戦う姿を身近で見てきて沢山の事を学んだ事と思います。

私自信も色々な意味で仲間として反省する事もありましたし、これからはもっともっと一緒に頑張って行きたいと感じました。

おめでとうを言われても、残念・・・を言われても、沢山のお客様に期待していただき応援していただけた事を幸せに思います。

心から心から感謝いたします。

今日からもちろんフォーシーズンズは元気に営業いたします。

『お疲れ〜吉本!』  と軽く言っていただければと思います(^^)

そ〜っとされるのは悲しいので、じんわりいじってやって下さい(笑) 

いよいよ吉本チーフの全国大会当日となりました。

昨日は無事に新潟に着いたと連絡がありました。

前日の練習も調子が良さそうだったので、気持ちよく出発したと思います。

後は今までの練習の成果を発揮するのみ!!

観客席からしっかり応援してきたいと思います(^^)

昨日は『戸沢店長代理』とアルバイトの山口さんと3人での営業でしたが、お陰さまでいつもよりも忙しい位でした(^^♪

程良い緊張感がありながらも、口あけからハッピーーバースディのお客様で盛り上がりました。

奥様から旦那様へのサプライズのお祝いケーキもあり、素敵なご夫婦のお陰で暖かい気持ちになりました〜(^^)

『吉本へのエールが間に合わなかったのでしっかり伝えてよ!!』 な〜んてお客様も!

本当にありがたい事です。

前日には恒例の『トンカツパワー』で充電完了!

超!超!超美味しかったです(^^)

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ブログだけ見ているとカツサンドにトンカツと・・・食いしん坊ぶりを発揮しているようですが、これもゲン担ぎですから(笑)

本日21時過ぎには結果が発表される予定です。

楽しみにしていて下さい(^^ゞ

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吉本チーフが出場する新潟での全国大会まで後1週間となりました。

いよいよです。

作品の仕上がりも体調もまずまずのようなので、私も今回はかなり期待しております。

創作カクテルの『リラ』も沢山のお客様からリクエストをいただき大変好評をいただいております(^^♪

カクテルとは不思議なものでつくる度に毎回微妙な変化があります。

美味しいレシピが完成していても繊細なものでとても難しいのです。

大会当日は最高の作品を作りあげてほしいと思います。

振り返れば私も選手として出場していたのは10年近くも前の事になるのですが、身近で頑張っている選手を見ると色んな記憶がよみがえります。

緊張感や追い詰めらるような苦しさ、そして自分が努力してきた事を発揮できる舞台へのワクワク感・・・。

そして大会が終わり日々の練習から解放される瞬間の快感!

大会の度にそれに携わるスタッフや仲間、そして一人一人の選手にドラマがあります。

優勝を目指して努力してきたのは吉本だけではないですが、誰よりも誰よりも練習をして努力をしてきたはずです。

私も実はちょっと練習している事があります(^^)

『吉本良かったね〜!おめでとう!』

と言われたら

『ど〜もありがとうござますぅ〜 (^^) おかげさまで〜 (^^♪』

と深々とおじぎをする練習です!(^^)!

私にもぜひ練習の成果を発揮させて欲しいと思います(笑)

後1週間です!皆さまどうぞ愛と気合いの入ったエールをよろしくお願いいたします。

先日関東Jrカクテルコンペテイションが開催されました。

フォーシーズンズからは出場選手がいないのが残念なのですが、今回はお世話になっている酒向バーの坂田君が出場するという事で応援に行ってきました。

最近はジュニアの選手もすごく研究熱心で、技能の選手に引けをとらないくらい上手な方が沢山おります。

若手の大会という事もありハツラツとした所と、経験不足な分ヒヤヒヤするのがジュニアの大会のイメージでしたが今はずいぶんレベルが上がってきたようです。

応援していた坂田君は見事金賞を受賞しました。

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笑顔がステキです(^^)

努力した事が評価されるというのは嬉しい事です。

第2位での金賞受賞という事で今年シンガポールで開催される『ジョンホワイトコース』に参加する事ができます。

3年前に戸沢がこの大会で優勝しシンガポールのこのセミナーに参加させていただき『ベストスチューデント』という賞をいただいた帰ってきました。

懐かしいです(^^)

