今度の日曜日は関東ジュニアカクテルコンペティションが開催されます。

振り返れば1年前!戸沢が見事優勝したあの関東ジュニアです。

優勝してくれたら嬉しいな〜とは思っていましたがまさかホントに優勝するとは・・・・。

そしてその時いただいた優勝カップは1週間ももたずにガラスの部分が破損・・・といか破壊してしまい、あわててガラスの部分だけ注文するというハプニング!

今だから暴露しちゃいますが、まあフォーシーズンズらしいとうか戸沢らしいというか・・・・。

今は奥のテーブルの席のそのまた奥に勝亦のカップと一緒に控えめに飾ってあります。(壊れない所に飾ってあります)

ブログも1年を過ぎたので振り返る事がありますが、やはり大会はスタッフが出場していたら一大イベントです!

まあ本人のほうが超大イベントでしょうが・・・・。

もう過去の事・・・と思いきや、ナント今年の大会で、昨年の優勝者という事で戸沢のデモストレーションがあるのです(^^)v

順位には関係ないのですが、そんな大役を・・・・大丈夫でしょうか・・・・。

そういえば前回出場した全国ジュニアの時には、選手宣誓をしていましたが、リハーサルまではカミカミだったらしいし、今回も心配といえば心配です。

日曜日に大会を観戦にきて下さるお客様は開会式のお楽しみにチョイト注目してやって下さい。

なかなかそんな経験はできるものではないのでありがたい事です。

選手の他にも沢山のお客様や関係者の方が見ている中でどんな風にやっちゃってくれるか楽しみです。

本日、初めてご来店いただいたお客様から1年前のブログにコメントを頂きました。これは戸沢が優勝した時のお祝いにいただいた千疋屋さんのフルーツの話題の時のブログです。

そんな事もあるんだな〜と嬉しく思い、1年間頑張ってきた事や1年前の事を懐かしく思いだしたりしています。

少々花粉症の症状に悩まされながらも、楽しみは尽きないフォーシーズンズです(^^♪

あと3日、ちゃんとカッコイイ所を見せてくれる事を願っています(わかってるわよね!トッティー)って感じです!クックック(^^♪


 表彰式での吉本です(^^ゞ

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昨日は速報でお伝えした吉本チーフの結果報告でしたが、沢山のコメントを頂き感謝感謝です(^^♪

昨年は総合4位だったので今回は順位を一つ上げる事ができました。

全国大会には7人の選手が出場できます。これから3か月近くまた次の舞台へ向けての練習が始まります。

今回はフルーツ部門は第3位でした。
少し気になる所はあったようですがリンゴの皮でイルカを作ったりグレープフルーツやパイナップルの葉でヤシの木を作ったり・・・・とこれだけ聞くと皆さん何が何だか分からないと思いますが、そんな感じです(どんな感じ?)。

創作カクテルも第3位!ここは皆さん美味しいカクテルを考えてきますからかなりの難関!!
吉本はズブロッカ(ウォッカ)をベースにフルーティな中にも『和』を取り入れた感じのカクテルで新年会ではお客様人気もかなり高かったようです(^^)v

3位・・・3位・・・ですが、安定した高順位をキープするというのは大変な事です。

全国大会となるともっともっと大きな舞台ですし、そんな中で力を発揮する『力』というのが必要になります。

今回も大会を見ていて思いましたが、舞台に立った時の『立ち姿』とか気迫、オーラみたいなものは歴然としていたと思います。

1位の耳塚さん、2位の山田さんは誰が見ても 『お見事』 であったと思います。
力の差を痛感した選手も多いのではないかと思いますが、大切なのはそこから今後どうするかです。

『どうせ勝てない』 と思うか

『あんな風になりたい』 と思うか

『あの人に勝ちたい』 と思うか・・・

どう感じてどう思うかで今後の行動や方向性も違ってくると思います。

私が大会に出ている時、だれがどう見ても絶対に勝てない3人の先輩がいました。でも全国大会に行けるのは2人だけ・・・・どうひっくりかえっても私の全国大会出場はあり得ない話でした。

でもいつも思っていました。あの先輩に勝ちたい!と・・・

先輩達は勝つか止めるかはそれぞれだとしても、いつかは選手としては引退して行きます。いなくなっては勝てません!全国大会に行きたいけど先輩がいなくなったから順番がまわってきたと思われるのはいやだな〜と思いました。

今回の関東代表の7人の中には、ほんの3カ月前には戸沢と一緒にジュニアの大会に出場していた松尾さんが選ばれました。

先輩達を抑えての大活躍です!もちろん素晴らしい仕事をされました。
偶然でもなく運でもなく、彼の努力で手にした全国大会の切符です。

同年の松尾さんの活躍を横から見ていた戸沢が今何を思い、今後どんな風に頑張るのかも私の楽しみです。

楽しみがいっぱいです(^^♪

何はともあれ 吉本チーフお疲れさま!!

全国大会への切符を手にしたのは…吉本の結果は!

