本日新宿京王プラザホテルにて日本バーテンダー協会関東大会が開催されました。

先程無事終了いたしました。
フルーツの出来栄えもまずまずで、課題もいつもの感じでいい感じ!

創作もイキイキとして美白王子のカンロク?をみせておりました。

創作カクテル『シャングリラ』

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です。

後程結果をご報告いたします(^-^)
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銀座予選からアッという間の2カ月、今月最後の日曜日はいよいよ関東大会です。

出場する選手達は大晦日もお正月もなく練習の毎日だった事と思います。ご苦労様ですね(^^ゞ

フォーシーズンズからは吉本チーフが出場します。銀座予選は上位で通過しましたから今回も期待している私です。

7位までの選手が全国大会に出場する事ができます。40人程の選手が出場しますから狭き門です。

超ベテランの選手だって一つミスをすれば全国大会の切符は手にする事ができません。舞台では緊張感がメラメラしています。

初出場の選手にだってもちろんチャンスはあります。

不思議な事に舞台に立っただけで

『あっ、この人行くな☆』

みたいなオーラをだしている人っているものです。

私は判断は時に間違える事がありますがカンは結構当たります。まさに 『野生のカン』ってやつです(^^)v

今年の私のカンはどこでピーンとくるか楽しみです(^^♪

以前ソフトボールの元日本代表の宇津木監督の本で 『努力は裏切らない』 という本を読んだ事があります。

努力は裏切らない・・・素敵な言葉です。これはまさに結果を出した人が言うからこそ!だと思います。

勝利を手にするためには努力は必要ですが、ただただ何でもやればいいという物でもないのでここがまた難しい!

吉本チーフは昨年全国大会に初出場して大きな刺激を受けたと思います。1年間、それなりの努力もしてきたようですから今回は今までになく楽しみです。

銀座支部からは超ベテランの耳塚さんや、個人的には弟?妹?のようにかわいい喜多ちゃん、先日違う大会ですが世界大会の切符を手にした岡崎さん、元気印の野原君・・・他にも応援したい選手がいっぱいです☆

もちろん銀座以外には強豪は横浜の山田さん!関東だけじゃなく全国制覇もきっと狙っていると思います。

大会は一般のお客様も観戦ができます(チケット制ですが・・・)
関西や四国、全国から他県の選手も見学に来ます。思い起こせば私も選手の頃は北海道からこの関東大会を見学に来ていました。

今でもきっとその頃のビデオが家のどこかに眠っているのでは・・・・。

そうですそれには勝亦がきっと写っているはずです。耳塚さんや浅倉さん、そうそう今回出場する横浜の山田さんも写ってました。

今度一挙公開ってのも楽しいかも・・・・アッツ反撃されたらこまるので止めときましょう(^^ゞ

選手にとってはラストスパートの3週間!お客様からも温かい声援を宜しくお願いいたします。


 吉本チーフも無事予選通過で銀座支部予選も終わりました。

昨日は朝からフォーシズンズ総出で参加?の銀座支部予選だったため、皆さまへのご報告も遅くなり、細かい事もお伝えできませんでしたが、何はともあれ一安心です。

前日は大会前日恒例のトンカツ!といきたい所でしたが予選なのでちょっと控えめにカツ丼!

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それもスペシャルカツ丼で、カツ丼の上に半熟玉子がのってて、『プチッ』っと黄身がはじけると

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トロ〜リとこんな感じになってます(^^♪

アッツ、吉本チーフの頑張りをお伝えしようと思っていたのに美味しい話になってしまいました!

カツ丼パワーもあり好成績での予選通過!いえいえカツ丼パワーではありません、吉本チーフの頑張りであります、失礼失礼(^^ゞ

1日のなかで色んなドラマがあり、私でさえも沢山の事を学び感じ、喜びや複雑な思いもありました。

銀座支部はオープンジャッジ方式で審査の2つの部門fだけは会場の皆さまにもわかるように、点数の札をその場で表示します。

観戦に来ていただくお客様も注目の一瞬です。

さすが銀座の審査員!と思う事がほとんどですが、同じ選手同じ部門で点差が開くと

『審査員も人なのだ・・・』と思ったり 『細かいポインまで見てるのだ』と思ったりします。

結果が全て!かどうかはわかりませんが、応援している選手が高得点だと嬉しいし、あまり点数がはいってないとガッカリきちゃいます。

メーカーさんのブースもあり、観戦に来ていただいお客様も沢山試飲もできますし、なんと今回は銀座支部の超イケメン・ベネンシアドール・Mr山崎

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のシェリーサービスもありました。
フォーシーズンズにもイケメンベネンシアドール吉本がおります(^^ゞ

これは見逃すまいと思い張り切って見に行き、こうして写真まで撮ったのに肝心なシェリーを飲むのを忘れてしまいました。

あ〜残念!