坂田君もこれからの活躍が楽しみです。

グランプリは銀座支部の長沼さんでした。若手の中では大活躍中のバーテンダーです。

あまりお話しした事はないのですが、謙虚なイメージが印象的で遠くにいてもいつも必ず笑顔で挨拶をしてくれます。

これからの若活躍が楽しみな銀座のバーテンダーです(^^)



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昨日は速報で結果をご報告しましたが、お陰さまで吉本チーフが部門2つの第一位と総合優勝という結果で全国大会に出場する事になりました。

戸沢はホントにホントに後一歩という所だったのですが、これから1年しっかり練習をして頑張ってほしいと思います。

さすが関東大会という事で選手のレベルも高く、創作やフルーツ部門で上位に入っても7人まで行ける全国大会の切符を手にする事ができない選手もおりました。

厳しい世界です。

勝亦の優勝した新潟での全国大会・・・一周りして今年又新潟での全国大会となります。

吉本チーフが新潟で大・大・大活躍をしてくれる事を期待します。

関東地区本部の新年会も兼ねての懇親会と成績発表で会場は大いに盛り上がりました。

アトラクションでは関東地区本部のバーテンダーの先輩や仲間が見事な歌声を披露!

こちらはなんと自前の衣装で登場の熱海支部長です。

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歌唱力は鐘3つ☆位かと思いますが(笑)、会場の盛り上がりは最高でした(^^♪

大会の中では司会も担当し物腰の柔らかい口調と抱負な知識で見事な進行をされておりました。

バーテンダーは多才な方が多く改めて感心しちゃいます(^^)

貴重なお休みに会場まで足を運んで頂きほとんど丸1日お付き合いをいただいたお客様にも心から感謝いたします。

又ブログの結果発表も皆さま楽しみにしていただいていたようで沢山のアクセスもいただき吉本も戸沢もお客様に可愛がられ、愛され本当にありがたいです。

『優勝は当たり前』 という空気の中で結果を出すという事はものすごいプレッシャーもありますし、大変な事です。よく頑張ったと思います。

総合優勝の名前を呼ばれてた時はもちろん皆喜んでくださいましたが、後1歩で全国大会の切符を逃した戸沢の悔しさもありフォーシーズンズ応援団のテーブルは喜びと悔しさで入り混じっていたような・・・。

勝利を一緒に喜んで下さるお客様がいて、後1歩の力及ばずの結果を自分の事のように肩を落とし悔んで下さるお客様がいるという事は本当に幸せな事です。

素敵なお客様、そしてこんなに頑張ってくれているスタッフがいるという事・・・私はとっても幸せだな〜と思います。

そして更なる幸せに向けてチームフォーシーズンズ頑張ります!(^^)!!(^^)!!(^^)!

今日は祝杯です(^^♪

いよいよ吉本チーフと戸沢が出場する関東大会の日がやってまいりました!

二人とも気合い十分でございます。

昨日は私も一緒にトンカツパワー!という事で

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こ〜んなビッグな超肉厚トンカツを食べてまいりました(^^)v

今頃はフルーツ部門をやっている頃でしょうか。

フルーツ部門は非公開ですができ上がった作品はご覧いただく事ができます。

うまく写真が撮れたらアップします(^^♪

12時45分から大会が始まります。

結果は20時過ぎの発表となるかと思います。

どうぞ楽しみにしていて下さい。


私も気合い入れて言ってまいります!

よっしゃ〜!(^^)!!(^^)!!(^^)!

吉本チーフと戸沢が出場する関東大会がいよいよ後2日となりました!

緊張感もピーク!ですね(^^♪

お客様から暖かいお言葉も沢山いただき、カクテルもご注文いただき本当にありがたい事です。

何度大会に出場しても、そのたびに色々な思いがありそのたびに苦しくもあり・・・。

でも自ら望んで挑戦する事ですから弱音を吐くわけにはいきません。

そして日々の営業があってのバーテンダーの大会であります。

お店によっては4時・・5時・・・まで営業している選手のお店も中にはあり、それから練習・・・となると若さがあってもキツイですよね。

泣いても笑ってもあと2日!