と、その前に今行われている関東本部の新年会で、シェーカーの振り初めをした戸沢です。

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なんだかちっちゃくてボケボケでスミマセン。

それでは、お待たせいたしました!
吉本の結果は

創作3位

フルーツ3位

総合3位

でした。

お陰様で全国大会への切符を手にする事ができました。
それでは今から美味しいお酒をグィーっと飲みに行ってきます(^^)v
本日新宿京王プラザホテルにて日本バーテンダー協会関東大会が開催されました。

先程無事終了いたしました。
フルーツの出来栄えもまずまずで、課題もいつもの感じでいい感じ!

創作もイキイキとして美白王子のカンロク?をみせておりました。

創作カクテル『シャングリラ』

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です。

後程結果をご報告いたします(^-^)
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銀座予選からアッという間の2カ月、今月最後の日曜日はいよいよ関東大会です。

出場する選手達は大晦日もお正月もなく練習の毎日だった事と思います。ご苦労様ですね(^^ゞ

フォーシーズンズからは吉本チーフが出場します。銀座予選は上位で通過しましたから今回も期待している私です。

7位までの選手が全国大会に出場する事ができます。40人程の選手が出場しますから狭き門です。

超ベテランの選手だって一つミスをすれば全国大会の切符は手にする事ができません。舞台では緊張感がメラメラしています。

初出場の選手にだってもちろんチャンスはあります。

不思議な事に舞台に立っただけで

『あっ、この人行くな☆』

みたいなオーラをだしている人っているものです。

私は判断は時に間違える事がありますがカンは結構当たります。まさに 『野生のカン』ってやつです(^^)v

今年の私のカンはどこでピーンとくるか楽しみです(^^♪

以前ソフトボールの元日本代表の宇津木監督の本で 『努力は裏切らない』 という本を読んだ事があります。

努力は裏切らない・・・素敵な言葉です。これはまさに結果を出した人が言うからこそ!だと思います。

勝利を手にするためには努力は必要ですが、ただただ何でもやればいいという物でもないのでここがまた難しい!

吉本チーフは昨年全国大会に初出場して大きな刺激を受けたと思います。1年間、それなりの努力もしてきたようですから今回は今までになく楽しみです。

銀座支部からは超ベテランの耳塚さんや、個人的には弟?妹?のようにかわいい喜多ちゃん、先日違う大会ですが世界大会の切符を手にした岡崎さん、元気印の野原君・・・他にも応援したい選手がいっぱいです☆

もちろん銀座以外には強豪は横浜の山田さん!関東だけじゃなく全国制覇もきっと狙っていると思います。

大会は一般のお客様も観戦ができます(チケット制ですが・・・)
関西や四国、全国から他県の選手も見学に来ます。思い起こせば私も選手の頃は北海道からこの関東大会を見学に来ていました。

今でもきっとその頃のビデオが家のどこかに眠っているのでは・・・・。

そうですそれには勝亦がきっと写っているはずです。耳塚さんや浅倉さん、そうそう今回出場する横浜の山田さんも写ってました。

今度一挙公開ってのも楽しいかも・・・・アッツ反撃されたらこまるので止めときましょう(^^ゞ

選手にとってはラストスパートの3週間!お客様からも温かい声援を宜しくお願いいたします。


 吉本チーフも無事予選通過で銀座支部予選も終わりました。

昨日は朝からフォーシズンズ総出で参加?の銀座支部予選だったため、皆さまへのご報告も遅くなり、細かい事もお伝えできませんでしたが、何はともあれ一安心です。

前日は大会前日恒例のトンカツ!といきたい所でしたが予選なのでちょっと控えめにカツ丼!

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それもスペシャルカツ丼で、カツ丼の上に半熟玉子がのってて、『プチッ』っと黄身がはじけると

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トロ〜リとこんな感じになってます(^^♪

アッツ、吉本チーフの頑張りをお伝えしようと思っていたのに美味しい話になってしまいました!

カツ丼パワーもあり好成績での予選通過!いえいえカツ丼パワーではありません、吉本チーフの頑張りであります、失礼失礼(^^ゞ

1日のなかで色んなドラマがあり、私でさえも沢山の事を学び感じ、喜びや複雑な思いもありました。

銀座支部はオープンジャッジ方式で審査の2つの部門fだけは会場の皆さまにもわかるように、点数の札をその場で表示します。

観戦に来ていただくお客様も注目の一瞬です。

さすが銀座の審査員!と思う事がほとんどですが、同じ選手同じ部門で点差が開くと

『審査員も人なのだ・・・』と思ったり 『細かいポインまで見てるのだ』と思ったりします。

結果が全て!かどうかはわかりませんが、応援している選手が高得点だと嬉しいし、あまり点数がはいってないとガッカリきちゃいます。

メーカーさんのブースもあり、観戦に来ていただいお客様も沢山試飲もできますし、なんと今回は銀座支部の超イケメン・ベネンシアドール・Mr山崎

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のシェリーサービスもありました。
フォーシーズンズにもイケメンベネンシアドール吉本がおります(^^ゞ

これは見逃すまいと思い張り切って見に行き、こうして写真まで撮ったのに肝心なシェリーを飲むのを忘れてしまいました。

あ〜残念!