その後の懇親会と結果発表では岸さんの審査員からの視点での貴重なお話、そして絵里香の中村健二さんからの素晴らしいお話、選手への温かいお言葉、お恥ずかしいやら嬉しいやらなのですが私の紹介までしていただき盛り上げていただきました(^^ゞ

今日は大会に観戦に来て下さったお客様やブログで結果を見て下さったお客様も早速ご来店いただき嬉しい営業となりました。

関東大会へ向けて沢山の応援エールも頂きありがたく、ますます気合が入る吉本チーフです(^^)v

1月31日の関東大会も楽しみにしていて下さい!
 吉本チーフが出場する日本バーテンダー協会の技能競技大会・銀座支部予選まで後3日となりました。

準備は万端のようで、後はその日を待つばかり!といった感じでしょうか。

準備がしっかりとできて、心にも余裕があると大会が待ち遠しくなるものです。

今日は吉本チーフ、どんな心境かきいてみようと思います(^^♪

私は当日、司会のアシスタントを務める事になっているため、昨日選手の皆さんのレシピ用紙とタイムテーブルが届きました。

選手の皆さんが色んな思いを込めて書かれたものですから私も同じ思いでしっかりと読ませていただきたいと思います。

選手の皆さんも緊張するでしょうが、私だってこの責任は重く緊張します。

司会の須田副支部長がうま〜くやってくれますので私は戸沢風にどもらないように頑張ります!(^^)!

吉本チーフのカクテルはオレンジフレーバーのジンをベースにベリー系のリキュールを使った甘みと酸味のバランスの良いカクテルです。もちろん大会前にもお飲みいただけます。

カクテル名は

『シャンデリア』

そうです!あの美しく輝くシャンデリアをイメージしたカクテルです。

私もこの『シャンデリア』を飲んで美しく輝きたいと思います!という事で今日は早速吉本チーフに1杯オーダーしちゃおうかと思います(^^♪

あとは私も失敗しないようにしっかり資料に目を通しておかなくちゃ!です。

先日戸沢の大会が終わったばかりだと思っていただアッツという間に銀座予選!

そして1月には関東大会・・・・選手達の戦いは続きます!

引き続き応援よろしくおねがいいたいします!
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今月11月29日(日)、全国バーテンダー技能競技大会の銀座支部予選が三笠会館で行われます。

先日全国ジュニアが終わったばかりですが、この大会にはフォーシーズンズからは吉本チーフが出場します。

ジュニアの大会は創作カクテル(オリジナルカクテル)だけの大会ですが、この技能大会は、創作、課題、フルーツカット、学科の4部門で行われます。

練習も大変です!(^^)!

昨年初の全国大会出場を果たした吉本チーフ!今年も気合いが入ります!(^^)!
昨日も早くにお店に行くと吉本チーフがフルーツカットの練習をしていました。

『バー酒向』さんのお店も早い時間にチョイト寄ってみるとお昼過ぎには喜多さんがフルーツと戦って?いました。

彼女は今年技能大会2回目の挑戦です。喜多さんを見ていると大会に挑戦し始めた頃の自分を思いだします。

最初はどうやって練習すればいいかもわからないし何が良くてなのが行けないのかもわからない・・・。でもやる気と元気、そして一生懸命な気持ちはだれにも負けない!!ってな感じだったような・・・・。

でもあの頃の私よりは比べ物にならない位ズーっと立派ですが・・・。

頑張っている人は皆応援したくなります。

銀座支部予選の日は吉本チーフは選手、勝亦はタイムキーパー、戸沢はいつもお世話になっている先輩に感謝をこめて?スタッフとしてお手伝い、私は司会のアシスタントを務めます。

皆で参加の銀座支部予選!一般の皆さまも観戦ができる大会です。
銀座支部予選は他県や他支部の方も見学に来る人が沢山いて、注目度も高い支部予選!

でもここを勝ち抜き、関東大会を勝ち抜き・・・・そしてその先には日本一!という栄光が待っているのです。

選手たちの熱い戦いがいよいよ始まりました。

皆さま応援よろしくお願いいたします(^^ゞ
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戸沢の結果は

金賞でした。

フォーシーズンズながら4位?

残念ながらグランプリはとれませんでしたが大検討です。

これから○○酒です!
本日全国ジュニアカクテルコンペティションが開催さるました。

ゼッケン番号52番!

年齢制限のあるこの大会は戸沢にとっては最後の挑戦になります。

関東ジュニアで優勝して、今回の大会の銀座支部予選も一位で通過しました。

そして皆の?大きな期待を背負っての出場!

開会式での選手宣誓もなかなか堂々としていて一安心。
舞台での演技も戸沢らしく力強く良かったかと思います。

あとは結果を待つだけです。やるだけの事はやったでしょうから今はスッキリしているかな?