もちろん結果は又このブログにて発表させていただきます。

楽しみにしていて下さい!

あっ!応援コメント大募集です(^^ゞ
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吉本チーフと戸沢が出場するバーテンダーの関東大会がいよいよ後1ヵ月をきりました!

まだまだ・・・と思っていたらあっという間です。

銀座支部予選では一位で通過した吉本チーフの狙う所はやはり 『優勝』 の二文字ですよね!

戸沢は昨年に続き2度目の関東大会。銀座支部予選では昨年よりもグ〜っと順位を上げてきたのでここはなんとか全国大会の切符を手にしたい所です。

今年は全国大会は新潟!

勝亦が総合優勝した思い出の地ですし、なんとか二人とも出場権を手にしてもらいたいものです。

吉本が狙うは全国優勝・・・なのですが戸沢選手がなんとも微妙なライン!

ここでトッティーに頑張ってもらわないと例年通り前日は私と居残り営業です。

皆で一緒に前日入りして新潟の美味しいお酒や美味しいお米を食べて、久しぶりに全国の仲間達とゆっくり会いたいです。

これには全て戸沢選手の頑張りがかかっているというわけです(^^♪

というわけでまずは力をつけてもらおう!とまかないのお米をランクアップ!!

新潟行きへの思いを込めて 今日から『新潟米』 です!

いっぱい食べて頑張れ〜!(^^)!

関東大会」は2月5日(日)、場所は東陽町のホテルイースト21です。一般のお客様も観戦できますのでぜひ沢山の方に応援に来ていただきたいと思います。

チケットは出場選手のいるお店で購入できます。どうぞお声をかけて下さい。

では大会まで暖かい声援と軽いプレッシャーをよろしくお願いいたします(^^ゞ

先日の銀座支部予選は大会後に楽しいパーティが毎回あるのですが、今回も企画盛りだくさん!

選手たちもカクテルも会場で飲む事ができ、私達もレシピから想像する美味しそうなカクテルを味見させてもらいます。

今回は初めての企画でフルーツカットもお客様の前で披露する事になりくじ引きで選ばれた半数の選手がお客様の前でその技を披露しました。

吉本チーフはさすがに大人気で、写真は吉本のフルーツを見ている人の真剣な眼差しです。
(あまりの人の多さに本人は写っておりませんが・・・)

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カクテルを作る所は普段から見る事ができますが、フルーツカットはお客様もかなり楽しかったのではないかと思います。

競技終了後という事もあり、選手たちも結構楽しそうにやってました(^^♪

カクテルは2グループに分かれて制作。創作3位に輝いた戸沢のカクテルもなかなかの人気で沢山のお客様に好評をいただきました。

そしてその合間にこの余裕(^^)

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関東本部・幹事長でもあり、前銀座支部長の佐藤さんです。

お客様からもバーテンダーからも深く深く愛されているスーパーバーテンダーです(^^♪

私も大好きな大好きな大先輩です。

私が銀座に来た時は佐藤幹事長が銀座支部長で、とても暖かく迎えていただきました。

最初はチョット銀座支部に入る事に抵抗があったのですが、寛大にそして暖かく明るく迎えていただいたお陰で、最初から銀座で楽しく過ごさせていただいております。

『人の大きさ』を感じさせてくれます。


昨日お客様に

『ブログ読んでるよ・・・・でも文章書くの苦手でしょ!学生時代は作文を書いて賞をもらった事など一度もないでしょ!』

と言われ、私なりに頑張って続けてきたのになんだか落ち込みます。
たしかに誉めていただくような内容じゃないかもしれませんが・・・。

プロのもの書きでもないし特別優秀な成績で学生時代を過ごしてきたわけでもありませんが、フォーシーズンズでのでき事や自分が感じた事を自分の言葉でお伝えしてきたつもりです。

文章力が今後アップするという事は考えられませんが、楽しくゆる〜く銀座とフォーシーズンズの話題を頑張って発信していきたいと思います!(^^)!