その後の懇親会と結果発表では岸さんの審査員からの視点での貴重なお話、そして絵里香の中村健二さんからの素晴らしいお話、選手への温かいお言葉、お恥ずかしいやら嬉しいやらなのですが私の紹介までしていただき盛り上げていただきました(^^ゞ

今日は大会に観戦に来て下さったお客様やブログで結果を見て下さったお客様も早速ご来店いただき嬉しい営業となりました。

関東大会へ向けて沢山の応援エールも頂きありがたく、ますます気合が入る吉本チーフです(^^)v

1月31日の関東大会も楽しみにしていて下さい!
 吉本チーフが出場する日本バーテンダー協会の技能競技大会・銀座支部予選まで後3日となりました。

準備は万端のようで、後はその日を待つばかり!といった感じでしょうか。

準備がしっかりとできて、心にも余裕があると大会が待ち遠しくなるものです。

今日は吉本チーフ、どんな心境かきいてみようと思います(^^♪

私は当日、司会のアシスタントを務める事になっているため、昨日選手の皆さんのレシピ用紙とタイムテーブルが届きました。

選手の皆さんが色んな思いを込めて書かれたものですから私も同じ思いでしっかりと読ませていただきたいと思います。

選手の皆さんも緊張するでしょうが、私だってこの責任は重く緊張します。

司会の須田副支部長がうま〜くやってくれますので私は戸沢風にどもらないように頑張ります!(^^)!

吉本チーフのカクテルはオレンジフレーバーのジンをベースにベリー系のリキュールを使った甘みと酸味のバランスの良いカクテルです。もちろん大会前にもお飲みいただけます。

カクテル名は

『シャンデリア』

そうです!あの美しく輝くシャンデリアをイメージしたカクテルです。

私もこの『シャンデリア』を飲んで美しく輝きたいと思います!という事で今日は早速吉本チーフに1杯オーダーしちゃおうかと思います(^^♪

あとは私も失敗しないようにしっかり資料に目を通しておかなくちゃ!です。

先日戸沢の大会が終わったばかりだと思っていただアッツという間に銀座予選!

そして1月には関東大会・・・・選手達の戦いは続きます!

引き続き応援よろしくおねがいいたいします!
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今月11月29日(日)、全国バーテンダー技能競技大会の銀座支部予選が三笠会館で行われます。

先日全国ジュニアが終わったばかりですが、この大会にはフォーシーズンズからは吉本チーフが出場します。

ジュニアの大会は創作カクテル(オリジナルカクテル)だけの大会ですが、この技能大会は、創作、課題、フルーツカット、学科の4部門で行われます。

練習も大変です!(^^)!

昨年初の全国大会出場を果たした吉本チーフ!今年も気合いが入ります!(^^)!
昨日も早くにお店に行くと吉本チーフがフルーツカットの練習をしていました。

『バー酒向』さんのお店も早い時間にチョイト寄ってみるとお昼過ぎには喜多さんがフルーツと戦って?いました。

彼女は今年技能大会2回目の挑戦です。喜多さんを見ていると大会に挑戦し始めた頃の自分を思いだします。

最初はどうやって練習すればいいかもわからないし何が良くてなのが行けないのかもわからない・・・。でもやる気と元気、そして一生懸命な気持ちはだれにも負けない!!ってな感じだったような・・・・。

でもあの頃の私よりは比べ物にならない位ズーっと立派ですが・・・。

頑張っている人は皆応援したくなります。

銀座支部予選の日は吉本チーフは選手、勝亦はタイムキーパー、戸沢はいつもお世話になっている先輩に感謝をこめて?スタッフとしてお手伝い、私は司会のアシスタントを務めます。

皆で参加の銀座支部予選!一般の皆さまも観戦ができる大会です。
銀座支部予選は他県や他支部の方も見学に来る人が沢山いて、注目度も高い支部予選!

でもここを勝ち抜き、関東大会を勝ち抜き・・・・そしてその先には日本一!という栄光が待っているのです。

選手たちの熱い戦いがいよいよ始まりました。

皆さま応援よろしくお願いいたします(^^ゞ
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戸沢の結果は

金賞でした。

フォーシーズンズながら4位?

残念ながらグランプリはとれませんでしたが大検討です。

これから○○酒です!
本日全国ジュニアカクテルコンペティションが開催さるました。

ゼッケン番号52番!

年齢制限のあるこの大会は戸沢にとっては最後の挑戦になります。

関東ジュニアで優勝して、今回の大会の銀座支部予選も一位で通過しました。

そして皆の?大きな期待を背負っての出場!

開会式での選手宣誓もなかなか堂々としていて一安心。
舞台での演技も戸沢らしく力強く良かったかと思います。

あとは結果を待つだけです。やるだけの事はやったでしょうから今はスッキリしているかな?

フォーシーズンズは今まで皆で挑戦してきていただいた賞が色々あります。

私達が手にする事のなかった全国ジュニアの栄光を戸沢が手にしてくれると嬉しいのてすが…。

フォーシーズンズ皆で一つずつ積み上げていく1ページ。

後程結果をご報告いたします。