フォーシーズンズは今まで皆で挑戦してきていただいた賞が色々あります。

私達が手にする事のなかった全国ジュニアの栄光を戸沢が手にしてくれると嬉しいのてすが…。

フォーシーズンズ皆で一つずつ積み上げていく1ページ。

後程結果をご報告いたします。
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なかなか立派に成し遂げました。
今まで見た戸沢の中で一番?かっこよかったかも☆

さあいよいよ本番です!
結果報告楽しみにしていて下さい(^-^)
 戸沢が出場する 『全国ジュニアカクテルコンペティション』 が後5日にせまりました!

まだまだ先の事・・・だなんて思っていたら早いものです。

先日エントリーナンバーの表が届き、色んな意味でイメージはできているのではないかと思います。
ジュニアといえども全国大会!大きな舞台です。

関東ジュニアや銀座予選、シンガポールでの研修と、今までの経験の中で生みだされたカクテル。

『サクラ・ロワイヤル』

というカクテルで今回は挑戦します。

最近はお客様にもお飲みいただき、ありがたい事に好評をいただおております。

しかーし、当日審査員に方にどのように審査されるかは??

他にもライバルが沢山おります!(^^)!

でもライバルは多くて強い方が良いのです(^^)v

吉本が努力する姿を見てきて戸沢もずいぶん刺激を受けてきた事と思いますし、関東ジュニアの好成績で周りの期待も以前にも増して?大きくなってまいりました。

当日はナント『選手宣誓』 もするそうです(^^)v

大会でのカクテル制作より、私はこの選手宣誓のほうが心配・・・・。

楽しい話をしている時はハツラツとしているのですが、チョイトあらたまると ド・ドモルノデス・・・。

カクテルは皆様におつくりする事ができますが、選手宣誓はお代をいただてお客様の前で練習するわけにはいきません・・・・。

閉店後のフォーシーズンズから・・・もしくは開店前のフォーシーズンズからはきっと何やら大きな声が響いてるのではないかと思います(^^♪ 大会の練習をしているシェーカーの音よりも?

11月1日(日) 皆さまに良い結果をご報告できたら・・・・と思います。もちろん当日は速報で結果をお知らせいたします。

あと5日、冷やかし&応援&味見・・・・戸沢の背中をチョイト押してやって下さい!

私は前日の、フォーシーズンズ恒例の 『とんかつパワー』 に大奮発しちゃおうと思います!
これが大会の・・・いえいえ大会前の私の楽しみであります。

大会前にも、そして当日と楽しい事続きになりますように!ネッ トッティー(^^)v
 昨日もお伝えしましたが、サントリーカクテルアワードに出場した吉本チーフ、入賞はなりませんでしたが、大健闘でした。

あいにくの雨?というか台風の中、全国から24人の選手が集まり開催されたこの大会は、カクテルを作った後、カクテルの紹介を皆様にスピーチをするという いつもとは少し違った大会なので見ている方も楽しかったのではないかと思います。

吉本チーフは、落ち着いていていつものように笑顔で私達も安心して観戦させてもらいました。
カクテルを作っている時よりスピーチのほうが私はドキドキしましたが、これもなかなかよろしかったのではないかと思います。

入賞はなりませんでしたが、今回出会った仲間や、貴重な体験は大きな財産ですね(^^♪

大会の前日には名古屋の選手がお店に来てくれました。とっても感じのいい方で当日は私達の応援も吉本だけでなくご縁のあった選手には力が入ります。残念ながら彼も入賞はなりませんでしたがカクテルの味はとても評判がよかったです。

最優秀賞は京王プラザの方が受賞しました。吉本と同じクールで演技をした選手ですが、キビキビとし動作と会場に語りかけるようなスピーチは、さすが京王プラザのカンロク(?)という感じでしょうか!

カクテルアワードには四国の女性が輝きました。地方でも頑張っている方がいて嬉しくなります。

大会終了後は吉本チーフもお店に戻り通常営業。一緒に出場した選手も何人もご来店いただき、また観戦に来ていた懐かしい仲間やバーテンダーの方もご来店いただき、同業者の多い営業となりました。

もちろん吉本チーフを応援して下さったお客様も沢山ご来店いただきました(^^ゞ

戸沢は大会前日の店の片づけ、そして大会当日は店の準備をほぼ一人でこなし、少しは早くに行ってお役にたたねば・・・・と思った私が12時にお店に着いた時には準備が終わり急いで会場に向かう所でした。

いつもは二人で2〜3時間かけてする準備、多少手抜き?をしても一人でその時間までにやるとなるとずいぶん早くから来ていた事と思います。

吉本が大会や予選に出場する時には戸沢が、戸沢が出場する時には吉本が・・・お互いに選手として、仲間として助け合っているようです。もちろんお店の準備をしておく事などは当たり前といえば当たり前なのですが、お互いが力を発揮できるように助け合う仲間がいるというのは素敵な事だと思います。

私も少しはお役に立たなくちゃ!と思います(ホントにそうです)

次は戸沢の全国ジュニア!戸沢の努力とフォーシーズンズのチームワークで盛り上がりたいと思います(^^)v